"Ne-bake" cheesecakes estas nomataj maloftaj fromaĝoj en Japanujo. Ĉi tio estas mola tipo de kukaj kukaĵoj kaj kutime gelatino uzas por hardigi la plenigon. Maloftaj kaesecakoj estas frostitaj kaj servitaj kun freŝaj fruktoj aŭ fruktoj .
Estas facile fari ĉi tiun japanan version de unu el la plej ŝatataj desertoj de la mondo hejme kun ĉi tiu recepto. La ĉefa diferenco inter ĉi tiu kaj aliaj ne-bakaj kukoj de kukaĵoj estas la uzo de jogurto anstataŭ peza kremo; variado kiu faras ĉi tiun kukon de kukaĵo pli nutra ol aliaj cheesecakes kaj ankaŭ donante ĝin ekstran nivelon de acidez kiu alvokos al palatoj pli aventuristoj. Ĉi tiu recepto produktas teksturon pli simile al superkrua panna cotta prefere ol tradicia kuko.
La krema fromaĝo kaj jogurto estas miksitaj kun gelateno aŭ citrono, kaj poste verŝis la biskvitan ŝelon kaj malvarmigis sin por enmeti la fridujon. Ovoj ne estas uzataj en ĉi tiu recepto. Ĉi tiu versio ofte estas uzata per beroj aŭ aliaj specoj de fruktoj (mango estas preferata), frukto-saŭco aŭ marĉo.
Konsiletoj
Planu antaŭen - ĉi tiu ne-bakita kukaĵo devas 3 horojn de refrigerado (aŭ dum la nokto).
Tofu povas esti anstataŭigita por iuj el la krema fromaĝo kreante mirinde malpezan kaj kreman teksturon.
Anstataŭ 8 coloj de kuko, provu 6 colojn da kuko por pli alta kaj pli impona prezento.
Vi ankaŭ povas aldoni matĉan pulvoro por unika luma deserto.
- Bonvolu anstataŭigi yuzu sukon por la citrono si estas disponebla por pli unika japana traktado.
- La plej bona maniero por tranĉi kukaĵon estas uzi tranĉilon, kiu varmiĝis en varma akvo. Demeti la tranĉilon en varma akvo, forviŝi kaj tranĉi. Ripeti ĉi tion ĉiun fojon vi tranĉis.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso krema fromaĝo, malvarmigita
- 3/4 taso kaj 2 tbsp
- klara jogurto
- 1/3 taso sukero
- 2 Kuleroj de suko de citrono
- 1 Tbsp gelatina pulvoro
- 1/4 taso da akvo
- Por la ŝelo:
- 1 pokalo disbatitaj graĉaj biskvitoj
- 3 Tbs. butero
- 1 Tbsp sukero
Kiel fari ĝin
- Miksi la gelatinan pulvoron kaj akvon en malgranda taso kaj apartigi.
- Kombini disbatitajn kraketojn, fanditan buteron kaj sukeron en bovlo.
- Premu la panerojn en la fundon de ronda 8-colo-kuko-kuko.
- Stir la kremo fromaĝo en bovlo ĝis malvarmigi.
- Varmigi la akvon kaj gelatinon miksaĵon en la mikroondoj ĝis ĝi fariĝos likva.
- Aldoni jogurton, sukeron, citronan sukon kaj gelatinon en malvarmigitan kreman fromaĝon kaj miksi bone.
- Verŝu la kompletigon en la ŝelon kaj disvastiĝi egale.
- Fridu la kukon dum 3 horoj aŭ ĝis la aro.
- Servu kun viaj fruktoj favoritaj, saŭco de frukto, aŭ marĉo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 216 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 36 mg |
| Natrio | 130 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 4 g |