Ĉi tiu mola ferdeko de ŝafido , tegita per aromajxoj kaj kroĉita per karba fajro, estas absolute delikata. Se vi deziras spioni ĉi tion pli (se vi kuraĝas), aldonu ekstran kuleron de kano.
Kion Vi Deziros
- 2 bastonoj de ŝafido
- 1/2 taso (120 mL) ebena jogurto (greka stilo estas plej bona)
- Suko de kalko
- 1/4 taso (60 mL) cilantro folioj, pikitaj
- 1 kulero (15 mL) salo
- 1 kulero (15 ml) papriko
- 1 cucharaditas (5 mL) cayenne pipro (uzu pli aŭ malpli se preferas)
- 1 cucharadita (5 mL) nigra pipro
- 1 cucharadita (5 mL)
- Kardamomo pulvoro
- 1 kulero de kulero (5 mL)
- 1 cucharadita (5 ml) cinamo
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) cepo-pulvoro
- 1/2 cucharadita (2,5 mL) ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) nutraĵo
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) mace (laŭvola)
Kiel fari ĝin
1. Kombini spicojn kaj miksi kun kalko, pikita cilantro, jogurto ĝis egale blendita.
2. Trovu malfiksan grason aŭ viandon de raketo de ŝafido kaj enflue en malvarma akvo. Meti 1/2 de jogurto / spico miksaĵo en ĉiu el du zip-supraj sakoj. Metu unu bastonon de ŝafido en ĉiu dorso, osto finiĝas. Turnu sin por tranĉi la karnon de la kruĉo de ŝafido. Fermu popojn suprajn sakojn kaj refrigerar dum 6 ĝis 4 horoj.
3. Precalenti kradon. Dum ĉi tiu recepto estas plej bone en karbona krado, ankaŭ gaso-krado funkcias.
Forigi raketon de ŝafido el popo-sako (zorgeme ne movi la joguran marinadon), enŝovu tiajn ostojn de raka ŝafido kun pluraj tavoloj de aluminio-folio. Metu ŝafidon per meza varma krado (ĉirkaŭ 350 gradojn F / 175 gradojn C). Post ĉirkaŭ 20 minutoj iomete iomete turnu la ŝafidon kaj daŭrigu grilling ĝis finita (ĉirkaŭ 15 minutojn pli).
4. Forigi de krado, ripozi dum 5 minutoj kaj tranĉi en individuaj ĉifonoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 429 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 133 mg |
| Natrio | 2.493 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 36 g |