Vi povas fari vian propran varman kaj pika Kriolo Mostarto hejme kun ĉi tiu facila recepto. Vi uzos sinardajn semojn kaj spicojn por krei vian propran kondimenton por sandviĉoj, salatoj, aŭ ajna plado kiu postulas sabran murdon.
La procezo estas tre simpla, sed vi devos plani antaŭen. La mustardo devas sidi dum almenaŭ tri semajnoj por plene disvolvi la guston antaŭ ol vi uzas ĝin.
Ĉi tio faras bonegan domon donacon por la ferioj. Tamen, estas bona ideo komenci rekte post Thanksgiving prefere ol atendado ĝis Nochebuena. Post ĉio, la ricevantoj tuj volas provi ĝin tuj, do ne faru ilin atendi.
La provizoj, kiujn vi bezonos inkluzivas kruĉojn kaj tapiŝojn, kaj ankaŭ grandan poton por bolanta akva banujo por steriligi ilin. Vi ankaŭ bezonos kaserujon, skileton, ruliĝantan pingilon aŭ manĝaĵprocesilon, streĉilon, kaj ĉemizon.
Kion Vi Deziros
- 1 taso blanka vino (seka)
- 1 ŝnura ajlo (pelado kaj pikita)
- 1 cucharadita de ceraj semoj
- 1 cucharadita de ĉiu pico (tero)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita trono (tero)
- 1/8 cucharadita nukso (aŭ maza)
- 1 kaliko de mustardaj semoj
- 2 Kuleroj de vinagro de Tarragono
- 2 kuleroj de vinagro malta
Kiel fari ĝin
- En malgranda, peza kaserolo, biskvitas kune la blankan vinon, ajlo , celerio, semoj, ĉapelo , salo, trunko kaj nuko . Alportu ĝin nur al absceso, tuj forprenu la panon el varmego, kaj permesu ĝin sidi kaj kruta malkovrita dum 2 horoj.
- Dume, tostas la sinardajn semojn metante ilin en seka, peza skaleto super meza varmego.
- Varmego, malkovrita ĝis la semoj komenciĝas popo.
- Forigu el varmego, kovru per papero tuko kaj lasu malvarmigi (ĉirkaŭ 5 ĝis 10 minutoj).
- Metu la tostitan sintajn semojn inter 2 folioj da plasto. Disbatu per rula pinglo ĝis ili estas iomete terure. Vi ankaŭ povas uzi manĝaĵon-procesilon, sed ne superprocesas la semojn. Flankenmetis.
- Sterigi tri 1-pokajn kruĉojn kaj klakojn per bolado dum 10 minutoj kaj forlasi ilin en la varma akvo.
- En granda bovlo, miksi la krudan grundon, tostitan sintajn semojn, tarragonan vinagron, kaj malbenan vinagron al krutaĵo.
- Varmu vinon kaj spico miksaĵon super alta varmego ĝis ĝi atingas herbon. Stranĉi per kroĉuko aŭ fajna meshŝirilo en la bovlon kun la mustardo. Prenu ĝis bone kombinita.
- Verŝu en varmajn, steriligitajn kruĉojn, lasante 1-8-colajn spacpacon, kaj sigelu per klakoj.
- Etikedu la kruĉojn per la dato, kiun ili preparis.
- Store en malvarmeta, seka loko dum 3 semajnoj antaŭ ol uzi.
- Fojo malfermita, tendencas en la fridujo.
Uzoj por Via Criolla Mustardo
Post kiam la gustoj evoluigis, ekzistas multekostaj manieroj, por ke vi povas ĝui vian kriran murdon. Estas bonega por sandviĉoj aŭ kun kolbaso. Ĝi ankaŭ faras bonegan ingrediencon en terpomoj aŭ pastoj, kiam vi volas iom pli da spico ol aliaj herboj povas provizi.
Stokante la Mustardon
Homemata musdero daŭros pli longe kiam ĝi estas stokita en la fridujo, ĉu malfermita aŭ nefermita. Ĝi povas daŭri tiel longe kiel jaron, sed devus esti forĵetita se vi vidas iun muldan kreskon aŭ detektas gustojn aŭ odorojn, kiuj aspektas. Se vi donos ĝin kiel donaco, certigu, ke vi inkluzivas tiujn notojn por viaj adresatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 6 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 28 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |