Se vi rigardas viajn kaloriojn, sed havas avidecon por pasto, vi povas senti pli bone pri indulgo kun ĉi tiu malalta kaloria pasto-saŭta recepto. Simple farita el aromatiko, tomatoj kaj herboj, kun nur kruĉo de sukero, vi povas ĝui vian bovlon da pasto sen la tuta kulpo.
Mi ne ĉagrenas la tomatojn por ĉi tiu malalta kalora pasto. Mi simple senŝeligas ilin, tranĉas en kvaraj kaj poste permesas ilin kuiri malsupren. Ĝi lasas la saŭcon per kelkaj tomatoj, kiujn mi ĝuas. Sed se vi preferas pli mildan saŭcon, vi povas komenci pli multe da tomato kaj, kiam finita kuiri, pura la saŭco en likvigilo, manĝaĵa procesilo aŭ kun merga blendilo.
Por senŝeligi tomatojn, vi bezonos blankigi ilin en bolantan akvon kaj tuj malvarmigi ilin en glacia akvo. Metu bovon da glacia akvo apud la forno kaj metu kaldronon da akvo por boli. Dume, kasu ĉiun tomaton (forigante la voston) kaj tranĉi malprofundan "x" en la fundo (por pli facila pelado). Malforte humiligu la tomatojn en la bolantan akvon - vi eble bezonos fari ĉi tion en partoj - kaj kuiri ĝis vi vidas, ke la feloj komencas ruliĝi, malpli ol minuto. Uzante kradon koton, forigu la tomatojn al la glacia akvo, kaj unufoje ĉiuj tomatoj estas malvarmaj, translokiĝas al tranĉa tabulo. Senŝeligu la haŭtojn uzante viajn fingrojn aŭ parigantan tranĉilon. Alternative vi povas rosti la tomatojn en la forno aŭ sub la broiler. Ĉi tio prenos pli da tempo kaj vigla okulo, sed la felsakoj tre facile eliros, kaj rostado donos teronan guston en vian saŭcon.
Ĝuu ĉi tiun saŭcon simple super pastaĵo, kiel pico-saŭco, en lasagna aŭ kun maldikaj karnoj.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo de olivo
- 3/4 taso cepo (pikita)
- 3 trunaj ajloj (fajne pikita)
- 4 tasoj de tomatoj (pelas kaj tranĉitaj en kvaraj)
- 2 tedaĵoj de tomato-pasto (16 oz-totaĵoj)
- 1 cucharadita sekigita ornamaĵo
- 1 cucharadita sekigita basil
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1
- golfeto
Kiel fari ĝin
- En granda kaserolo, varmigu la oleo super meza-alta varmego. Aldoni la cepo kaj saute dum 5 minutoj ĝis mola.
- Malsuprenu la varmegon al la mezo kaj aldonu la ajlon, saute dum 1 ĝis 2 minutoj, certigante, ke ĝi ne brunas.
- Aldonu la ceterajn ingrediencojn, alportu al mizero, kaj poste malrapidigu la varmegon por malplenigi dum 1 1/2 horoj. Se la saŭco splatas, parte kovras la kaldronon kaj ĝustigas la varmegon por subteni malvarmon. Forigi la golfeton.
- Ĝuu vian plej ŝatatan paston . Vi ankaŭ povas frostigi por posta uzo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 92 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 34 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |