Ĉi tiu kreita spinaco-recepto estas lukseme krema kaj sabrosa. Ankaŭ mirinde simpla: nur spinaco, butero, kremo kaj parmesana fromaĝo. Purigi la spinacon donas la pladon la silkecan, malvarmeta teksturo, kiu faras ĝin tiel kontentiga.
Kremita spinaco estas bela akompano por kokidoj kaj kokaj pladoj. Estas mirinda servita kun rostita kokido .
Kion Vi Deziros
- 2 lbs belaj spinacaj folioj, lavitaj
- ½ taso da peza kremo
- 2 oz butero (½ bastono)
- ¼ taso parmesana fromaĝo
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda, peza fundo (kiel ekzemple nederlanda forno ), varmigas la spinacajn foliojn super meza varmego. Vi povas aldoni malgrandan kvanton da akvo al la kaldrono antaŭ aldoni la spinakon, sed kiel la likvaĵo en la folioj kuŝas, la folioj vaporos en sia likvaĵo. Stiru kun ligna kulero por ke ĉio moviĝu.
- Kiel vi kuiras ĝin, la spinaco mildigos kaj fariĝos brila verda koloro, reduktante en volumo sufiĉe drame. Ĉi tio povus preni 5 ĝis 6 minutojn aŭ iom pli longan.
- Aldonu la kuiritajn spinakajn foliojn en grandan bovlon da glacia akvo. Ĉi tio haltigos la spinakon de kuirado kaj ŝlosi en tiu brila verda koloro.
- Drenu la glacia akvo kaj elpremi la troan akvon de la spinaco. Elpremante mane, plenmano samtempe estas la plej bona maniero fari ĉi tion. Vi povas translokigi ĉiun plenplenan manfaron rekte en la bovlon de via manĝaĵa procesoro, ĉar la sekva paŝo purigos ĝin.
- Dume, varmigu la kremo super meza varmego. Lasu la kremo redukti iomete dum vi elpremas la spinacon.
- Purigi la spinakon en manĝaĵa procesoro ĝis ĝi estas tute glata.
- Revenu la purigitan spinakon al la kaldrono kaj aldonu la buteron, kremo kaj fromaĝo. Kuiri super meza varmego, moviĝante senĉese ĝis ĝi varmegas.
- Sezono por gusto kun Kosher salo kaj sindona kvanto de freŝa tero nigra pipro. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 186 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 234 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |