Ĉi tiu súper facila kaj eleganta recepto por Pesto Salmon Pasta estas perfekta por kompanio. Planu ĝin en vian menuon por la semajno; Havu kuŝejajn salmajn stekojn unu tagon kaj kriĉu du ekstraĵojn, tiam friduŝu, kovru, ĝis vi faros ĉi tiun recepton tagon aŭ du poste. Vi ankaŭ povas uzi salmon, kiun vi kuiras specife por ĉi tiu recepto. Sezonu la salmon kiel ajn vi ŝatus. Mi preferas uzi olean oleon, citronan sukon, salo, pipro, kaj sekigita basil.
Vi povas uzi longan paston, kiel fettuccine aŭ linguine, anstataŭ la spaguetoj. Vi povas uzi ne varman duonon kaj duonon anstataŭ la kremo kaj malalta graso dolĉa kremo anstataŭ regulaj dolĉa kremo. Sed ne uzu ambaŭ ne varmajn versiojn de ĉi tiuj produktoj lácteos, ĉar la teksturo de la plado ne rajtas. Ĝi estos tro maldika kaj fariĝos grajna.
Mi faris ĉi tiun recepton kun varma fumita salmo anstataŭ la krutaj salmaj stekoj. Nur rompu la salmon en punktojn - uzu proksimume 1/2 funton - kaj aldonu al la recepto kiam vi estas direktita. Mi ne faris ĝin per salata salmo, sed tio funkcius en pinĉaĵo.
Ĉar la plado estas tiel simpla, ĝi estas perfekta por amuzi, precipe se vi estas komenco kuiri. Ĉi tiu pasto plado gustas kiel multe pli ol la sumo de ĝiaj ingrediencoj!
Servu ĉi tiun facilan kaj eleganta pladon kun iom da tostita ajlo pano kaj freŝa verda salato ĵetita de vinbero aŭ ĉerizo tomatoj kaj simpla vinaigreto.
Kion Vi Deziros
- 2 kradoj de salmo en la krado
- 1 (16 onza) pakaĵaj spagetoj
- 1 (12 onza) ujo
- Basilpesto
- 1 taso peza kremo
- 1 taso agrabla kremo
- 1/2 taso kradrita parmesan fromaĝon
Kiel fari ĝin
- Forigu la haŭton kaj ostojn el la kuirita salmo kaj milde rompu en grandajn pecojn. Flankenmetis.
- Alportu akvon por kuiri en granda kruĉo super alta varmego. Aldonu iom da salo al la bolanta akvo. Aldoni la paston kaj movu.
- Kiam vi aldonis la paston al la akvo, batis la pesto, kremo kaj dolĉa kremo en granda kaserolo. Varmigu ĉi tiun miksaĵon super meza-alta varmego por 3 ĝis 4 minutoj, moviĝante ofte per dratoravo.
- Stirigi la salmajn pecojn en la kreman miksaĵon kun ligna kulero kaj daŭri hejtadon super malalta varmo, la miksaĵo komencos mildigi.
- Drenu la paston kiam ĝi estas kuirita al la dento, kaj aldonu al la salma miksaĵo kune kun duono de la fromaĝo.
- Turnu la varmegon sub la kaserolo al meza kaj kuirejo, ĵetante la miksaĵon milde kun prenoj ĝis la spagueto estas kovrita kaj la miksaĵo estas plene varmigita. Servu tuj kun la cetera Parmesana fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 870 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 147 mg |
| Natrio | 266 mg |
| Karbonhidratoj | 87 g |
| Fitara Dieto | 24 g |
| Proteino | 54 g |