Ĉi tiuj mariskaj kriboj faras mirindan brunch aŭ tagmanĝaĵon, kune kun via plej ŝatata salato. Uzu salikokon kaj palineton en la kriboj, aŭ uzu ĉian ŝultron aŭ tutan palinuron. Aŭ anstataŭigu la palinuron per krabo aŭ fiŝoj.
La krestoj iomete temas por kuiri unu samtempe, sed la batilo kaj la kuiritaj kriboj povas esti faritaj antaŭen. Refrigerar la bateador en kovrita ujo por ĝis 12 horoj. Aŭ stoku la kribojn en manĝaĵ-sako en la fridujo, disigita per vakitaj papero, ĝis ĝis 5 tagoj. Ankaŭ ekzistas la eblo de uzi pretajn crepojn, kiuj tranĉis kuiradan tempon signife.
Kion Vi Deziros
- Por la Crepes:
- 2 grandaj ovoj
- 3/4 taso lakto
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 2 kuleroj de butero (fanditaj)
- 1/4 cucharadita de salo
- Por la Plenigo:
- 5 kuleroj de butero (dividitaj)
- 3 kuleroj de faruno
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita de kazo
- 1/8 kulero de freŝa griza nukso
- 1 1/2 tasoj duon-duono
- Laŭvola: 1 kulero de seka ŝero
- 8 onzas kuiritaj salikokoj (duone longaj)
- 1/2 taso kuirita pikita citrono (aŭ flaked crabmeat)
- 2 malmolaj kuiritaj ovoj (pikitaj)
- 10 kriboj (hejme aŭ preta, aĉetitaj)
- 1 al 2 kuleroj de fromaĝo parmesano (kradrita)
Kiel fari ĝin
Kriboj
Metu la 2 grandajn ovojn en likvaĵo kun 3/4 taso da lakto, 1/2 taso da faruno, 2 kuleroj da fandita butero kaj 1/4 kulero de salo. Procezo ĝis glata. Verŝu la batejon en bovlon aŭ ujon. Kovru kaj lasu stari dum proksimume 1 horo. Aŭ refrigerar la batilo por ĝis 12 horoj.
Varmigu malpeze ŝranĉitan kripton. Verŝu ĉirkaŭ 1/4 tason da bateo en la panon - sufiĉe por ŝovi la fundon de la kano.
Swirl por vesti la fundon de la kano.
Kuiri la kripon ĝis la randoj komenciĝu brunaj. Uzante maldikan spatolon, zorge levi la kripon kaj transflugi. Kuiri por kelkaj pli da sekundoj, aŭ nur ĝis malpeze bruna.
Forigu la kripon al telero kaj ripetu la ceterajn batilon.
Apartigu crepojn per folioj de vaksa papero.
Plenigado
Varmegas la fornon al 350 F.
Fandu 3 kulerojn da butero en kaserolo super meza malalta varmego. Stiru en faruno, salo, kayano kaj nukmo, Kuiri, moviĝante dum 2 minutoj.
Malrapide aldonu duonon kaj duonon al la roto; Kuiri, moviĝanta, Ĝis dika kaj glata. Stiru en ŝereo, la salikoko kaj la palinuro, kaj la pikitaj ovoj; blendu bone.
Plenigu ĉiun crepe kun ĉirkaŭ 2 ĝis 3 kuleroj de la marĉa miksaĵo. Ruliĝu kaj metu en malpeza karnita malprofunda bakanta plado. Ripeti kun la ceteraj kriboj, ordigante ilin kune.
Kuleron ajnan cetran mariskan miksaĵon en la centro de la ruliĝintaj kriboj.
Frapu la restantajn 2 kulerojn da butero kaj pluviĝas super la kriboj. Aspergi per la Parmesana fromaĝo.
Varmego en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 15 minutoj, aŭ ĝis varmigita kaj bubbly.
Vi Might Like Like