Receptoj de Fruktaĵoj kaj Konsiletoj

Fruktkukoj ricevas multan malbonan gazetaron, precipe la produktitajn boksitajn variojn, sed densa, humida hejma versio povas esti nekredeble delikata.

La sudo, kun sia amo por bakkukoj, donis multajn fruktokaptajn receptojn dum la jaroj. Unu vintage Southern cookbook, "S-ro. Hill's New Cookbook" (1872) donas receptojn por kvin, inkluzive de "Cheap Fruitcake" kaj "Nigra Kuko" - ankaŭ konata kiel "Kariba Kuko", pro tio ke ĝi estas proksime al la brita plumo Pudding kaj la fakto, ke ĝi enhavas ronon. En "The Virginia Housewife" de Mary Randolph (1824), estas recepto por "Riĉa Frukta Kuko" kun funtita kuko kaj 9 funtoj da diversaj varoj, kudroj, migdaloj kaj citronoj.

Ĝenerale, fruktoĉifro enhavas kombinaĵon de fruktoj kaj nuksoj falditaj en sufiĉan batilon por teni la kukon kune. Frukcakoj estis bone konataj post monatoj - kaj en iuj kazoj, eĉ jaroj - kiam envolvitaj en teksoj kaj folioj, saturitaj per alkoholaj likvoroj regule kaj tenis en sekure signitaj ujoj aŭ envolviloj.

Se estas specialaj fruktoj, kiujn vi ne ŝatas, vi povas ĉiam inkluzivi pli da alia frukto aŭ kelkaj el viaj plej ŝatataj. Sekigitaj fruktoj kuiritaj en suko povas preni la lokon de kandelitaj fruktoj. Semoj de sunfloro aŭ kukurbaj semoj fariĝas taŭga anstataŭaĵo por nuksoj. Por konverti preferatajn "malhelajn" fruktkukajn receptojn al "malpeza" frukto, ellasu la malhelajn spicojn, uzu malpezajn fruktojn (orajn sekvinberojn, sekajn abrikotojn, ktp), kaj anstataŭigi malhelan maran siropo aŭ molasson kun malpeza maizo.

Fruktaĵoj-Farantaj Konsiletoj

• Malhelpi trobrunaj, linio la fundo kaj flankoj de la kano kun folio. Se vi lasos ekstran folion superkovrante la flankon, ĝi estos pli facile forigi la kukon el la panelo.

• Kiam oni bakas, starigu la fruktoĉakon en bakado (9 x 13 x 2 coloj) duonplena de akvo. La akvo funkcias kiel izolado kaj povas helpi malhelpi brulvundon ĉirkaŭ la randoj.
• Lasi frukton frue en la pato dum proksimume 10 minutoj, tiam ekiru al ferdeko por malvarmigi tute.

• Por longtempa stokado, enterigu la lino kaj folio envolvita frukto en stano plena de pulvita sukero.

• 01 de 10

  Facila Semi-Kaska Fruktaĵo

  Se vi estas mallongaj en tempo, sed vi volas baki feriojn , vi estas bonŝanca! Ĉi tiu recepto estas alloga kaj delikata fruktoĉuko farita per kuko miksaĵo. Uzu spican kukan miksaĵon aŭ aldonu spicojn al alia gusto. Aprikoto-brando kaj abrikota nektaro aldonas al la feriado spirito en ĉi tiu kuko.

• 02 de 10

  Torto de Dolĉa Terpomo Kun Burboj-Trempitaj kaj Pekoj

  Ĉi tiu tubo-kuko ne estas klasika kukita frukto-plenigita fruktoĉifro, sed ĝi estas fabela muta kaj densa opcio, plenplena de bubla-kruĉitaj sekvoj kaj multaj pikitaj pecoj. Ĝi estas bonega kuko kaj perfekta por la ferioj.

• 03 de 10

  Kristnaskoj

  Christmas Lizzies estas klasika Kristnaska kuketo. Ili estas plenplenaj per koloraj pikitaj kandelitaj fruktoj kaj nuksoj, donante al ili mirindan teksturon kaj guston. La recepto petas iom da bubono, sed anstataŭe uzi oranĝan sukon aŭ brandon.

• 04 de 10

  Spiced Malluma Fruktaĵo Kun Brando

  Nenio transdonas ami tre kiel domoj, kaj ĉi tiu frukto estas bonega ekzemplo. Ĉiuj dankos ĉi tiun spicitan frukton plenan kukon . Faru plurajn por amikoj, familioj kaj kunlaborantoj.

• 05 de 10

  Ĉilia Frukta Frukta Panjo de Pasko

  Ĉi tiu unika fruktoĉuko estas ĉilia fako , kaj ĝi pensis, ke ĝi evoluis el la germana stolleno kaj la itala panettono . Ĝi estas riĉa spicita kuko kun nuksoj, sekvinberoj kaj ĉerizoj. Iom da kafo kaj anizo ligas ĝin aparte de aliaj fruktoj.

• 06 de 10

  Tradicia brita kristnaska kuko

  Ĉi tiu belega brita fruktoĉambro fanfaronas plenigi orajn sekvinberojn, kurojn, ĉerizojn kaj kandelitajn pelarojn. Ĝi estas delikate kovrita per brando. Simple envolvu la kukon kaj aspergu kelkajn kulerojn da brando sur ĝi ĉiun malmultajn semajnojn ĝis Kristnasko, tiam ĝuu!

• 07 de 10

  Fruktkukaj Kuketoj

  Kestitaj ĉerizoj, miksitaj kandelitaj fruktoj kaj pelaĵoj, pikitaj datoj kaj pezaj ĵazo ĉi tiuj belaj kuketoj por la ferioj. Anstataŭigu la datojn per sekvinberoj aŭ sekigitaj aromeroj, se vi ŝatus ŝanĝi aferojn.

• 08 de 10

  Ora Fruktaĵo

  Baku ĉi fruktokukon en pano-pano aŭ kukaj kukoj. La recepto faras de kvar al ses kukaĵoj, depende de la kukaĵoj uzataj. Ĝi estas butero-riĉa kuko kun fandaĵo, cítricos, kaj kelkaj funtoj da nuksoj kaj fruktoj.

• 09 de 10

  Festo-Frukta Baro

  Datoj, kandelitaj fruktoj kaj pelaroj, kaj pikitaj pecoj eniras ĉi tiujn perfekte spikitajn fruktokukajn stangojn . Baku la riglilojn en litkovrilo aŭ kaliko. La stangoj daŭros ĉirkaŭ unu semajnon en malmulte kovrita ujo, aŭ krucumos ilin por pli longa stokado.

• 10 el 10

  Gluten-Free Fruitcake

  Vi ne perdos la tritikan farunon en ĉi tiu gluten-libera versio . Ok taĉoj da sekaj fruktoj kaj nuksoj aldonas guston kaj teksturon al ĉi tiu gaja ricxa bukaĵo. Uzu vian plej ŝatatan miksaĵon de gluten-libera faruno por la kuko.