01 de 06
Kaŝtanoj Rostanta sur Malferma Fajro
Leah Maroney Kaŝtanoj ĉiam estis unu el la plej popularaj ferioj. Tamen, hodiaŭ malmultaj homoj ŝajnas scii kiel prepari ilin. Kion vi bezonas estas alta, intensa varmego por kuiri la kaŝtanojn por fari ilin dolĉa kaj mirinda. Ŝancoj vi havas la perfektan pecon de kuireja teamo sidanta sur via korto-via krado! Ĉu gaso aŭ karbura krado, ĝi donos la varmegon necesa por kuiri kaŝtanarbojn.
02 de 06
Prenante la Kaŝtanarbojn
Leah Maroney La unua afero, kiun vi devas fari estas certigi inspekti la kaŝtanarbojn kaj elĵeti ĉion, kio estas fendita, moldeca, aŭ raketa. Se la viando estas sekigita, la kaŝtanoj ruliĝos per malmola sono, kvazaux marmoro enen. Ĉi tiuj ne estas bonaj kaj devus esti ĵetitaj.
Tuj poste vi devas tranĉi la kaŝtanarbojn. Vi eble aŭdis pri kaŝtanoj, malfermantaj fajron, sed efektive vi ne volas, ke ili tropasas tro multe. Por konservi ilin laŭvorte eksplodante, tranĉu iom X en la ŝelo de la kaŝtano por lasi la vaporon dum ili kuiras. Ĉi tio facile fariĝas per la punkto de pariganta tranĉilo tra la ŝelo.
03 de 06
Lavante la Kaŝtanarbojn
Leah Maroney Antaŭ ol la kaŝtanoj batas la kradon, donu al ili bonan enjuĝon. Ĉi tio reduktos la karanon sur la surfaco, kiel ili rostas, kaj helpos malvarmigi la ŝnurojn por poste kiam ĝi estas tempo por senŝeligi la nuksojn. Ĝi ankaŭ forvasas ajnan restantan teron kaj polvon.
04 de 06
Grilling la Kaŝtanarboj
Leah Maroney Precalenti vian kradon al 400 F. Se la kaŝtanoj povas fali tra la kuirila krado, metu ilin en krado, krado de krado, aŭ en kukaĵo kun truoj batitaj en la fundon. Alie, metu la kaŝtanojn rekte sur la kuirila krado. La kuira tempo estas proksimume 15 minutoj, sed rigardu ilin zorgeme por malhelpi brulvundon. Kaŝtanoj devas esti turnitaj aŭ ĵetitaj ĉirkaŭ la krado ĉiu 5 minutojn por ke ili kuiras egale kaj la ŝeloj ne brulas troe.
Ĉi tiu procezo funkcias same en ambaŭ gasoj kaj karbaj kradoj. Nur rigardu la temperaturon por teni ĝin tiel proksime al 400 F kiel eble.
05 de 06
Kiam la Kaŝtanoj estas Farita
Leah Maroney Post ĉirkaŭ 15 minutoj, la kaŝtanoj devas esti kuiritaj. Memoru, ke submetitaj kaŝtanoj gustumas maldolĉaĵon, sed konvene kuiritaj ili havas iomete dolĉan kaj bonan guston. La kaŝtanoj estas faritaj kiam la ŝeloj havas iom da karaĉado sur la surfaco kaj la X-a faritajn en la unua paŝo estas malfermita, permesante al vi vidi la viandon de la kaŝtano.
Kiam farita, forigu la kaŝtanarbojn el la krado kaj permesu malvarmigi la punkton, kie vi povas manipuli ilin komforte.
06 de 06
Ŝveligante la Kaŝtanarbojn
Leah Maroney Fojo la kaŝtanoj malvarmigis sufiĉe, ĝi estas tempo forigi ilin el iliaj ŝeloj. Ne lasu ilin malvarmigi tro multe, ĉar kaŝtanoj plej bone servas. La ŝeloj de la kaŝtanoj devas esti malfacilaj kaj facile rompitaj. Uzante la kortegon X, tiri malfermu la ŝelon kaj forigi la karnon. Ĉi tiuj nuksoj estas delikataj manĝitaj rekte de la ŝelo aŭ perfekta en kelkaj teleroj, inkluzive de kompletigoj kaj supoj.