Paskoverboj pri Butikumado

Komercaj aĉetoj por Pasko sufiĉe signifas tute restarigi vian kuirejon por la feriado. Memoru ĉion, kion vi bezonos por la longa semajno, povas esti timiga tasko, precipe se vi ankaŭ gastigas Seder aŭ du!

Ĉi tiu gvidilo estas desegnita por helpi vin koncepti ampleksan butikumadan liston de Pesach ( jen printable preta por iri!), Kaj inkluzivas multajn konsiletojn - kune kun helpema informo pri rimarkindaj manĝaĵoj, kiuj faras kaj ne postulas specialan kosheron por Pasko atesto.

[Bonvolu noti, ke ekzistas diferencoj pri opinio pri kiu manĝaĵoj postulas ateston, do bonvolu kontroli kun fidinda loka Rav (Rabeno) se vi havas demandon al tiu ĉi.

Matzo Produktoj

• Bastono farita de mano - Manlibro manfarita kutimas esti sufiĉe multekostaj (tipe $ 20 - $ 30 / skatolo), sed la grandaj ĉirkaŭvojoj montras impresan ekranon ĉe la Seder kaj havas pli bonan guston kaj teksturon ol maŝino farita.
• "Regula" matĉo - Ĉi tiuj familiaraj maŝinaj kvadratoj estas la aĵoj por aĉeti en kvanto. Nun, krom blanka faruno de blanka faruno, ĝi eblas trovi tutan tritikon, sekiĝon, literumon kaj gluten-senatan matan matĉon, krom gluten-liberaj matĉemaj kvadratoj (ĉi-lasta ne plenumas la mitzvah manĝi matzo ĉe la Seder, sed estas helpema havi manojn por tiuj kun Celia Malsano aŭ gluten intolerance). Uzu ĝin por matzuko, toastita fromaĝo, kaj panini, disvastigita per migdalardo kaj maŝino, por matzo brei (fritita matĉo), matĉo lasagna, ktp.

• Matzo manĝo (griza matĉo) - Por matzobaj buloj, drenado, plenigado, faranta Paskonverbojn. Gluten-libera matzo manĝo nun estas havebla.
• Kukaĵo-Bojo (tre fajne grunda matĉo) - Por deserta bakado, kaj aliaj receptoj, kiuj bezonas pli fajran tekston, pli da similajn farunojn ol matzukon. Gluten-libera versio nun estas havebla.

• Matzo Farfel (matĉo rompita en tre malgrandajn pecojn) - uzu ĝin por kuketoj, matĉo granola, kompletigo, ktp.

Dairy Kazo

• Ovoj - Multaj. Ovoj estas uzataj en granda kvanto por malpezigi kaj levi multajn Paskverkojn. Pliaj homoj servas ilin malmolaj boligitaj ĉe la Seder. Kaj multaj havas la kutimon aĉeti ovojn antaŭ Pesach, por eviti tiujn, kiuj estas kusxataj dum la ferioj per kokidoj, kiuj eble manĝis chametz-nutraĵon. Rigardu la receptojn, kiujn vi interesas fari, kaj kalkulu kiom da ovoj vi bezonos. Poste aĉetu 2 ĝis 3 dekduojn.
• Lakto - Danke al vitaminoj, kiuj povas esti derivitaj de ĉasado, estas plej bone aĉeti lakton antaŭ Pasko. Lakto, kiu atestas Kosher por Pasko, estas pli bona. Rimarku, ke se vi kutime aĉetos laktan lakton, vi sendube aĉetu ĝin antaŭ Pasko, ĉar la produktado de lakto eble implicas chametz. (Rabbinaj aŭtoritatoj havas malsamajn opiniojn pri ĉu ĝi estas permesebla uzi ne-maŝinajn Laktajn kaplokojn dum Pesach, do demandu ĉu tio estas maltrankvilo).
• Jogurto - Por matenmanĝo, glataĵoj, manĝaĵoj, vestoj kaj saŭcoj.
• Svinga kremo - Ĉi tio postulas specialan Paskon-ateston. Provu bati al vera laktaĵo skuanta kremo, kaj salti la kemia-ŝarĝitan paron batante "kremojn". (Neniu bona deserto bezonas la falsajn aferojn senespere, por sovaĝaj receptoj, provu migdalajn lakton por konservi ĝin.)

• Suko de Orange - Por trinki, baki, marines, vinaigretoj, ktp.
• Fromaĝo - Provizo sur Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Colby, kapra fromaĝo, ktp. Pli vario donas al vi pli flekseblecon kun receptoj kaj frapas aburron. Fromaĝoj postulas specialan Paskon-ateston.
• Krema Fromaĝo - Akva krema fromaĝo estas ideala se vi volas povi disvastigi ĝin sur matĉo sen rompi. Bloko krema fromaĝo estas oportuna, se vi planas baki kukaĵon.
• Sour Cream - Miksi ĝin per tranĉaĵoj, uzu ĝin en dipoj, saŭcoj, bakado aŭ al supro Matzo Tostados.
• Butero - Senĉesa (dolĉa) bastono butero por bakado; buŝita butero (salta aŭ senŝeligita) por disvastiĝo sur matĉo.
• (Margarino) - Kosher por Pasko margarino estas farita el kotizo-oleo, kaj estas plena de trans-grasoj. Se vi povas eviti ĝin tute, faru. Se vi bezonas parolon de deserto aŭ flanka plado, serĉu receptojn, kiuj uzas oleon de olivo, oleo de grapita aŭ oleo de kokoso anstataŭ margarino.

Proteinaj Manĝaĵoj

• Fumaĵita salmo - Provu ĝin sur matĉo kun krema fromaĝo, envolvita ĉirkaŭ legomoj, servis ĉe la terpomaj latukoj kun akra kremo aŭ en salatoj.
• Gefilte-fiŝo - Jarred aŭ frostigita, la fanoj ĝuos dum la tuta semajno.
• Deli karnoj
• Fiŝo
• Bovaĵo
• Poultry

NEXT: Bakado de Ingrediencoj, Oleo kaj Vitejoj, kaj Proteinaj Manĝaĵoj

Bakaj provizoj

• Sukero - Se vi planas ian deserton, vi bezonos sukeron. Ĝi ankaŭ utilos por multaj aliaj receptoj. Ebena blanka granulita sukero ne postulas specialan Paskon-ateston.
• Bruna Sukero - Kelkaj receptoj vokas brunan sukeron, sed vi verŝajne povas foriri sen aĉeti ĝin. Mi ricevas iujn jare jarojn, kaj neniam finas uzi ĝin, malgraŭ la fakto, ke mi preskaŭ faras ĉion el la komenco pri Pesach.

• Sukceso de Kolektiĝantoj - Nun eblas trovi kosher por Paskoverboj de sukero. Ĝi estas farita kun terpomo amelo anstataŭ maizo amelo. Ĉi tio povas esti utila se vi planas fari frostigadon aŭ pikilon.
• Amato de terpomoj - Utila por plibonigi la teksturon de bakitaj varoj faritaj per kuko aŭ matĉa manĝo, aŭ por dikiĝantaj saŭcoj. Amato de terpomoj ankaŭ estas esenca ingredienco por tiuj, kiuj manĝas nur ne-kaŝaĵojn (nutraĵoj sen matĉo kaj likva miksita kune) dum Pesach. Ĝi estas utila dum la tuta jaro de gluten-libera kuirado, do Passover estas bona tempo por liveri se ĉi tio estas zorgemo.
• Tapioca amelo - Alia stapulo en gluten-senpaga kuirado, tapioca amelo estas bona dikulo, kaj donas belan tekston al receptoj kiel Pasko-Pancakoj .
• Kakao-polvo - Uzu ĝin en brunajxoj, kukoj, kuketoj, hejma varma kakao aŭ ĉokolada siropo. 100% pura kaka polvo (ne kaka miksaĵo) ne postulas specialan Paskon-ateston.

• Teraj nuksoj - Uzataj kiel faruno anstataŭaĵo kaj por doni guston al bakitaj varoj kaj aliaj receptoj - inkluzive de kroseto - grundaj nuksoj (ankaŭ nukaj floroj) estas Pasko necesa. Se vi ne havas preĝejan manĝaĵon de Pesach aŭ kafa muelilo, pakoj de grundaj nuksoj estas granda komforto. Kontraste kun krudaj tutaj nuksoj, grundaj nuksoj postulas certan Paskon.

• Malluma, dolĉamara aŭ semisuĉa ŝvela ĉokolado - Uzu ĝin en kukoj kaj kuketoj , fanditaj aŭ pikitaj. Serĉu alta kvalito, reala ĉokolado - kakaa butero, kaj ne vegeta graso, devus esti listigita en la ingrediencoj. Alprose faras grandan trinkejon, kiu estas konvena se vi uzas multajn ĉokoladon en viaj Pesach-desertoj.
• Pura vanila ekstrakto - Nun eblas trovi puraj vanila ekstrakto kun Passover-atesto. Ĝi havas multe pli bonan guston kaj neniujn maldolĉajn notojn de artefarite gustigita vanila ekstrakto.
• Vanilaj faboj - Ĉi tiuj estas bonega aĉeto, se vi ne povas trovi purajn vanilajn ekstraktojn aŭ se vi volas infundi viajn bakitajn varojn, pudojn aŭ kompotojn kun nekredebla vakila gusto. Kiel ĉiuj tutaj spicoj, ili ne postulas specialan kosher aŭ Passover certification.

