Flan - ankaŭ konata kiel kremia karamelo - estas hispana korto kun karamelo. Quesillo estas la venezuela versio de ĉi tiu dolĉa hispana deserto. Kiel kun hispana flankaĵo , la karamelo verŝiĝas en la muldilon unue kaj poste aldoniĝas la miksaĵo de kardardo. Post kiam la quesillo estas bakita, ĝi rezultiĝas, do la karamelo estas supre.
Atentu kaj atentu, kiam vi bakas la ĉambron, ĉar la flano ne devas esti senkulpigita aŭ ĝi perdas sian kreman tekston. Multaj homoj servas flankon ĉe temperaturo aŭ malvarma ĉambro, sed ĝi ankaŭ estas delikata kiam ĝi ankoraŭ iomete varmigas.
Ĉi tiu recepto funkcias bone por 8-kulera ringo, sed vi facile povas duobligi la recepton por pli grandaj muldiloj. Vi ankaŭ povas fari la quesillo en individuaj muldiloj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso sukero
- 6 grandaj ovoj
- 1 povas dolĉiĝi
- kondensita lakto
- 1 taso tuta lakto
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Iomete da salo
Kiel fari ĝin
- En peza skileto aŭ kaserolo, fandu la sukeron kun kelkaj kuleroj da akvo super meza varmego, moviĝante de tempo al tempo, ĝis la sukero fandiĝis tute kaj komencas turni oran brunon.
- Zorge zorgu varman karamelon en la muldilon, svingante ĝin ĉirkaŭen por kovri la fundon kaj flankon de la muldilo (vi bezonos posedilojn pro tio, ĉar la muldilo rapide fariĝos tre varma). Metu muelilon aparte.
- Precalenti fornon al 325 F. Fiksu iom da akvo por boli. Prenu la ovojn, kondensitan lakton, tutan lakton, vanilon, kaj salo ĝis bone miksita, aŭ kunmetu ilin en la likvigilo.
- Verŝu ovon miksaĵon en la muldilon. Metu la muldilon ene de pano kun altaj flankoj (kiel 9 x 13 foliata kuko aŭ rostita panelo). Metu la panon sur la forno-raketon kaj zorge plenigu panon per muldilo kun bolantan akvon (por fari ban-marie ).
- Baku, ĝis la flanko jam ne multe ŝanceliĝas en la centro, aŭ nur ĝis tranĉilo enmetita en la flankon eliras pura, ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj.
- Servu varma aŭ malvarma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 518 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 258 mg |
| Natrio | 285 mg |
| Karbonhidratoj | 83 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 16 g |