Balsamaj Cepoj Jam Kun Varma Variaĵo

Ĉi tiu haŭta supro iras bone kun bovaĵo aŭ porka rostita aŭ preskaŭ ajna ĉefa plado. Ĝi estas precipe bona en pli molaj meleagroj aŭ kokaj hamburgeroj. Se vi amas cepojn, vi certe devus provi ĉi tiun recepton.

Ĝi estas ankaŭ fabela disvastiĝo por servi sur tostitaj sakaj tranĉaĵoj. Aldonu iomete mildan fromaĝon kaj metu ilin sub la broiler dum unu aŭ du minutoj. Delicaj!

Kion Vi Deziros

• 3 meza
• cepoj , ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 funtoj, kvartalataj kaj tranĉaĵoj
• 2 kuleroj de oleo de olivo
• 3 kuleroj de vegetala buljono
• 3 kuleroj de vinagro balsámico
• 2 kuleroj de bruna sukero
• Salo, por gustumi

Kiel fari ĝin

1. Metu la olivan oleon per meza varmego. Kiam la oleo estas varma, aldonu la cepojn. Kuiri la cepojn, moviĝante ofte, dum ĉirkaŭ 15 minutoj, aŭ ĝis la cepoj estas molaj kaj oraj brunaj. Aldonu la vegetan buljonon (vi povas uzi kokan buljonon), balsamikan vinagron kaj brunan sukeron.
2. Kovri kaj kuiri super malalta varmego, moviĝante de tempo al tempo ĝis la cepoj estas tre molaj kaj likvaj reduktiĝas al siropo.

1. Uzu la cepojn al supro bovaĵo, kokido, aŭ meleagroĉambroj, aŭ kiel kondimento kune kun bovaĵo aŭ porko aŭ rostoj.
2. Stoku la balsamian ĉenon en la fridujo dum ĝis 5 tagoj.

La recepto faras proksimume 1 tason de jam, kaj ĝi facile duobligas por pli granda parto.

Spertaj Konsiletoj

• Herboj povas esti aldonitaj por kroma gusto. Aldonu sprigon da romero aŭ bukedo ornami per golfeto, romero, kaj petroselo al la cepoj kune kun la buljono kaj vinagro.
• Bacon-Onion-Jam: Forgesu la olivan oleon. Ĵetu ĉirkaŭ 1/2 funton da lardo kaj kuiru en la meza skaldeto ĝis kruta. Forigi al papero bukloj por dreni. Forigi ĉiujn krom 1 kulero de la trinkaĵoj kaj kuiri la cepojn, moviĝante senĉese ĝis ora bruna. Aldoni la buljonon, vinagron kaj brunan sukeron kaj daŭrigu kun la recepto.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	105
Tuta Fat	5 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	3 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	79 mg
Karbonhidratoj	15 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).