Chutney estas populara flanka plado kun originoj en barataj kuirejoj. Kututoj estas ekstreme diversaj kaj povas inkluzivi ion ajn, pri kio aliaj povus nomi gajecon, salson, aŭ eĉ jalion aŭ mason . Ili povas esti ruĝaj aŭ glataj kaj ampleksaj vaste laŭ gustoj kaj spico.
Kuŝejoj kutime fariĝas freŝaj kaj povas esti faritaj de diversaj fruktoj, legomoj kaj spicoj. Por fari kutenon, elektaj ingrediencoj estas miksitaj kune, tiam simmered malrapide por miksi kaj infundi la gustojn.
Papajo estas nutra potenco de tropika frukto. Ili estas riĉa fonto de natura vitamino C kaj vitamino A kaj estas bonega fonto de fibro. Papayas ankaŭ estas konataj pro sia kapablo helpi en digesto pro sia alta natura fibro enhavo kaj la fakto ke ili enhavas paĉjon, enzimon kiu helpas en la digesto de proteinoj.
En ĉi tiu papa paŝo, la kukaĵo de la kutneyo, dolĉa papaĥo ricevas ioman ekstraĵon de varmaj kaj konsolaj spicoj, zingibro kaj seka mustardo. Oraj sekvinberoj aldonas al la teksturo de la kutano. Ĉi tiu kuŝejo estas tre facila por fari kaj iĝas bone kun kokido, porko , kaj eĉ kiel disvastigo por tostado. Deer
Kuŝejoj kutime ŝanceliĝas kaj ĉi tiu recepto ne estas escepto. Se vi preferas fari glata saŭco, simple purigu la kuiritan kaj malvarmetan miksaĵon en manĝaĵa procesoro antaŭ servado. Vi neniam revenos al butiko-aĉetita kutneyo post gustumi ĉi tiun delikatan kukĉitan kukon!
* Noto: Kiam fariĝantaj kudretoj domoj, freŝaj ingrediencoj estas la ŝlosilo. Dum papajo troviĝas en komercaj vendejoj tutmonde, la plej alta sezono por frukto estas frua somero kaj falo.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 granda dolĉa cepo (pikita)
- 2 grandaj klopoj ajlo (fajne pikita)
- 1/4 taso de cidro de vinagro
- 1 taso lumo bruna sukero (pakita)
- 3 kuleroj (1 ĝis 2 limoj) freŝa kalko
- 1 kulero da freŝa zingibro
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- 1/4 cucharadita tera nukso
- 1/8 cucharadita de tero
- 1/4 cucharadita de salo kosher
- 3/4 cucharadita seka mustardo
- 5 tasoj papajoj (pelas, semitaj kaj fajne pikitaj *)
- 2/3 tasoj oraj sekvinberoj
Kiel fari ĝin
- Varma oleo en granda peza kaserolo super meza al meza malalta varmego. Aldoni cepo kaj saute dum 2 minutoj. Aldonu ajlo kaj saute 1 pliaj minutoj, ofte moviĝanta.
- Aldoni cidron vinagro, bruna sukero, kalko, zingibro , cinamo , nukso , ĉiopovo , salo kaj seka mustardo . Stir ĝis bone kombinita.
- Aldoni pajojn kaj sekvinberojn . Redukti varmegon al malalta kaj humiligi dum 5 minutoj, movante foje.
- Post 5 minutoj, forigu el varmego kaj lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo.
- Chill dum 2 horoj en la fridujo antaŭ servado. Fridu ĉiajn restojn en kovrita glaso-ujo.