Kremo de Asparagoj Supo

Premo-kuirejo estas la perfekta ilo por kuirado de la asparagoj en ĉi tiu kremo de asparagaj supokribo, dum merga blendilo donos al vi velvety-glata teksturo. Uzante duonajn blankajn asparagojn, pli malklara kaj pli mola ol ĝia verda kontraŭparto, donos al ĉi tiu supo pli delikatan guston, sed malfacile troviĝas freŝa. Se vi ne povas lokalizi ĝin, la supo estas same delikata se vi uzas ĉiujn verda asparagoj.

Kion Vi Deziros

• 2 funtoj freŝaj
• asparagoj (duonaj blankaj kaj duone verdaj)
• 2 kuleroj de butero
• 1 taso
• kaptiloj (pikita)
• 1 cucharadita freŝa
• timiano (pikita)
• 2 tasoj
• vegetaĵaro
• 1/2 taso peza kremo

Kiel fari ĝin

1. Rompi aŭ tranĉi la tavolojn de asparagoj ĉe ilia plej malfacila punkto. (Por determini, kie ĉi tio estas, klinu tigon ĝis ĝi rompas. La rompita punkto estos kie la tigo komencu tajpi) Tranĉi 8 al 12 konsiletoj el la asparagoj kaj rezervu por garniŝo. Tranĉi asparagojn tigoj en 2-cola pecoj.
2. En la bazo de prema kuirilaro, varmigi buteron ĝis fandita, inklinante tute forŝovi la fundon de la kano. Aldonu la kaptilojn kaj saŭu super meza varmego, ĝis la abomenoj translucentiĝas. Aldonu la asparagojn (krom la bekoj rezervitaj por garni) kaj la vegetaĵaro, tiam ŝlosi premo kuirilaro en loko kaj alporti al alta premo. Kiam premo estas atingita, starigu temporizilon dum 10 minutoj kaj ĝustigu varmegon por subteni premon.

1. Dume, metu asparagajn konsiletojn en malgranda mikroondebla bovlo kun 1 kulero da akvo. Kovri bovidon parte kun kovrilo, malgranda telero aŭ plasto kaj kuiri en mikroondoj alta dum 3 minutoj, aŭ ĝis konsiloj estas brilaj verdaj kaj molaj. Flankenmetis.
2. Kiam asparagus miksaĵo estas kuirita, forigu la panon el varmo kaj liberigu premon uzante la "rapidan liberigon" metodo. Kiam premo estis tute liberigita, malfermu la kovrilon kaj ebligu malvarmigi dum kelkaj minutoj. Tiam, uzante merga blendilo, pura asparagma miksaĵo ĝis glata (Ĉi tio ankaŭ povas esti farita en likvaĵo). Stiri en peza kremo kaj sezono por gusto kun salo kaj pipro. Servu varma, ornamita per asparagaj konsiletoj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	194
Tuta Fat	14 g
Saturita graso	8 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	39 mg
Natrio	205 mg
Karbonhidratoj	14 g
Fitara Dieto	5 g
Proteino	7 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).