Ĉi tiu rostita porko estas plenigita de kolbaso, fromaĝo, pino-nuksoj kaj aliaj delikataj ingrediencoj. Ĉi tio estas granda plado por specialaj okazoj.
Kion Vi Deziros
- 4 al 5 funtoj / 1.8 ĝis 2.3 kg da porko-lino-rostita
- 1/2 funtoj / 226 g teraj porkoj
- 1/2 funtoj / 225 g Itala kolbaso (senakakita)
- 1 1/4 tasoj / 300 ml, freŝa pikita freŝa petroselo
- 1/2 tasoj / 120 mL pikitajn freŝajn bazilajn foliojn
- 1/2 taso / 120 ml pinekojn
- 1/2 taso / 120 mL kradrita Parmesan fromaĝon
- 1 taso / 240 mL seka pano paneroj
- 1/4 taso / 60 ml de lakto
- 6 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 ovo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
En likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro, kombini 1 tason da petroselo kun la basilio, pino-nuksoj, Parmesana fromaĝo kaj ajlo. Blendu bone kaj flanklasi. En aparta bovlo kombinas la grundan porkon, italaj kolbasoj, panaj paneroj, lakto, ovo, pipro kaj restanta 1/4 taso / 60 ml de petroselo. Precalentigi kradon kaj preparu por nerekta krado. Papilio aŭ rulo tranĉis la porkan rostitan roston. Disĵeti maldika tavolo de la herbo, fromaĝo miksas unuflanke de la porko-lino.
Formu la karnan miksaĵon en logon malsupren la centron de la porko-lino. Foldu la flankon do ili superflugas en la mezo. Ligu vin sekrete kun kuirejo buklo kaj loko sur la nerekte varmigita parto de la krado. Kuiri, turnante foje por 1 ĝis 1 1/2 horoj aŭ ĝis la karno atingas internan temperaturon de 165 gradoj F / 74 gradoj C., en kelkaj lokoj. Fojo kuirita, eltiru de krado kaj lasu ripozi ripozon dum 10 minutoj. Tranĉaĵo kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 718 |
| Tuta Fat | 41 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 193 mg |
| Natrio | 540 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 64 g |