Bakita Flumanto Kun Citrono

Ĉi tiu flavora bakita flustro (aŭ sola) estas bakita per ravita citrono. Ĉi tio estas tre simpla recepto, sed ĝi ne ŝaltas guston. Servu ĝin per la laŭvola ajlo aioli (sube) aŭ servu la fiŝon per preta saŭco aŭ pesto.

La recepto povas esti farita kun pura, havaĵo, aŭ alia milda blanka fiŝo. Alĝustigu la baksempon se la fileoj estas sufiĉe dikaj. Servu la fiŝon kun bakitaj terpomoj aŭ rizo kaj salato aŭ vaporbortoj.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj da filletoj (aŭ solaj)
• 1 cucharadita de salo
• 1/8 cucharadita nigra pipro
• 4 kuleroj de butero (fanditaj)
• 2 kuleroj de suko de citrono (freŝa)
• 2 cucharaditas de cepo (fajna pikita)
• 1 cucharadita de papriko (kiel ĝi bezonas)
• Garni: freŝa pikita freŝa petroselo
• Garni: citronoj por servi
• Por la Laŭvola Ajlo Aioli:
• 2 meza
• trono ajlo
• salo al gusto
• 1/2 taso majonezo
• 2 kuleroj
• oleo de olivo
• 1 kulero de suko de citrono (freŝa)

Kiel fari ĝin

1. Butero malprofunda bakado. Varmigu la fornon al 325 F (165 C / Gaso 3).
2. Tranĉi la fanditajn filojn en servajn grandajn porciojn kaj aranĝi la pecojn en la preta bakanta telero. Aspergi la fiŝon kun 1 cucharadita de salo kaj la freŝa tero nigra pipro.
3. En malgranda bovlo aŭ mezurita taso, kombini fanditan buteron, 2 kulerojn da citrono kaj pikitan cepon; verŝu fiŝojn. Aspergi la fiŝon kun papriko.

1. Baku en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis fiŝo estas kuirita kaj klakas facile per forko.
2. Garni per pikrita pejlo kaj citronoj kaj servu per ajlo aioli (sube), se vi deziras.
3. Servu la bakitan flustron kun varma kuirita rizo aŭ bakitajn terpomojn, kune kun vaporbortoj aŭ salato.

Ajlo Aioli

1. Premu la ajlon en malgrandan bovlon kaj manĝu bone per forko. Aŭ mash ĝin per pistujo kaj pestu. Aldonu la majonezon, olivan oleon kaj citronan sukon kaj biskviton por miksi ĝisfunde. Sezono kun salo, por gustumi.
2. Kovri kaj malvarmigi ĝis servado de tempo.

Fiŝo rapide fariĝos malmola kaj seka, se ĝi estas forkaptita. Se la fileoj estas tre maldikaj, kontrolu donacon post proksimume 10 ĝis 15 minutoj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	555
Tuta Fat	43 g
Saturita graso	12 g
Senatentigita graso	14 g
Kolesterolo	137 mg
Natrio	875 mg
Karbonhidratoj	14 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	29 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).