Quinoa kun Pasta Saŭco kaj Fromaĝa Recepto

Quinoa kun pasto-saŭco estas rapida kaj facila manĝo, kiu sentas kiel pli sanan alternativon al granda bovlo da pasto kaj saŭco.

Kiam vi devas rapide akiri manĝon sur la tablo por via familio, ĝi estas vespermanĝo elekto. Ankaŭ estas bone varmigita por tagmanĝi la sekvan tagon.

Ĉi tiu simpla recepto povas esti ornamita per diversaj manieroj. Faru vian kaldronon de quinoa kaj saŭco kaj, en aparta skaleto, saŭdu legomojn kiel tintiloj, fungoj kaj zukĉenoj. Kiam vi deziras viandon, aldonu kuiritan kaj drenis italaj kolbasoj aŭ tera bovaĵo aŭ meleagro.

Granda manpleno da pikitaj freŝaj herboj (kiel basil, oregano aŭ petroselo) ankaŭ aldonas tunojn da gusto.

Rapida Faktoj Pri Quinoa

• Oni prononcas "KEEN-wah".
• Quinoa estas sekigita semo kiu kreskis dum miloj da jaroj en Sudameriko.
• Ĝi havas la plej altan proteinon enhavon de ĉiuj aknoj kaj estas konsiderata kompleta proteino.
• La gusto estas milda kaj iomete nutrita kaj la teksturo estas mola kaj nur iomete.
• Quinoa estas senpaga.

Tipoj de Quinoa

• La plej ofta tipo de quinoa estas blanka. Tamen vi ankaŭ vidos ruĝan, nigran aŭ miksitan quinoon venditan ĉe merkatoj. La gusto estas ĝenerale la sama, kiom ajn la koloro. Tamen, ruĝa kaj nigra quinoa povas havi iomete pli teruran, pli nutran guston kompare kun milda blanka quinoa.
• Ruĝa kaj nigra quinoa ankaŭ povas havi iomete pli firman teksturon, kaj prenu kelkajn minutojn pli longajn por kuiri ol blanka quinoa.
• Uzanta ruĝan aŭ nigran (aŭ miksaĵon de ruĝa kaj nigra) quinoa povas aldoni okulfrapan koloron al salato .

Kion Vi Deziros

• 1 pokalo quinoa (senkolora, blanka)
• 2 tasoj da akvo
• 2 al 3 tasoj de pasta saŭco (aŭ pli por gusto)
• 1 kaliko Parmesano (aŭ alia malmola fromaĝo, kradrita, aŭ pli al gusto)

Kiel fari ĝin

1. Ruligu la quinoa se la pakaĵo ne indikas, ke ĝi estas antaŭ-rinsita. La malvarmeta quinoa forigas nature produktantajn plantajn kemiaĵojn, kiuj estas senkulpaj, sed povas kaŭzi maldolĉan guston en quinoa. Uzu fajnan mesaŝilon, do vi ne perdu iom da malgrandaj kinoa semoj laŭ la drenado.
2. En profunda kaldrono, alportu la akvon kaj la quinoan al boil. Malsuprenu la varmegon tiel ke la akvo estas malvarma kaj kovras la kaldronon.
3. Malvarmigu 12 ĝis 15 minutojn. Se akvo restas en la kaldrono, malplenigu ĝin (denove, uzu fajnan mesaŝilon).

1. En la sama poto, aldonu la paston-saŭcon. Stiru bone. Aldonu pli da saŭco al gusto, se necese. Malvarmigu alian 1 aŭ 2 minutojn kun la kovrilo, stirrante foje, ĝis la saŭco estas varmigita.
2. Elŝaltu la varmegon kaj lasu la kvinoan ripozon dum 5 minutoj (kun la kovrilo sur la poto).
3. Al ĉiu bovlo de quinoa kaj pasto-saŭco, aldonu sindona kvanto de kradrita fromaĝo.
4. Por aldoni eĉ pli da gusto al la plado, konsideras plenigi la quinoan kaj tomaton-saŭcon kun saŭtaj legomoj, kuiritajn kaj drenitajn italaj kolbasoj, teraj bovaĵoj aŭ teraj meleagroj kaj / aŭ freŝaj herboj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	231
Tuta Fat	10 g
Saturita graso	4 g
Senatentigita graso	2 g
Kolesterolo	21 mg
Natrio	1.120 mg
Karbonhidratoj	24 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	12 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).