Kvankam la titolo de ĉi tiu recepto vokas seksperforton aŭ monaĥon, ĝi eble povus esti malfacila trovi en via regiono kiel ĝi estas en la nordamerikaj superbazaroj de Norda Kalifornio! Do ni sukcese anstataŭigis bason por la monaĥo. Anstataŭigi ajnan solidan blankan fiŝon.
Kion Vi Deziros
- 1 granda mantelo ajlo
- 1/2 kulero de citrono
- 2 kuleroj de suko de citrono
- Dash salo
- Dashpipro
- 1 taso seka blanka vino
- 1 1/4 lbs. monkfish (aŭ alia solida blanka fiŝo)
- 1/2 taso de oleo de oleo (por frio, pli aŭ malpli laŭeble)
- 2 tbsp kaproj
- Laŭvola: 1 citrono (tranĉaĵoj, por ornami)
Kiel fari ĝin
Servas 4.
En granda pato kun peza fundo, freŝa fiŝo en proksimume 1/4-cola oleo de olivo, bruligante ambaŭflanke.
Dum la fiŝo estas fritita, faru la citronan saŭcon. Krabu la citronon sur ŝnuron. Suko la citrono. Fiksu ambaŭ flanken.
Senŝeligi kaj disbati ajikojn en pistujon kaj pestu kaj aldonu la citronon, salo kaj pipro kaj miksi, farante baton. Aldoni citrono suko kaj movu.
Verŝu la citronan saŭcon kaj vinon en la patrinon kun la fiŝo.
Malsuprenu fiŝon kaj permesu mildigi malalte ĝis la saŭco iomete reduktas.
Aldonu kapon al la kano kaj movu. Malŝaltu varmegon. Forprenu fiŝojn el pano kaj loko sur teleroj. Kuleta saŭco super la fiŝo kaj servu per rizo aŭ frititaj terpomoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 744 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 303 mg |
| Karbonhidratoj | 123 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |