Kiel legi Kuĉan Recepton

Bakado kaj kuirejo estas du tre malsamaj kuireblaj kapabloj. Ĝenerale vi bakas tortojn, kuketojn, panojn - ion ajn kun faruno. Kaj vi kuiras kaserolojn, karnojn, supojn kaj legomojn. Kiam vi bakos, vi devas sekvi la recepton precize kaj mezuri zorgeme. Kiam vi kuiras, la recepto estas pli da gvidilo kiam vi estas pli sperta. Substaraĵoj kutime nur bone kuiras. Por lerni kiel legi kuracan recepton, legu Kiel Legi Kuracan Recepton.

Jen kion vi bezonas scii:

1. La unua paŝo en kuirado kaj bakado estas legi la recepton laŭlonge, de komenco ĝis fino. Tiel vi scios, ke vi havas ĉiujn ingrediencojn kaj ilojn mane. Vi ankaŭ povos serĉi vortojn, kiujn vi ne komprenas, do kuirado progresas glate.
2. Plej bonaj receptoj komencas kun la ingredienca listo, kaj la ingrediencoj estas listigitaj laŭ la ordo kiun ili uzas. En ĉi tiu kazo, la supro estas miksita unue ĉar panoj kaj kukoj, kiuj uzas bakan polvon, devas eniri en la forno rapide post kiam ili miksiĝas. Se batalantoj sidas ĉe temperatura ĉambro antaŭ bakado, la baksa pulvoro daŭre reagos kaj la karbona dióxido produktita ne povas esti kaptita de la nebakita bateador. Kaj la kuko aŭ pano ne levigxos tiel alte.
3. Mezuradoj en receptoj estas kritikaj. Kiam recepto vokas kuleron aŭ kuleron, la aŭtoro signifas, ke vi uzu realajn mezurojn, ne kulerojn, kiujn vi uzas por manĝi kaj servi.

1. Post kiam vi legis la recepton, kolektu ĉiujn ingrediencojn, kaldronojn, pakaĵojn, kalikojn kaj mezuritajn uzaĵojn, kiujn vi bezonos. Iru malrapide kaj duobligu ĉiujn paŝojn kaj ingrediencojn.
2. Kiam vi bakas, sekaj ingrediencoj kaj likvaj ingrediencoj estas mezuritaj per diversaj aroj de uzaĵoj . Seka ingrediencaj mezuroj kutime estas plasto aŭ metalo. Likvaj ingrediencaj mezuroj kutime estas vitro, kun verŝaj spuroj kaj markoj laŭ la flanko de la taso. Gravas uzi la ĝustan mezuran uzaĵon kiam bakas.

Ĉi tiu recepto, por Rapida Coffeecake, estas sufiĉe facile fari. La vortoj kun nombroj apud ili estas diskutitaj sube.

Quick Coffeecake

• 3/4 taso packed1 bruna sukero
• 2 cucharadita de cinamo
• 6 kuleroj de butero, mildigitaj2
• 1-1 / 2 tasoj pikitajn nuksojn3 Aŭ rapida kuirado de avena
• 2 ovoj
• 1 taso milk4
• 1 taso sukero5
• 1/4 taso da salata petrolo6
• 2 tasoj da faruno
• 4 kuleroj de bakso de polvo8
• 1/2 cucharadita salo

Preheat9 forno al 375 gradoj. Grease10 13x9 "pane kaj apartigas. En meza bovlo, kombinas brunan sukeron, cinamo kaj butero kaj kremo kune ĝis ĝis miksita12 . Stiru en avenaĵo ĝis maldolĉe .

Kraku ovojn en grandan bovlon kaj bati per forko ĝis kombinita. Aldonu lakton kaj miksi bone per dratoŝelo aŭ ovo. Aldonu sukeron kaj oleon kaj miksi kun biskvito ĝis blendita.

Sift13 kune faruno, bakanta pulvoro kaj salo. Aldoni al ovo miksaĵo kaj miksi kun kulero por 20-30 strekoj nur ĝis kombinaĵo kaj ĉiuj seka ingrediencoj estas humiditaj14 . Verŝu bakteron en pretajn 13x9 "panojn. Aspergu la avenaĝan miksaĵon egale super la bateo. Baku je 375 gradoj por 25-35 minutoj ĝis fumita kaj ora bruna15 , kaj dento enmetita en la centro eliras pura 16. Servu varme.

La korpo de la recepto enhavas la instrukciojn pri kombinaĵo kaj hejtado de la ingrediencoj.

En la recepto de kafo supre:

1. Plenplena bruna sukero. Bruna sukero devas esti premita firme en la mezuran kalikon, tiam senŝanĝebla. La sukero devas teni la formon de la taso kiam ĝi estas liberigita.
2. Butero estas moligita, lasante ĝin stari ĉe ĉambra temperaturo dum proksimume 1 horo. Vi povas malvarmigi buteron en mikroondoj , sed facile trovas la buteron. Se la butero komencas fandi, la strukturo, kiu kreas la malgrandajn aerajn truojn en bakitaj produktoj perdiĝos, kaj via recepto ne plu altiĝos. La teksturo ankaŭ ne estos tiel mola.
3. Kuŝu nuksojn ĝis la pecoj estas unuforma grandeco, proksimume 1/4 "en diametro. Vi povas fari tion per tranĉilo de kuiristo aŭ (kiel mi preferas), malgrandan manon turnis nukso-chopper. Serĉu la pozicion de la priskribilo. la recepto diras 'unu tason, pikita', kiu signifas mezuri la nuksojn, kaj poste tranĉi. Oatmeal povas esti anstataŭigita por nuksoj en multaj receptoj.

1. 1 kaliko de lakto estas mezurita uzanta la likvaĵon de mezurita pokalo. Verŝu la lakton en la kalikon, tiam klinu malsupren, do la 1-tasa marko estas ĉe via okulo. La lakto ĵus tuŝu la 1-tason, ne suba aŭ pli.
2. 1 taso de sukero estas mezurita per la plasto aŭ metala kaliko. Kulero sukero en la tason do ĝi estas superfluanta. Tiam uzu la dorson de tranĉilo aŭ ebena spatulo kaj balai super la sukero, nivelo kun la supra rando de la taso, do la mezurpakaĵo pleniĝas al la rando.
3. Salata oleo estas simple klara, neflavita oleo. Mi ŝatas uzi safflower-oleo en bakado, kvankam manĝa oleo kaj aliaj tipoj ankaŭ funkcios. Ne uzu olivan oleon, ĉar ĝia gusto estas tro intensa por bakitaj varoj.
4. Faruno estas mezurita zorge en bakado. Kuŝu ĝin malpeze al la mezurita taso - ne elprenu ĝin per la taso. Ne paku ĝin aŭ skuu la tason. Kiam la faruno superfluas la pokalon, uzu tiun tranĉilon denove por ebligi ĝin.
5. Bakanta pulvoro kaj bakanta sodon estas du tre malsamaj ingrediencoj. Bakanta pulvoro estas bakanta sodo miksita kun alia ingredienco. Bakado sodo devas esti kombinita kun acida ingredienco kiel vinagro aŭ citrono. Ĉiu produktas karbona dióxido. (Ne zorgu - karbona dióxido estas tre sekura. Tio estas, kion faras bakitaj varoj!) Ne paku la bakan pulvon en la kuleron - kuleru ĝin en la mezuran kuleron kaj nivelon kiel por faruno.
6. Ĉiuj fornoj devas precalentiĝi kiam vi bakas. Ĝi devus nur preni ĉirkaŭ 10 minutojn por forno por atingi la ĝustan temperaturon. Mi tre rekomendas fiksa termometro, ĉar preskaŭ ĉiu forno farita ne estas perfekte preciza.
7. Grajaj pansoj frotante ilin per iom da senŝanĝaj mallongigoj aŭ butero, aŭ ŝpruciĝantaj per nepremita kuirado. La mallongigo devas esti tre maldika, eĉ kovrita super ĉiu interna surfaco - do la pano estas brila. Neniu mallongigo devas esti videbla. Aŭ ŝpruciĝu per nepika kuirila sprayilo malrapide kaj egale.
8. Kremo estas kuireja termino, kiu signifas peli mallongigon kaj sukeron kune sur la flankoj de la bovlo per la dorso de granda kulero. Ĉi tio konstruas malgrandajn aerajn poŝojn en la mallongigo kun la sukerokristoj kaj komencas starigi la produktan strukturon. Miksaĵo miksas kiam vi ne plu povas vidi la apartajn ingrediencojn.

