Ĉi tiuj refritaj faboj estas klako por prepari kaj kuiri en la Instant Pot aŭ elektra premo kuirilaro. Ne necesas trempado, kaj vi havos refanajn fabojn en frakcio de la tempo, kiun ili portus sur la stovetop aŭ en la malrapida kuirejo.
Vi povas infundi iom da kroma gusto en la fabojn anstataŭigante trionon al duono de akvo kun vegetaĵaro aŭ kokinaĵaro (malalta natrio aŭ senŝeligita). Aŭ aldonu pikitajn jalapajn paprikojn al la faboj kune kun la cepo kaj ajlo. Uzu olivan oleon por vegetaraj refrestaj fazeoloj aŭ uzu lardon aŭ lardojn por pli klasika gusto. Por pliigi la guston eĉ pli, brunu la pikitajn cepojn en iom da vegetala oleo antaŭ aldoni la ceterajn ingrediencojn.
Bonvolu uzi nigrajn fabojn anstataŭ pinto-faboj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj sekigitaj belaj pinto (2 tasoj)
- 7 tasoj da akvo
- 1 poka cepo (pikita)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita de kosher salo (aŭ gustumi)
- 1 kulero de kulero de tero
- 1/2 cucharadita sekigita folia oregano
- 1/2 kulero de freŝa tero nigra pipro
- 3 kuleroj de bacon (aŭ lardo aŭ oleo de olivo)
- Laŭvola: ĵetu kamenan pipron
Kiel fari ĝin
- Metu la sekajn belajn fabojn en granda bovlo kaj kovru ilin per akvo; elektu ilin, forĵetante ajnajn malformajn aŭ difektitajn fabojn. Serĉu bits de ŝtono aŭ ruboj. Rinse la beojn plene kaj forĵeti la akvon.
- Transloku la fabojn al la prema kuirejo. Aldonu la akvon, la cepon, la ajlon, 1 kuleron de salo, kumino, oregano, pipro, torto, lardo, aŭ oleo, kaj kruĉa pipro, se ĝi uzas.
- Kovri la kaldronon, ŝlosi la kovrilon, kaj starigu la vaporon valve por "stampante".
- Elektu la filon / chili butono kaj aldonu 15 minutojn por tuta 45 minutoj por kuiri. Aŭ uzu la manlibron, 45 minutojn.
- Kiam la faboj finis kuiri, lasu la premon fali nature ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutojn kaj poste liberigi la vaporon.
- Metu kulturilon aŭ grandan kribrilon super granda bovlo kaj malplenigi la fabojn. Fiksu la likvojn aparte. Metu la fabojn en alian bovlon aŭ metu ilin en la malplenan kaldronon. Pura al ili kun bergilo de mergo. Aldonu iujn el la rezervitaj likvajĵoj, kiel necesas por la dezirata kohereco. Alternative vi povas uzi likvigilon por purigi ilin, sed lasu ilin malvarmigi iomete antaŭ miksado.
- Gustu la fabojn kaj aldonu pli da salo, kiel bezonas.
- Refrigebligu la frititajn fabojn dum ĝis 3 tagoj aŭ frostigi ilin en freezer-sakoj aŭ ujoj en unu-utila grandeco aŭ manĝaĵoj por pli longa stokado.
- La recepto faras ĉirkaŭ 10 servojn.
Servante Sugestojn
- Servu refrestajn fabojn kiel flanka plado kun ornamo de trinkita fromaĝo, pikitajn ruĝajn aŭ verdajn cepojn, pikitajn cilantron, kudritajn tomatojn, akvajn kreojn, salsaĵojn aŭ guacamolojn .
- Trinkas supojn, kuiraĵojn, aŭ ĉilojn kun refritaj faboj.
- Uzu ilin kiel pinton por neos .
- Aldoni refrestajn fabojn al hamburgeroj aŭ manĝaĵaj miksaĵoj. Ĉi tiuj burĝaj hamburgeroj kunvenas kun refrestaj faboj.
- Aldonu la refrenitajn fabojn al burrito aŭ tacaj ŝtopoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 190 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 270 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 12 g |