Oleo kaj Vitejoj

• Ekstra virga oleo-oleo - Ĉiuj neflavitaj ekstra virga olivoleo estas kosher kaj Kosher por Pasko, eĉ se ĝi ne havas hechsher. Do vi povas antaŭeniri kaj aĉeti la grandan botelon ĉe Trader Joe's EVOO por $ 5.99, anstataŭ la botelo de KFP-atestita petrolo, kiu kostas $ 16.99.
• Oleo grapesea - Ĉi tiu neŭtrala aromata oleo estas multe pli sana alternativo al la kotizaj aŭ salajlaj oleo komune venditaj por Pesach. Ĝi ankaŭ havas altan fumpunkton, kiu ebligas ĝin por friti. Per la Star-K por 2017, Delarosa marko postulas Paskon-atestadon, dum Pompeia marko povas esti uzata per regula Star-K.

• Kokosa oleo - Kokosa oleo estas simila, kaj solida ĉe malvarmeta ĉambra temperaturo, kiu faras ĝin bone alternativan al margarino. La elektoj ekspansiiĝis, kaj nun inkluzivas ambaŭ rafinitajn kaj nefinitajn (virga) kokolaj oleoj. Kelkaj postulas Paskonverkestadon kaj aliajn ne faras; lertaj de la Star-K kaj Kashrut.com helpas klarigi, kiuj markoj estas akcepteblaj por Pesach. Ĉi tiu informo estas nur por Passo 2017.
• Balsamaj Vinagro - Por vinaigretoj, marinadoj, kaj glazes.
• Vinagro de ruĝa vino aŭ blanka vino - pli malpeza alternativo al vinagro balsámico, ĉi tiuj brilaj teleroj sen abrumador de aliaj gustoj.
• Vinagro de Apple- Sidro - Granda por legomaj.

Pantry Produktoj

• Quinoa - En 2014, post kelkaj jaroj de diskutado, fine konsentis plurajn ĉefajn kashrut-agentejojn, kiuj la quinoa estas Kosher-for-Passover kaj ne-kitniot . Ĉi tio estas grandega bendo por tiuj, kiuj serĉas lumon, sana, gluten-senpagan kompletan alternativon por Pasko. Quinoa estas ankaŭ versátila - uzu ĝin en salatoj , pilafoj, kiel plenigado por legomoj, aŭ eĉ kuirita kun frukto kaj migdala lakto kiel varma matenmanĝo. Per la Star-K, fidinda Pasko-atesto estas postulita por plej multaj markoj; la antikva Rikolto-marko, tamen, estas bone kun regula Stelo-K-simbolo kaj "Plej bona De" dato de 2/01/19 ĝis 2/28/19. Ĉi tiu informo estas por 2017.

• Kokitaj fiŝoj - Sardinoj, salmoj kaj atunoj faras bonajn manĝojn, salatojn aŭ matzukojn; Salmo kaj tinuso ankaŭ laboras en fiŝkukoj.
• Saŭco de tomato ĵetita - Servu super spagetoj aŭ plenplenaj vegetaĵoj; Uzu por matĉo lasagna aŭ matzo pico
• Olivoj
• Migdalardo kaj / aŭ kukaj butero - Por bakado, bakado kaj saŭcoj
• Jams kaj jellies
• Chia Semoj - Ĉu ne povas imagi semajnon sen ĉia pudingo ? Neniu maltrankvilo! Por 2017, per la Star-K, Navitas chia semoj estas bone por Pesach sen speciala atesto. La cRc havas bone ajnajn krudajn semojn, kondiĉe ke ili enhavas neniujn kromajn kosher-sentajn ingrediencojn. Notu, ke ĉi tio nur rilatas al la semoj; Chia faruno postulas specialan Paskon-ateston.

NEXT: Produktado, Herboj kaj Spicoj

Frukto

• Citrus - Limoj, limoj, oranĝoj, pomelo
• Pomoj, piroj
• Beroj - Fragoj, blueberries, framboj, nigraj
• Tropikaj fruktoj - Ananaso, mango, kivo

Legomoj

• Karotoj
• Celerio
• Cepoj
• Asparagoj
• Brokolo
• Brasiko
• Florbrasiko
• Spinaco
• Ruĝaj paprikoj
• Tomatoj
• Terpomoj
• Dolĉaj terpomoj
• Kukurbo de Butternut
• Fungoj
• Zucchini
• Spageta kukurbo
• Saladaj verdoj

Herboj kaj Spicoj

• Freŝaj ajloj
• Freŝa zingibro
• Dill
• Petroselo
• Salo - Ne-jodigita salo kaj pura maro salo estas kosher por Pasko sen speciala atesto; Iodigita salo postulas ĝin.

• Pipro - Tutaj piprofornoj ne postulas specialan kosher-ateston; kruĉoj kun korpigitaj mueliloj estas bona eblo.
• Cinamo
• Zingibro
• Nutmego - Se vi ne povas trovi grundan nukson, aĉetu ĝin tute kaj kradu ĝin per mikroplato aŭ skatolo.
• Preta bera - Uzu ĉi tion kiel maroron ĉe la Ĉambro, tiam dum la tuta semajno kiel kondimento.

NEXT: Snacks, Trinkaĵoj, kaj Dolĉuloj

Snacks

• Radikoj de vegetalaj aŭ terpomoj - Terra Blatoj (Originala kaj Dolĉa Terpomo) faros limigitan eldonon Kosher por Paskoverkuro por ĉi tiuj blatoj en 2017. Pakoj devas havi specialan Paskon-ateston.
• Matzo "granola" , kiel Matzolah aŭ Blanchard & Blanchard, estas bona por manĝi sen manoj, kun lakto, aŭ super jogurto aŭ glaciaĵo.
• Ĉokolado - Eĉ se vi ricevas grandan trinkejon aŭ blatojn por bakado, akiru ekstra por bukado.

• Marshmallows - Pesiŝo estas la unu fojon de jaro, ke ĝi fariĝas sufiĉe facile trovi kosher-marshmallows. Plej multaj markoj estas faritaj per fiŝa gelatino.
• Nuksoj - Tutaj por bakado, salatoj, ktp. Pikitaj nuksoj estas utilaj por charoset kaj bakantaj receptoj. Pakitaj krudaj nuksoj - ĉu tute aŭ pikitaj - kiuj enhavas neniujn konservativojn aŭ aliajn aldonaĵojn, estas kosher por Pasko sen speciala atesto. Sekaj rostitaj kaj grundaj nuksoj postulas Paskon-ateston.
• Sekigitaj fruktoj - Por charosetaj receptoj, bakado, salatoj kaj bakado. Necesas certa Pasko-atesto, kio povas kosti malpermesi aĉeti grandan varion de sekaj fruktoj, sed se vi povas permesi ĝin, ĝi estas bela havi sekvinberojn, prunojn kaj sekigitajn abrikotojn mane, kune kun kelkaj pli ekzotaj Oferdonoj, kiel datoj, figoj, guavaĵoj, aŭ arbores.

Trinkaĵoj

• Ekbrila kaj / aŭ ankoraŭ minerala akvo - Neflavita enboteligita minerala akvo, kiu ne enhavas kromajn aldonaĵojn (kiel vitaminoj) estas kosher por Pasko sen speciala atesto.

• Seltzer
• Vino - Vi bezonos multon por la Seder, plus pli por la semajno.
• Spiritoj - Laŭvolaj, kvankam ĝi estas bela havi Kosher por Paskoverkoloraj manoj por kokteloj, post-vespermanĝaj trinkaĵoj, aŭ por aromatizantaj desertoj.
• Suko de vinberoj
• Kafo - Neflavovrita, regula (ne nekafefinita) tera kafo ne bezonas specialan Paskon-ateston.

• Teo
• Migdala lakto - Bona anstataŭaĵo por lakto en simila recepto-adaptoj, por tiuj, kiuj estas laktozo inlerantaj. Lieber faras kosher por Paskover migdala lakto en ebenaĵo kaj vanilo-varioj.

Dolĉulinoj

• Mielo
• Pura siropo de arce
• Xylitol - Sano Ĝardeno produktas Kosher por Paskoverilo, natura derivita malalta kalorio, malalta glucemia indeksulĝuliganto farita de bebo. Bonvolu noti, ke dum xylitolo povas esti helpema por malhelpi dentajn kariojn, ĝi ankaŭ estas danĝere venena por hundoj kaj eble ferretoj, do se vi havas tiujn maskotojn, eble saĝe eviti ĝin tute.
• Siropo de ĉokolado