Ĉi tiuj krudaj ŝafaj hamburgeroj kovritaj per riĉa tzatziki, refrescanta monon, dolĉajn rostitajn tomatojn, kaj pikaj ruĝaj cepoj sur tostita ciabatta buno faros vian proksiman BBQon multe pli bone. Ĉu vi volas pli da ebloj? Se vi estas amasa fromaĝo, provu aldoni salatan feta fromaĝon aŭ disrompitan ricotta salata. Ĉu vi ne volas manĝi ĉion tiun pano? Provu plenigi miniaturajn tritikajn tritikojn por sana turno.
Kion Vi Deziros
- 1/4 lb terka ŝafido
- 1/2 kuseneto. Greka temporado
- 2 tbsp. tomatoj (rostitaj)
- 1 maldika tranĉaĵo cepo (ruĝa)
- 1/2 tbsp. folioj de mento
- 2 tbsp.
- tzatziki
Kiel fari ĝin
1. Komencu formi viajn ŝafidojn. Mi ĉiam rekomendas fari hamburgerojn uzanta la smash-metodon - kiu implicas formi vian hamburgeron en sferon, tuŝante ĝin kiel eble plej malmulte por eviti labori, kaj tiam provoki la eksteraĵon de la karno. Vi povas ankaŭ kuiri ĝin sur fandita feraĵo (tio estas kion mi faris por ĉi tiu recepto) aŭ vi povas kuiri ĝin sur la krado. De ajna formo, akiru la varmegon de varmego kun varmego, aldonu vian haŭton de hamburgeroj, lasu ĝin kuiri dum kelkaj minutoj ĝis la fundo fariĝos kruta kaj kuirita ĉirkaŭ duono de la karno.
Je ĉi tiu punkto, verŝu la hamburgeron milde, kaj poste brunu la alian flankon dum unu aŭ du minutoj. Tuj poste, vi volas preni spatulon kaj frapi la hamburgeron. La grilitaj bitoj helpos la hamburgeron resti kune kaj gustumos mirindan. Daŭrigu kuiri ĝis la karno estas kuirita kaj apartigas por lasi ĝin ripozi.
2. Tosti vian buklon - faru ĉi tion rekte sur la krado, en tostistino, aŭ uzante broiler. Fojo la bulo estas kruta kaj varma, smear duono de tzatziki al ambaŭ duonoj. Sur la malsupra duono aldonu la ŝafidon, tiam la rostitajn tomatojn, tiam la ruĝan cepon kaj la monon. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 401 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 106 mg |
| Natrio | 145 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 33 g |