Ĉi tiu klasika verda recepto de Parmesano estas unu el miaj plej ŝatataj facilaj receptoj. La tranĉiloj estas panitaj, frititaj kaj poste bakitaj al perfekteco kun tomato-saŭco kaj fromaĝo.
Mi faris ĉi tion per preta farita spagueta saŭco ankaŭ. Savu kelkajn fungojn kaj paprikojn aŭ cepojn kaj metu ilin super la kranĉojn antaŭ ol vi aldonas la tomaton-saŭcon. La recepto ankaŭ povas esti farita kun meleagroĉiloj aŭ kokaj brustetoj. Aŭ, faru ĝin vegetara plado kun tranĉaĵoj de melongeno . Rigardu la konsiletojn kaj variojn por pli da ideoj.
Ĉi tio faras bongustan manĝon kun anĝeloj, haŭtoj, spagetoj, aŭ lingvaj. Aldoni salaton kaj ajloran panon por fabela familiara manĝo.
Kion Vi Deziros
- 4 velas tranĉaĵoj (ĉirkaŭ 1 funto)
- Dash kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1 taso seka akvumita pano
- 2 ovoj (batitaj)
- 2 kuleroj de oleo de olivo (por friti)
- 4 kuleroj de fromaĝo parmesano (freŝe kradrita aŭ tritita)
- 1 povas tomato-saŭcon (8 onzas)
- 1/4 cucharadita sekigita basil
- 8 onzas Mozzarella fromaĝo (tranĉaĵoj)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4). Malpeza graso malprofunda 13-de-9-de-2-cola-bakanta pano.
- Aspergi kranĉojn kun salo kaj pipro, malpeze kraĉas en faruno. Demetu tranĉiloj en batita ovo, tiam akvumita pano.
- Varmigu la oleo en granda skileto super meza varmego. Metu panelajn kalikojn en la varma panelo kaj fritu ilin ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutojn sur ĉiu flanko, aŭ ĝis bruna.
- Metu la brunajn kranĉojn en la bakado kaj aspergu per kelkaj kuleroj de Parmesana fromaĝo. Kuŝu la tomato-saŭcon super ili kaj poste aspergu per la sekigita basilo. Komparu la mozzarella fromaĝaj tranĉaĵoj super la kranĉiloj kaj baku je 350 10 ĝis 15 minutoj.
- Servu la kalikojn kaj saŭcon kun spaguetoj, lingvaj aŭ anĝeloj, kun pasta pano kaj ajlo kaj salata salato. Nepre ofertas pli parmesan fromaĝon ĉe la tablo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Anstataŭigi la vekajn kranĉojn kun maldikaj meleagaj tranĉiloj (scallopini).
- Anstataŭigi la vekajn kranĉojn kun tinktitaj kokaj brustetoj.
- Anstataŭigi la vekajn kranĉojn kun maldikaj porkaj kaliketoj aŭ platigitaj porko-kloraj medeloj.
- Kun Fungoj - Saute ĉirkaŭ 4 ĝis 6 onoj da tranĉaĵoj en butero aŭ oleo de olivo ĝis mola kaj bruna. Kuŝu ilin super la vekaj tranĉaĵoj en la bakanta plado. Kovri per la Parmesano, Tomato-saŭco, Basil, Kaj mozzarella fromaĝo kaj baki kiel direktita.
- Kun Peppers and Ceions - Saute ĉirkaŭ 1 taso da ruĝaj kaj verdaj sonorpipaj strioj kaj 1 tranĉita cepo ĝis la cepo estas translua. Kuleru la paprikojn kaj cepojn super la kranĉoj en la bakanta plado. Supro kun la Parmesano, Tomato-saŭco, Basil, Kaj mozzarella fromaĝo kaj baki kiel direktita.
- Anstataŭigi la tomato-saŭcon kaj kalkolon kun 1 taso de via plej ŝatata komerca spageta saŭco.
- Uzu kasacian marinaran saŭcon anstataŭ klara tomato-saŭco kaj basilio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 778 |
| Tuta Fat | 42 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 285 mg |
| Natrio | 1.200 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 58 g |