Migas estas bongusta meksika matenmanĝo. Vi nur bezonas unu panon, kelkajn sobrajn tortojn, kelkajn ovojn kaj kelkajn bongustajn novajn vegetaĵojn! Ĝi estas la perfekta matenmanĝo por du homoj dividi! La maraj tortetoj provizas belan koron kaj mordas al kio estus normala kaj enuiga omeleto! Ĝi estas kiel havi bongustan matenmanĝon burrito ĉion pikita en unu skileton!
Ĉi tiu recepto petas uzi freŝajn maletojn, sed vi ankaŭ povas tranĉi iujn omletajn blatojn, kiujn vi kuŝas ĉirkaŭe! La teksturo estos iom malsama, sed la ĝenerala integreco de la plado restos la sama!
Mi ŝatas uzi la grandajn gustojn de ruĝa sonorilo kaj cepo, sed vi facile povas anstataŭigi aliajn specojn de piproj aŭ vegetaĵoj. Vi ankaŭ povas anstataŭigi la morditan meksikan fromaĝon miksitan kun cotija fromaĝo aŭ queso freŝa! Mi ŝatas uzi salsan verdon por doni al la mikloj malgrandan piedbaton kaj belan saŭcon. Vi povas uzi ajnan varman saŭcon aŭ saŭcon, kiun vi ŝatas! Mi amas ĉi tiun restoracion-saŭcon ! Vi ankaŭ povas aldoni en bongustaj matenmanĝaj karnoj kiel kolbaso aŭ bacon. Nur certigu, ke ili estas precoĉitaj antaŭ aldoni ilin kun la aliaj ingrediencoj!
Kion Vi Deziros
- 4 omoj de maizo
- 1/2 taso lumo fritiga oleo
- 1/2 ruĝa sonorilo, forigas ripojn kaj semojn
- 1/4 meza flava cepo
- 1 kulero de butero
- 4 ekstraj grandaj ovoj, batitaj
- 1/2 taso tranĉita meksika fromaĝo
- 1/2 taso salsa verdo (aŭ alia varma saŭco, por supro)
Kiel fari ĝin
- Varmegas la frilan oleo en fandita fera ĉaro aŭ alia peza fundo-pano ĝis meza varmego. Konservu la varmegon tiel, ke vi ne bruligu la omletojn kiam vi komencas friti ilin!
- Fritu ĉiun omleton en la oleo ĝis ĝi estas iomete bruna kaj tre kruta. Certigu, ke viŝu la omletojn tiel ke ambaŭ flankoj estas brunaj.
- Fojo ĉiuj oletoj estas frititaj, surmetas ilin sur unu la alian kaj tranĉos ilin en malgrandajn kvadratojn. Vi povas fari tion tranĉante ilin en striojn kaj poste tranĉante la striojn en kvadratojn.
- Piku la ruĝan pipron kaj la cepon en fajnan ĵetkubon. Se vi volas pli bonan matenmanĝon, aldonu jalapenos ankaŭ. Aldonu la paprikojn kaj la cepojn al la pato kun la butero.
- Salu la legomojn ĝis ili estas molaj. Aldonu la batitajn ovojn kaj la pikitajn omelojn al la kano. Bonvolu faldi la ovojn kaj omletojn en la legomojn. Atentu, ke vi ne rompu la ovojn tro multe. Daŭre kuiri ĝis ovoj tute plene kuiris.
- Supro kun la meksika fromaĝo kaj la salsa verdo. Permesu la fromaĝon fandi kaj servi tuj el la skaleto!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 519 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 498 mg |
| Natrio | 1.892 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 28 g |