1. Miksita signifas, ke la miksaĵo moviĝas kune ĝis la individuaj eroj malaperas.
2. Akvumi faruno kaj aliaj sekaj ingrediencoj metante ilin en kribrilon kaj skuante la kribrilon milde. Ĉi tio forigas lumbojn kaj miksas la ingrediencojn kune.
3. Rapidaj panoj estas miksitaj nur ĝis sekaj ingrediencoj estas humidigitaj. Neniu faruno estu videbla, sed devus esti malgrandaj buloj en la batejo. Ĉio mildos dum bakado! Memoru, ĉi tiuj instrukcioj estas nur por rapidaj panoj.
4. Bakado de donacaj provoj estas priskribaj. La gamo de kuiraj tempoj, en ĉi tiu kazo 25-35 minutoj, estis establita en toleraj provoj en testaj kuirejoj. Komencu kontrolanta vian produkton ĉe la plej mallonga kuirado. Ora bruna signifas pli oran ol brunan. Kiam panoj, kukoj kaj kuketoj estas faritaj, ili kutime aspektas. Foliumi tra produktoj ĉe bakejo, kaj notu ilian koloron. Jen kiel viaj hejmaj bienoj devus aspekti.
5. La dento-testo kutime estas uzata por provi por donaco. Gluu purajn dentojn en la produkton proksime de la centro kaj forigu ĝin. Ne devus esti iu senĉerigita bato aŭ malsekaĵo sur la dentoj. Se estas malgrandaj paneroj fiksantaj al la dentoj, tio estas nur bona.

Mi esperas, ke ĉi tiu ekspliko helpas vin en viaj kuiradaj aventuroj! Se vi havas recepton, kiun vi ŝatus 'tradukita', bonvolu sendi ĝin al mi kaj ni funkcios per ĝi. Ankaŭ bonvolu scii, ĉu ĉi tiu diskuto utilis al vi, aŭ se vi bezonas pli da terminoj kaj frazoj.

Ĉi tiu recepto, por Rapida Coffeecake, estas sufiĉe facile fari. La vortoj kun nombroj apud ili estas diskutitaj sube.

Quick Coffeecake

• 3/4 taso plenplenigita ¹ bruna sukero
• 2 cucharadita de cinamo
• 6 kuleroj de butero, humiligitaj ²
• 1-1 / 2 tasoj pikitajn nuksojn ³ Aŭ rapida kuirado de avena
• 2 ovoj
• 1 taso de lakto ⁴
• 1 taso de sukero ⁵
• 1/4 taso da salata petrolo ⁶
• 2 tasoj da faruno ⁷
• 4 kuleroj de kuirilaro de polvo ⁸
• 1/2 cucharadita salo

Precalenti ⁹ forno al 375 gradoj. Grease ¹⁰ 13x9 "pano kaj apartigis.

En meza bovlo, kombinas brunan sukeron, cinamo kaj butero kaj kremo kune ¹¹ ĝis blendita ¹² . Stiriĝu en avenaĝino ĝis maldolcxe. Flanklasu dum preparado batalanto.

Kraku ovojn en grandan bovlon kaj bati per forko ĝis kombinita. Aldonu lakton kaj miksi bone per dratoŝelo aŭ ovo. Aldonu sukeron kaj oleon kaj miksi kun biskvito ĝis blendita.

Svingu ¹³ kune kun faruno, bakanta polvon kaj salo. Aldoni al ovo miksaĵo kaj miksi kun kulero dum 20-30 strekoj nur ĝis kombinaĵo kaj ĉiuj sekaj ingrediencoj malsekeblas ¹⁴ . Verŝu bakteron en pretajn 13x9 "panojn. Aspergu la avenaĝan miksaĵon egale super la bateo. Baku je 375 gradoj por 25-35 minutoj ĝis fumita kaj ora bruna ¹⁵ , kaj dento enmetita en la centro eliras pura ^16. Servu varme.

La korpo de la recepto enhavas la instrukciojn pri kombinaĵo kaj hejtado de la ingrediencoj. En la recepto de kafo supre:

1. Plenplena bruna sukero. Bruna sukero devas esti premita firme en la mezuran kalikon, tiam senŝanĝebla. La sukero devas teni la formon de la taso kiam ĝi estas liberigita.

1. Butero estas moligita, lasante ĝin stari ĉe ĉambra temperaturo dum proksimume 1 horo. Vi povas malvarmigi buteron en mikroondoj, sed facile trovas la buteron. Se la butero komencas fandi, la strukturo, kiu kreas la malgrandajn aerajn truojn en bakitaj produktoj perdiĝos, kaj via recepto ne plu altiĝos. La teksturo ankaŭ ne estos tiel mola.

1. Kuŝu nuksojn ĝis la pecoj estas unuforma grandeco, proksimume 1/4 "en diametro. Vi povas fari tion per tranĉilo de kuiristo aŭ (kiel mi preferas), malgrandan manon turnis nukso-chopper. Serĉu la pozicion de la priskribilo. la recepto diras 'unu tason, pikita', kiu signifas mezuri la nuksojn, kaj poste tranĉi. Oatmeal povas esti anstataŭigita por nuksoj en multaj receptoj.
2. 1 kaliko de lakto estas mezurita uzanta la likvaĵon de mezurita pokalo. Verŝu la lakton en la kalikon, tiam klinu malsupren, do la 1-tasa marko estas ĉe via okulo. La lakto ĵus tuŝu la 1-tason, ne suba aŭ pli.
3. 1 taso de sukero estas mezurita per la plasto aŭ metala kaliko. Kulero sukero en la tason do ĝi estas superfluanta. Tiam uzu la dorson de tranĉilo aŭ ebena spatulo kaj balai super la sukero, nivelo kun la supra rando de la taso, do la mezurpakaĵo pleniĝas al la rando.
4. Salata oleo estas simple klara, neflavita oleo. Mi ŝatas uzi safflower-oleo en bakado, kvankam manĝa oleo kaj aliaj tipoj ankaŭ funkcios. Ne uzu olivan oleon, ĉar ĝia gusto estas tro intensa por bakitaj varoj.
5. Faruno estas mezurita zorge en bakado. Kuŝu ĝin malpeze al la mezurita taso - ne elprenu ĝin per la taso. Ne paku ĝin aŭ skuu la tason. Kiam la faruno superfluas la pokalon, uzu tiun tranĉilon denove por ebligi ĝin.

1. Bakanta pulvoro kaj bakanta sodon estas du tre malsamaj ingrediencoj. Bakanta pulvoro estas bakanta sodo miksita kun alia ingredienco. Bakado sodo devas esti kombinita kun acida ingredienco kiel vinagro aŭ citrono. Ĉiu produktas karbona dióxido. (Ne zorgu - karbona dióxido estas tre sekura. Tio estas, kion faras bakitaj varoj!) Ne paku la bakan pulvon en la kuleron - kuleru ĝin en la mezuran kuleron kaj nivelon kiel por faruno.
2. Ĉiuj fornoj devas precalentiĝi kiam vi bakas. Ĝi devus nur preni ĉirkaŭ 10 minutojn por forno por atingi la ĝustan temperaturon. Mi tre rekomendas fiksa termometro, ĉar preskaŭ ĉiu forno farita ne estas perfekte preciza.
3. Grajaj pansoj frotante ilin per iom da senŝanĝaj mallongigoj aŭ butero, aŭ ŝpruciĝantaj per nepremita kuirado. La mallongigo devas esti tre maldika, eĉ kovrita super ĉiu interna surfaco - do la pano estas brila. Neniu mallongigo devas esti videbla. Aŭ ŝpruciĝu per nepika kuirila sprayilo malrapide kaj egale.

1. Kremo estas kuireja termino, kiu signifas peli mallongigon kaj sukeron kune sur la flankoj de la bovlo per la dorso de granda kulero. Ĉi tio konstruas malgrandajn aerajn poŝojn en la mallongigo kun la sukerokristoj kaj komencas starigi la produktan strukturon. Miksaĵo miksas kiam vi ne plu povas vidi la apartajn ingrediencojn.
2. Miksita signifas, ke la miksaĵo moviĝas kune ĝis la individuaj eroj malaperas.
3. Akvumi faruno kaj aliaj sekaj ingrediencoj metante ilin en kribrilon kaj skuante la kribrilon milde. Ĉi tio forigas lumbojn kaj miksas la ingrediencojn kune.
4. Rapidaj panoj estas miksitaj nur ĝis sekaj ingrediencoj estas humidigitaj. Neniu faruno estu videbla, sed devus esti malgrandaj buloj en la batejo. Ĉio mildos dum bakado! Memoru, ĉi tiuj instrukcioj estas nur por rapidaj panoj.
5. Bakado de donacaj provoj estas priskribaj. La gamo de kuiraj tempoj, en ĉi tiu kazo 25-35 minutoj, estis establita en toleraj provoj en testaj kuirejoj. Komencu kontrolanta vian produkton ĉe la plej mallonga kuirado. Ora bruna signifas pli oran ol brunan. Kiam panoj, kukoj kaj kuketoj estas faritaj, ili kutime aspektas. Foliumi tra produktoj ĉe bakejo, kaj notu ilian koloron. Jen kiel viaj hejmaj bienoj devus aspekti.
6. La dento-testo kutime estas uzata por provi por donaco. Gluu purajn dentojn en la produkton proksime de la centro kaj forigu ĝin. Ne devus esti iu senĉerigita bato aŭ malsekaĵo sur la dentoj. Se estas malgrandaj paneroj fiksantaj al la dentoj, tio estas nur bona.

Mi esperas, ke ĉi tiu ekspliko helpas vin en viaj kuiradaj aventuroj! Se vi havas recepton, kiun vi ŝatus 'tradukita', bonvolu sendi ĝin al mi kaj ni funkcios per ĝi. Ankaŭ bonvolu scii, ĉu ĉi tiu diskuto utilis al vi, aŭ se vi bezonas pli da terminoj kaj frazoj.