Bongusta, krema freŝa fungo-saŭco supre ĉi tiun dikan kradon. Supro la fiŝo kun iom da fromaĝo kelkaj minutoj antaŭ ol ĝi finiĝis. Parmesano aŭ iom mola miksaĵo estus bonega.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de dokoj de fiŝoj, tranĉitaj en grandaj punktoj, dependante de teleroj de cocción aŭ teleroj
- Laŭvola: herba miksaĵo aŭ herbo, ĉemizo, por gustumi
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 4 kuleroj de butero,
- dividita
- 1 malgranda mantelo ajlo, fajne pikita
- 1/2 taso maldike tranĉitaj fungoj
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 2 kuleroj de ŝereo
- 1 1/2 tasoj
- Duono-kaj-duono aŭ malpeza kremo
- Dash-papriko
- 1/4 taso aranĝita aŭ ajlo gustigita
- paneroj
- Laŭvola: kradrita aŭ tritita fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 375 F (190 C / Gaso 5).
- Aspergi fiŝajn pecojn malpeze kun salo, pipro, kaj sekigita herbo miksaĵo. Ordigi la fileojn en malprofunda bakanta plado aŭ individuaj au gratinaj platoj aŭ ramekins.
- En kaserolo, fandi 3 kulerojn da butero super meza malalta varmego. Aldonu ajlo kaj fungoj; malrapide saute ĝis fungoj estas molaj kaj oraj. Stiru en faruno ĝis glata kaj solvita en la buteron. Daŭre kuiri, moviĝante, dum 2 minutoj.
- Iom post iom movu la kremo en la farunan miksaĵon. Stir en ŝereo. Daŭrigu kuiri kaj moviĝanta ĝis dikigita. Aldoni salo, pipro kaj papriko, por gustumi. Kulero super la fugo
- Frapu la restantan 1 kuleron de butero super malalta varmego; aldonu panojn kaj pikas al kombini plene. Aspergu panojn de pano super butero kaj saŭco. Baku en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 25 minutoj, aŭ ĝis fiŝo frapas facile per forko.
- Se vi deziras, aspergu per iom da trinkita aŭ kradrita fromaĝo kaj daŭrigi bakadon dum 2 ĝis 4 minutoj pli longaj por fandi fromaĝon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 733 |
| Tuta Fat | 48 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 245 mg |
| Natrio | 1.011 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 43 g |