Kiu ne amas koktelon? Miksitaj varmaj hundoj (koktalaj vazoj) aŭ kolbasoj estas kuiritaj en tangy ketchup kaj bruna sukero-saŭco en la crockpot aŭ malrapida kuirejo. Ĝi estas la perfekta aperitivo por Super Bowl-partio aŭ ajna partio aŭ kunveno, ĉiuj kun minimuma prep.
La saŭco aldonas rostokradon al la adictivaj malgrandaj varmaj hundoj, kaj ĝi faras belan alternativon al la klasika vinbero de jelly sauce aŭ bourbon-miksaĵo . Li'l Smokies (mini fumitaj kolbasoj) aŭ koktalaj frankoj funkcias bone en ĉi tiu plado, sed normaj varmaj hundoj aŭ fumitaj kolbasoj ankaŭ estas bonaj. Nur tranĉi varmajn hundojn aŭ aliajn pli grandajn pecojn en 2-cola aŭ 3-cola longajn.
Estas multaj varoj de gusto, kiujn vi povus konsideri. Aldonu iom da varmego al la saŭco kun proksimume 1/2 cucharadita aŭ pli da disbatitaj ruĝaj piproj aŭ kelkaj kafoj. Por frukto, dolĉa dolĉa gusto, aldonu ĉirkaŭ 1/2 tason da drenita disbatita ananaso al la saŭco-miksaĵo. Aŭ, se vi ŝatas vian rostokan saŭcon por havi iom da fumita gusto, aldonu kuleron da likva fumo aŭ iuj mesquite aŭ hickora rostokrado. Por iom da mielo aŭ arcea gusto, anstataŭigu la brunan sukeron kun mielo aŭ arce siropo.
Servu la koktelojn franke de la malrapida kuirejo. Certigu vin, ke vi provizu multajn buŝtukojn, dentojn kaj telerojn por gastoj.
Kion Vi Deziros
- 1 taso ketchup
- 1/4 taso bruna sukero (pakita)
- 1 kulero de vinagro de ruĝa vino
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 2 kuleroj
- Dijon-mustardo
- 1/8 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 funtoj de koktelo (aŭ malgrandaj fumoj)
Kiel fari ĝin
- En la malrapida kuirejo, kombini la ketchupon, brunan sukeron, ruĝan vinagron, soy saŭco, mustardo kaj ajloravo. Stir por miksi la ingrediencojn plene. Kovri kaj kuiri alta dum ĉirkaŭ 1 horo.
- Aldonu la varmajn hundojn kaj movu ilin por vesti ilin. Kovri kaj kuiri alta je proksimume 1 ĝis 2 horoj, aŭ ĝis la varmaj hundoj estas varmaj.
- Turnu la agordon al malalta (aŭ varma) kaj servu ilin varme de la malrapida kuiristo.
Konsiletoj
- Donu la recepton ĝisdatigon per lardo. Envolvu ĉiun koktelon varman hundon aŭ mini fumitan kolbason kun duone strio de parte kuirita lardo (kuiru ĝin nur ĝis graso, sed ĝi estas ankoraŭ mola kaj fleksebla) kaj sekurigi ĉiun per dento. Aldonu ilin al la saŭga miksaĵo kaj kuiru kiel direktite.
- Anstataŭ varmaj hundoj, aldonu 1 al 2 funtojn de viaj preferataj hejmaj aŭ frostitaj karnoj. Uzu mini karnoĉambrojn, se eble.
- Por nippy frankoj-plenkreskuloj nur-aldonu 1 al 2 kuleroj da bona kvalito-bukono al la saŭco-miksaĵo.
- Por transporti la koktalajn frankojn, kuiru ilin kiel ordonite. Metu la malrapidan kuirejon en izolita portanto aŭ envolvu ĝin en litkovriloj aŭ ĵurnaloj por teni ĝin varme. Kiam vi atingos vian celon, kontaktu ĝin kaj starigu ĝin alten ĝis varme. Turnu ĝin al varma aŭ malalta por servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 151 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 300 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |