Filbert estas speco de arbo nu simila al aveloj. En la praktiko, homoj -parte la eŭropanoj uzas filberton interŝanĝe kun la vorto hazelnut, kvankam teknike ili ĉiuj kreskas sur malsamaj (kvankam proksime rilataj) specioj de arboj. Plue, iuj specoj de aveloj estas fakte hibridoj de aveloj kaj fililoj.
En Usono, filbertoj ofte estas nomataj kukutoj. Kiom ajn vi nomas ilin, ili estas versatila nutraĵo uzata en desertoj kaj bakado, en dolĉaĵo, por fari likvojn aŭ por bonvenigi kafon kaj aliajn trinkaĵojn.
Filbertoj ankaŭ estas uzataj en sovaĝaj pladoj, kaj ili parolas bone per ŝafido, ekzemple.
Nutrado Informo
Pri unu taso da filbertoj, la ekvivalento de 135 gramoj, enhavas 126 procentoj de la graso, kiun vi bezonas en 2,000 kalorioj. Ili estas altaj en dieta fibro, provizantaj 52 procentojn de la ĉiutaga postulo, kaj ankaŭ provizas 20 gramojn da proteinoj, 40 procentoj de la ADR.
Prepari Viajn Filikojn
Ne gravas, kian recepton vi havas antaŭ vi, vi devas ŝlosi kaj haŭtigi viajn filojn. Uzu vian nukotukon por rompi la malmolajn eksterajn ŝelon kaj kuŝu la karnon de la nukso en ununura vico sur bakanta folio. Rosti la nuksojn dum ĉirkaŭ 15 minutoj en 300 F-forno. Dum la filbertoj ankoraŭ varmigas, ili frotas ilin forte kun iomete malseka manĝaĵo. Ne zorgu, se iuj haŭtoj restos; ili ne mortigos vin.
Post kiam vi frapis la fendojn, vi ankaŭ povas forigi la ŝelon per blanĉado de viaj nuksoj. Por blankigi, aldonu bakuĉaĵon por bolantan akvon, aldonu viajn filojn, boli por ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj.
Provu la filojn kurante unu sub malvarma akvo kaj milde frotante ĝin. Se la haŭto ne frapas malforte, bolas por aliaj 10 sekundoj aŭ tiel. Strenu la nuksojn en kultivilo, tiam enjuŝu se malvarma akvo aŭ glacia akvo. Sekigu viajn filojn plene do ili ne moldeblas.
Stoki Filbertojn
Vi povas frostigi filojn en avida sako dum ĝis du jaroj.
Simple eltiru tion, kion vi bezonas por via preferata recepto kaj lasu ilin atingi ĉambron de temperaturo antaŭ ol uzi. Senhelpaj nuksoj daŭras eĉ pli longan. Aŭ vi povas stoki ilin en aera fortika sako aŭ kruĉo en la fridujo, for de aliaj manĝaĵoj, ĝis ĝis jaro.
Receptaj Konsiloj
Teraj fililoj estas bonvena aldono al kukoj kaj kukaj batalantoj kaj kiel kompletigo por nuksbirdoj ekzemple. Uzu kudritajn aŭ fiksitajn filojn kiel interŝanĝo por pino-nuksoj en pesto-saŭco aŭ similaj teleroj. Eksperimentu per pikitaj filioj kiel pinto por viaj preferataj legomoj, inkluzive de asparagoj kaj verdaj faboj.
Dum ĝi estas multe pli multekosta ol konvencia faruno, vi povas aĉeti avelinan farunon el altaj finaĵoj kaj interrete kaj uzi ĝin por bakado.