Hispanio estas unu el pli ol dekduo da landoj en la Mediteranea Maro. Ne estas surprizo, ke la hispana kuirejo enhavas ampleksan varion de freŝaj fruktoj kaj legomoj kaj grandega selektado de fiŝoj de la Atlantika kaj Mediteranea. Fiŝo estas manĝata plurajn fojojn semajne sur la Duoninsulo kaj enhavas oleojn de omega-3, pensis redukti la riskon de kora malsano.
Ĉiu regiono de Hispanio havas siajn preferajn mariskojn. Multaj fojoj la fiŝo aŭ mariskoj miksas kun cepoj kaj ajloj, kaj ankaŭ regionaj spicoj aŭ fruktoj. Kvankam la plej multaj fiŝaj pladoj troviĝitaj en Hispanio estas kroĉitaj, sauteadas aŭ enhavas malgrandajn pecojn miksitaj kun rizo, ĉi tiu estas simple bakita kun citronoj kaj blanka vino. Komencantoj trovos ĉi tiun recepton facilan manieron por komenci ĝui hispanan kuirejon.
Kuŝu saŭcon super fiŝoj kaj servu per tranĉaĵo de bakita citrono kaj pikita pejlo por garni. Servu kun blanka aŭ flava rizo aŭ hejme-frititaj terpomoj kaj simpla hispana miksita verda salato por kompletigi manĝon. Malpeza blanka vino bone bone kun ĉi tiu plado.
Kion Vi Deziros
- 2.2 lbs. (1 kg.) Kodaj fileoj aŭ aliaj blankaj fiŝoj, senhaŭtaj
- 2
- citronoj
- 4 uncoj. (125 ml.)
- oleo de olivo
- 1 granda flava aŭ blanka cepo
- 4 uncoj. (125 ml.) Blanka
- vinon
- Salo al gusto
- 1 sprig
- Pejloĝa ebena folio (laŭvola garnish)
Kiel fari ĝin
- Rinse kaj patu seka fiŝo kun papero tuko. Flanklasu por poste. Frapu la petroselon kaj apartigu.
- Senŝeligu kaj tranĉu la cepon en ringojn. Pour 2 oz. Oleo de oleo en median tritikon kaj varmegon al meza varmego. Aldoni cebolikajn tranĉilojn al kano kaj savi ĝis bruna.
- Pre-varmigi la fornon al 350 ° F gradoj. Malplenigu la 2 citronojn kaj loku tranĉaĵoj ĉe la fundo de broĉa pano. Metu fiŝojn sur la citronaj tranĉaĵoj. Komparu la cepojn tranĉaĵoj sur la supro de la fiŝo. Verŝu vinon super la fisxoj kaj malpeze salo.
- Baku la fiŝon sur la centran ferdekon, malkovrita dum 15 minutoj, aŭ ĝis fiŝo fariĝos. La fiŝo estos luma kaj facile frakasos per forko. Garni per pikrita petroselo kaj citrono. Servu kun blanka aŭ flava rizo, aŭ hejme-frititajn terpomojn - patatojn fritojn . Ĵetas verda salato kaj paro kun luma blanka vino por krei kompletan vespermanĝon.
Pli Pri la Mediteranea Dieto
Simplaj Hispanaj Fiŝaj Pladoj
- Hispana Salajto kun Peproj kaj Cepoj-Recepto - Bacalao kun Pimientos kaj Cebollo
- Kodaj Fiŝoj kun Legomaj Receptoj - Bacalao kun Samfaina
- Rape al Limon - Fiŝo en Citrono
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 539 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 140 mg |
| Natrio | 646 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 53 g |