Antaŭ ol pancakes fariĝis kun tritika faruno , ili estis faritaj kun greno. La indiĝenaj usonanoj uzis la troon de maizo por granda kvanto da pladoj en frua Ameriko kaj pancakes, ankaŭ nomataj johnnycakes, estis unu el tiuj pladoj. Ĉi tiu vegano de korala pancakta recepto estas facile fari kun familiaraj ingrediencoj. Ĉi tiu lakto-senpaka bukedo fariĝas per sojfabo anstataŭ tradicia lakto kaj olivoleo anstataŭ butero. Servu ĉi tiujn, kiel vi regus panĉakojn, kun pluveto de arce siropo kaj aspergo de sukero kaj cinamo, se vi ŝatus. Pli da sugestoj pri kolizioj sekvas sube en la sekcio de preparado.
Inkluzivaj Substitucioj kaj Kuirejaj Konsiletoj
Kvankam ĝi estas nomata karno, ĉi tiu recepto vokas la uzadon de tritika faruno. Ĉi tio estas nemalhavebla por certigi, ke la pancake havas la konsiston kaj malkvietecon de la pancakoj, kiujn ni kutimis. Se vi provos fari la recepton sen faruno, uzante nur maizon, la rezulto estos multe pli ruĝa teksturo pli simila al cornbreado, ol pancakes.
Tordado de maraj pancakoj ne estas malsama ol saltantaj pankoj. Se vi ŝatas fruktojn, siropojn kaj nuksojn, havas ĝin. Ŝablonaj siropoj ŝajnas bone agi kun maraj pancakoj, do kombinante maple siropo kun via preferata siropo-fruktodona frukto super meza varmo povas funkcii. Barboj, nigraj, kaj framboj estas perfekta por ĉi tiu celo. Se vi preferus kuiri vian guston rekte en ĉi tiujn veganajn grenajn pancakojn, aldonu du kulerojn de citrono kaj du kulerojn de citrono al ĉi tiu recepto por kroma cikra gusto. Donita la pli bongustan guston de la karno, la ekstra dolĉeco de mielo ankaŭ povas funkciigi sur la supro.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj de vanilo de sojfabo
- 1/2 cucharadita de citrono
- 1 cucharadita de oleo de olivo
- 1 1/3 taso de ĉiuj farunoj
- 1/2 taso kruda
- maizo
- 1 1/2 kulero da sukero
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
- 1/4 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- 1. En malgranda miksa bovlo, batalas kune la sojfabo, la citrono kaj la olivan oleon. En alia miksa bovlo, kunmetu la ceterajn ingrediencojn. Aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka, miksante ĝis nur kombinita. (Konsilo: ne super-miksaĵo).
- 2. Varmigu malpezan oleitan skileton aŭ ne-bastonon per meza varmego. Aldonu la batilon al la kano 1/4 taso samtempe, kuirante ĝis la randoj kaj surfaco estas bubbly kaj la suba parto estas ora bruna. Uzante spatulon, verŝu la pancakon kaj kuiri ĉirkaŭ 1 minuto pli ĝis ambaŭ flankoj estas ora bruna. Ripeti kun restanta batego kaj servu varme kun siropo, sukero aŭ frukto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 150 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 447 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |