Chana masala kun spinaco estas vegetara variado de tradicia kaj populara hinda manĝaĵo . Se vi ne havas ĉiujn spicojn mane, estas bone preterlasi unu el ili sen tro da problemo, sed ne preterlasu pli ol du, aŭ vi havos tute malsaman pladon en viaj manoj. Por pli kora karna masalo, ĵeti iom da tofu kun la kokidoj kaj servu super rizo.
Simplaj indianaj vegetaranaj receptoj kiel ĉi tiu faras ĝin facile facilan hejman kuiritan indian manĝon kun tre malmulte da penado. Pli tradicia kana masala recepto petus kelkajn ingrediencojn, kiuj nur povas esti akiritaj enrete aŭ en loka hindia manĝaĵo, kiel ekzemple (sekigita mango-pulvoro), kaj kelkfoje granataj semoj. Ĉi tiu vegetara kaj veganta recepto estas simpligita por okcidentaj kuiristoj, kun pli komunaj spicoj kaj ingrediencoj, kiujn vi povas trovi ĉe plej bone provizitaj grandaj magazenejoj.
Plado kiel ĉi tio vere devas esti utilita kun klara blanka rizo, simpla indiana basmati-rizo aŭ eble indiana citrono aŭ, se vi volas la kroman protekton-akcelon, quinoa . Chana masala estas perfekta por frostigi kaj preni al la oficejo por tagmanĝi poste, do fari duoblan grupon, se vi ŝatus!
Kion Vi Deziros
- 1/2 cepo, kudrita
- 3 trunaj ajloj, kudritaj
- 1 povas kikidojn en akvo (ankaŭ nomitaj garbanzo-faboj) aŭ 1 1/2 tasoj precooked + 1/2 taso da akvo
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- Suko de unu citrono (proksimume 2 kuleroj)
- 1/2 kulera kukrilo
- 1/2 cucharadita de koriandro
- 1/2 cucharadita kumino
- 1/2 cucharadita
- garam masala
- 1 granda amaso da spinaco aŭ du plenmanoj
Kiel fari ĝin
- En granda baldakeno aŭ bredado, sautee cepoj kaj ajlo en oliva oleo ĝis mola, proksimume 3-5 minutojn.
- Aldonu kikidojn rekte de la kano, inkluzive de la tuta akvo.
- Aldonu citronon kaj spicojn, kovru kaj mergu ĉirkaŭ 10-15 minutojn, moviĝante de tempo al tempo, aldonante pli da akvo, se necesos, ke kikeroj estas kuiritaj kaj molaj.
- Redukti varmegon, aldoni spinacon kaj kovrilon. Permesu spinacon por 2-4 minutoj.
- Servu tuj kaj ĝuu vian ĉamon masala!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 414 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 291 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 16 g |