Freŝaj, bongustaj piroj komencas aperi en produktaj merkatoj en frua aŭtuno kaj la piro-ŝvela koktelo estas mirinda maniero por ĝui ĉi tiun bongustan frukton. La recepto estas perfekta por aŭtuno kaj vintra amuzado kaj farus grandan aldonon al la Danko-tablo .
Ĉi tiu recepto havas klasikan stilon, surbaze de la tradicia kobla formulo kiu dependas forte de freŝaj fruktoj. Ĝi havas kelkajn modernajn tordojn, tamen. Por unu, ni kunigas seka ŝereo kun dolĉa pira marko (aŭ piro-lumo, se vi ŝatas). Ĝi ankaŭ postulas keman domon siropo . Tamen, ĝi estas la ebriaj piroj, kiuj ŝtelas la spektaklon kaj vere faras la koktelon ion specialan.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 onza fino-ŝereo
- 1 1/2 onzas
- piro brando
- 1/2 onza cinamo siropo
- 1 aŭ 2 freŝaj piroj, cititaj
- Garni: vinberoj ruĝaj aŭ verdaj
Kiel fari ĝin
Faru Bukajn Pirarojn
Vi vere bezonas unu piron por rondigi trinkaĵojn, sed havante du pirarojn de diversaj varioj aldonas kroman koloron kaj guston al la pirata kruĉilo. Vi povus, ekzemple, havi unu Bosc-piron kaj unu Bartlett-piron aŭ eĉ elekti unu verda kaj unu ruĝa Bartlett-piro. La sobraj pecoj de piro simple povas esti snack aŭ vi povas rezervi ilin kaj fari vian propran piron .
La bela afero pri trempantaj piroj en likvoro estas, ke la frukto reprenas la guston de la brando.
Al la sama tempo, ĝi aldonas iom kroman guston al la brando. Ankaŭ, la brando helpas antaŭgardi la karnon de la piro tiel ke ĝi ne fariĝos bruna, komuna problemo kun fruktoj kiel pomoj kaj piroj pro oxidado .
- Rinse la piroj.
- Facila maniero por ĵeti piroj estas tranĉi ĉiun piron en kvar aŭ kvin dikajn tranĉojn. Staku la tranĉaĵoj kaj faru du tranĉojn longtempe, tiam unu kortego en la kontraŭa direkto.
- Metu la pirajn pecojn en kruĉon kaj verŝu sufiĉe da brando super ili tiel ili estas tute mergitaj.
- Kovru la kruĉon kaj permesu ĝin sidi en malvarmeta loko por 12 ĝis 24 horoj. Ne necesas refrigeri ĝin.
Miksu la Pear-Ŝultron
Kiam viaj ebriaj piroj estas pretaj, estas tempo konstrui la koktelon. Por ĉi tio, vi uzos la saman brandon, kies piroj estis trempitaj, kiuj devus esti iomete infunditaj kun iom da frukta gusto.
- Kombini la ŝereon, piron-marĉon kaj siropojn en kokteligilo plenigita de glacio.
- Svingu bone .
- En malvarmeta vitro , komencu konstrui la kruĉilon per intermiksado de disbatitaj glacio aŭ malgrandaj glaciaj kuboj kun ebriaj piroj kaj kelkajn vinberojn ĝis la glaso estas plena.
- Stranigu la enhavon de la rabisto en la preta glaso.
- Supro kun kelkaj pli ebriaj piroj kaj vinberoj, se oni deziras.
Konsilo: Havu cocktail-skuon aŭ dentokukon proksime, por ke vi povu elekti kaj manĝi la pirojn kaj vinberojn. Kvankam ĝi ne estas garniŝo, ĉi tiu estas unu fojo, kiam vi vere kuraĝigas manĝi la frukton de la trinkaĵo. Ĝi estas parto de amuzo, do ignori "propran" etiketon kaj ĝui viajn ebriajn piraojn.
Elektanta Piron Brandy
Vojaĝo al la likva vendejo devas havi almenaŭ unu pera-gustigitan likvaĵon.
Perar-brandoj inklinas veni en du stiloj. Unu estas vera pira marko, kiu estas distilata de piroj prefere ol vinberoj. La alia estas iom pli kiel likvaĵo, kiu dolĉiĝis. Ĉi tiu lasta estas sufiĉe komuna en multaj fruktaj brandoj (pomo, ĉerizo, ktp.) Kaj inklinas esti malpli multekosta eblo. Vi ankaŭ povas serĉi piravizitan eau de vie.
Kun la freŝa koktika renaskiĝo, multaj distillers elektas forgesi la edulcxojn, kiuj estis aldonitaj al fruktaj brandoj dum jardekoj. Ĉi tio signifas, ke vera piro-brando, kiu estas pli dolĉa ol la averaĝa brando aŭ Kognaco, estas pli facile disponebla. Ĉi tio estas bonega novaĵo por niaj kokteloj, kvankam vi povas atendi pagi pli por ĉi tiuj oferoj.
Tre ofte, por trovi grandan piron-brandon, vi devas rigardi al metiaj distillers. Georgo Spirits kaj Klara Rivereto estas du markoj, kiuj produktas tre impresajn pirajn marĉojn kaj ili estas disponeblaj tra Usono. Ankaŭ rigardu la oferojn de via loka distilejo ĉar multaj el la plej malgrandaj produktantoj faras mirindajn pirojn.
DIY Pear Brandy
Alia eblo, kiu prenos pli da tempo, estas fari vian propran pear-infuzitan brandon . Simple elektu vian preferatan botelon de norma brando, tranĉu iom da piroj kaj kombini ilin en infuza kruĉo. Por akiri la maksimuman guston, la infuzaĵo devas preni ĉirkaŭ unu semajnon. Elĉerpu la pirojn, kaj vi havas bongustan pera marĉon sen la edulcorantino.
Provu Pera Liquidilon
Pera likvoroj certe estas alia eblo, sed ili estas dolĉaj ( kiel ĉiuj flugiloj estas ).
Se vi elektas iri ĉi tiun vojon, certe elektu finan ŝeron prefere ol oloroso . Finoj estas pli sekaj kaj malpli riĉaj, kiuj retenos la ekvilibron per la pli dolĉa likvaĵo. Hodiaŭ, vi povas trovi iujn mirindajn pirojn kaj suprajn rekomendojn inkluzivas Berentzen, Bols kaj Mathilde.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 321 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 88 g |
| Fitara Dieto | 23 g |
| Proteino | 2 g |