Ĉi tiuj belaj kaj sablaj faboj faras fabela flanka plado por servi per rostokrado aŭ konduki ilin al festo aŭ potlo en la malrapida kuiristo. Mi ĉiam servas ĉi tion aŭ similan belan pladon kun eltiro de porko aŭ eltiris kokidon .
La kokitaj bakitaj faboj estas grava ero de ĉi tiu plado, pro la gusto kiun ili aldonas, sed vi povas ŝanĝi la aliajn tipojn de kanitaj faboj. Vidu la konsiletojn por iuj anstataŭaj ideoj.
Ĉi tiuj faboj ankaŭ povas esti flanka plado. Aldonu pli da bovaĵo por pli kuraĝa vespermanĝo kaj servu al ili kun kololeto kaj varma bakita maizo aŭ biskvitoj.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas bacon, ĉirkaŭ 10 ĝis 12 tranĉaĵoj
- 1 al 1 1/2 funtoj klinas terenan bovon, 85% aŭ pli bonan
- 1 taso de pokita pomo (ĉirkaŭ 1 granda cepo)
- 1/2 taso luma bruna sukero, pakita
- 1 kulero de seka mustardo
- 2 tedaĵoj (15 onzas ĉiu) porko kaj faboj, via plej ŝatata marko
- 1 povas lima faboj aŭ butero, drenitaj
- 1 povas renesajn fabojn, drenis
- 1/2 taso da ketchup aŭ
- Rostokrado-saŭco
- 1 kulero de vinagro de cidro aŭ blanka vinagro
- kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda skileto super meza varmego, kuiru la lardon ĝis nur kruta. * Forprenu la lardon per papero de bukloj por dreni. Lasu ĉirkaŭ 2 kulerojn da lardoj en la skileto kaj forĵeti la ceterajn trinkojn.
- Metu la mantelon reen super meza varmego kaj aldonu la teron bovaĵon kaj pikitajn cepojn. Kuiri, movante kaj rompante pli grandajn punktojn ĝis la bovaĵo jam ne estas rozkolora. Kun kulera kulero aŭ spatulo, transloku la grundan bovaĵon al la vazoj enmeti la malrapidan kuirejon.
- Aldonu la brunan sukeron, seka mustardo, la porko kaj faboj, la du tedaĵojn de drenitaj faboj, la ketchup aŭ la barbecue sauce kaj vinagro. Gusto kaj sezono kun kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro.
- Kovri kaj kuiri ĉe BAJO por 3 ĝis 5 horoj.
* Du Vojoj por Kuiri Bacon
- Bakita Bacon - Varmigu la fornon al 375 F. Lineu bakita bakako kun folio. Ordonu la lardon en la pato kaj baku por 22 ĝis 26 minutoj, aŭ ĝis klare.
- Fried Bacon - Metu la lardajn striojn en pano kaj loko super meza varmego. Kiam vi rimarkas, ke la lardo kurbiĝas iomete, turnu ĝin. Daŭre kuiri, turnante foje, ĝis bruna. Depende de la kvanto de tocino, kiun vi kuiras, eble vi devas friti ĝin en partoj. Forigi la lardon per papero de kukloj por dreni.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se vi havas bakitajn fabojn, sed vi ne havas rejnajn fabanojn aŭ lima fabojn en via manĝprovizo, uzu pinto-fabojn, grandajn nordajn fabojn, nigrajn fabojn aŭ marajn feojn. Eĉ enlataj nigraj okultaj pizoj laborus en ĉi tiu plado!
- Uzu partan grundan porkon aŭ kolbason kune kun la grunda bovaĵo.
- Aldoni 1/2 tason da verda verda sonorilo, aŭ kombinaĵo de ruĝaj kaj verdaj sonoriloj al la skileto kun la cepoj kaj tera bovaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 403 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 63 mg |
| Natrio | 770 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 27 g |