Estas Pluraj Ebloj Elekti De
Terpomoj estas la perfekta legomo por la krado - kaj ili estas tiel versátiles. Ili povas esti rostitaj dum kuirado de aliaj eroj kaj ĉar ili estas tiel pardonantaj, vi eĉ ne devas teni tion proksime de ili. Jen kelkaj metodoj por grili terpomojn :
Bakado
Bakado de terpomoj sur la krado estas tre facila kaj postulas preskaŭ nenian intervenon. Por protekti tutajn terpomojn el la intensa varmego de la krado kaj helpi ilin kuiradi egale, envolvu ilin en aluminio.
Por akiri la plej bonan guston el krado-bakita terpomo aldonu iom al la pako. Komencu preni pecon da floro sufiĉe suficxe por via terpomo. Verŝu ĉirkaŭ kulero da oleo en la centro. Sezono kun salo, pipro, herboj aŭ ĉio, kion vi ŝatas. Metu la terpomon, haŭton sur, en la mezo de la folio kaj envolvu ĝin. La oleo moviĝos ĉirkaŭ la terpomo dum ĝi kuiras, konservu ĝin humida kaj la sezonoj aldonos guston. Metu ilin ie sur la krado kiu ne estas laŭ la vojo. Se vi bezonas vian kradon vere varma, plej bone estas meti ilin for de la alta varmego, kiel sur supra aŭto al la flanko. Bakitaj terpomoj estas faritaj kiam forko penetras facile la centron. Ili prenos ĉirkaŭ 45 minutojn je unu horo por kuiri.
Tranĉado
Al la frotado de terpomoj, komencu per tranĉaĵoj sufiĉe maldikaj por kuiri rapide sed dikan kaj sufiĉe sufiĉan por eviti fali en la fajron. Tipe vi povas fari ĉi tion de du manieroj:
- Montetoj estas faritaj per tranĉado de la terpomo en duono longe kaj poste tranĉi tiun duonon en 4 ĝis 8 longajn maldikaj kojnoj (laŭ kiom granda la terpomo). Ĉi tiuj estas facile labori kun kaj ne falos en la fajron se turniĝos perpendikulara al la kuirila krado.
- Tranĉaĵoj estas perfektaj por pakoj. Bona kukaĵata terpika tranĉaĵo devas esti proksimume 1/4 coloj da dika (iom pli ol duon centimetro).
Enkorpigitaj Pecoj
Tranĉante terpomojn en maldikajn tranĉojn aŭ kojnojn, vi povas akiri ilin por kuiri multe pli rapide. Plej bone estas konservi la pakojn relative malgrandajn, do se vi bezonas multajn servojn, vi eble volas envolvi la terpomojn en grupojn. Prenu tranĉitajn terpomojn kaj metu ilin sur folion da folioj sufiĉe sufiĉe por envolvi ilin. Supro kun oleo de olivo, vinagro balsámico, herboj, condimentos, pecoj de torto, cepoj pikitaj, tintiloj, aŭ preskaŭ io, kio ne bruligos (kiel fromaĝo). Envolvu rapide kaj ĵeti sur meza varma krado. Ĉi tiuj pakoj kuŝos en ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj. Kontrolu certigi, ke ili estas faritaj antaŭ ol vi eltiru ilin de la krado kaj zorgu malfermi la pakojn ĉar la vaporo interne povas esti ĉirkaŭ 500 gradoj F (260 gradoj C).
Rajto Sur la Krado
Vi povas kroĉi terpomajn tranĉojn aŭ kojnojn rapide kaj facile sur la krado, se vi volas rigardi ilin. Via plej bona vetas estas tranĉi la terpomojn en longajn maldikajn kojnojn. Ĉi tio lasos ilin kuiras pli rapide. Vi povas senŝeligi ilin aŭ lasi la felsakojn. Fojo vi elpremis la terpomojn, ĵetas ilin per bona oleo kaj akvumiga miksaĵo. Itala vestaĵo bonega por ĉi tio. Metu ilin rekte sur la kradon aŭ en krado de krado super meza varmego kaj kuiri ĝis ili ricevas molajn, ĉirkaŭ 20 minutojn.
Vi povas bati ilin dum ili kuiras. Vi devos flugi periote viajn kukojn por eviti bruligi.
Parboila Unue
La plej rapida maniero por krado de viaj terpomoj estas unue parboli ilin. Ĉi tio fariĝas prenante viajn tranĉitajn terpomojn kaj ĵetante ilin en bolantan akvon dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Drenu kaj metu sur meza varma krado kaj ili estos kuiritaj en aliaj 5 ĝis 10 minutoj. Kiam vi prenas la terpomojn el la varma akvo, la plej bone dreni ilin bone kaj tavoli per kia ajn prezo.