Kokido kaj asparagoj faras bongustan teamon en ĉi tiu krema chowder. Uzu freŝajn asparagojn se en la sezono, aŭ faru la supo kun frostitaj asparagaj lancoj. De ajna maniero, la chowder gustumos bone!
Kuŝa kokido aŭ du kudritaj kokaj mamoj (vidu sube) estas rapida kaj oportuna se vi ne havas ĉesitan kokidon. Aŭ faru la chowder kun sobra meleagro. Alia bonega elekto estas ŝinko. Aldonu proksimume 1/2 tason da kudrita ŝinko kun 1 1/2 tasoj da kruĉita kokido, se vi ŝatus. La chowder estas bongusta kun brulkoloraj floroj aŭ angla pizoj. Por ekstra koloro kaj gusto, kuiras ĉirkaŭ 1/4 tason da kongruaj karotoj kune kun la cepo kaj celerio.
Servu ĉi tiun gangan kokidon kun kukaj kojoj, krustaj ruloj aŭ biskvitoj . Aldoni sandviĉon aŭ ĵetitan salaton por kontentiga lunĉo aŭ vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de butero
- 1 taso de pokita pomo
- 1/2 kaliko pikita apio
- 1/4 taso pikita ruĝa sonorilo
- 1/4 taso
- Plena faruno
- 3 tasoj de kokido
- 1 granda bakata terpomo, senŝeligita kaj kudrita
- 2 tasoj kokitaj kokitaj kokidoj
- 1 funtaj asparagoj, arbustaj finoj forigitaj, tranĉitaj en longitudojn de 1/2-cola
- 2 tasoj
- peza kremo
- 1 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- 1/4 kulero da freŝa tero nigra pipro, aŭ por gustumi
- 1 kulero de petroselo ĵus pikita
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, varmega butero super meza malalta varmego. Salu la cepo kaj celerio dum ĉirkaŭ 3 minutoj; aldonu sonorpipronon kaj kuiri dum 1 minuto pli longa.
- Stiri la farunon en la vegetan miksaĵon ĝis ĝi bone bone korpigas. Daŭre kuiri dum 1 minuto, moviĝante senĉese. Aldoni la kokidon kaj movu miksi. Aldonu la kruĉitan terpomon kaj alportu ulbon.
- Redukti varmegon al malalta, kovri kaj malvarmigi dum 15 minutoj, aŭ ĝis la terpomo estas nur mola. Aldonu la asparagojn kaj torditan kokidon; Kuiri nur ĝis asparagoj facile facile penetris per forko.
- Aldoni la kremo kaj la salo kaj pipro, por gustumi.
- Stiri en petroselo ĝuste antaŭ servado.
Kiel Poach Kokaj Breĉoj
- Metu kokidajn mamojn en meza kaserolo kaj kovrilo per akvo (aŭ parto de stoko), kaj ĉirkaŭ 1 cucharadita de kosher salo. Aldonu iujn spimentojn de herboj, piprofornoj, cepoj, foliaro, ajlo ktp., Se oni deziras.
- Alportu la akvon por kuiri super alta varmego. Redukti la varmegon al malalta, kovri kaj kuiri ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn aŭ ĝis la kokido atingas 165 F.
- Drenu la kokidon; refrigerar aŭ ĵeti kaj uzi en la recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 694 |
| Tuta Fat | 50 g |
| Saturita graso | 27 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 180 mg |
| Natrio | 965 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 31 g |