Ĉi tiu baza Luzkora kukaĵo estas farita per riĉa brioĉa pasto. Se ebla, uzu starantan mezcladilon kun paddle kaj masa hoko-ligiloj por miksi kaj genuigi la paston.
La reĝo kuko estas farita por la karnavalo de Louisana, kiu finiĝas kun la Mardi Gras. Laŭ legendo, tiu, kiu trovas kun kaŝa fabelo, monero aŭ figurino havos bonan sorton.
Kion Vi Deziros
- Por la Brioche Dough:
- 1/2 taso da akvo (varmeta, 110 ĝis 115 gradoj)
- 2 pakoj aktivaj seka feĉo (ĉirkaŭ 4 1/2 kuleretojn)
- 4 1/2 ĝis 5 1/2 tasoj da faruno (kuirilaro, ĉio-celo)
- 1/2 taso sukero (granulado)
- 1/2 cucharadita nukso (freŝe, kradrita)
- 2 kuleroj de salo
- 1 cucharadita de citrono de ŝnuro (kradrita)
- 1/2 taso de lakto (varmeta)
- 3 grandaj ovoj
- 4 grandaj ovoj (la yemas)
- 1/2 taso plus 2 kuleroj de butero (malvarmigita)
- 1 granda ovo (malpeze batita kun 1 kulero de lakto por la
- ovo lavu )
- 1 fabo (seka, aŭ monero, aŭ eta bela bebo-pupo)
- Por la Vanilla Glaze:
- 1/2 taso de sukero (sorĉaj sorĉistoj)
- 2 kuleroj de lakto
- 1/4 cucharadita de vainilo
- Garni: koloraj sukeroj (purpura, flava kaj verda)
- Garni: kandritaj ĉerizoj (kaj aliaj fruktoj, kiel vi deziras)
Kiel fari ĝin
Svingu feĉon en akvo. Kombini faruno, sukero, nukso kaj salo en miksi bovlo. Stiriĝi en citrono. Faru puton en la centro kaj verŝu en ĝi la fermentan miksaĵon kaj lakton. Aldoni ovoj kaj yemas de ovo, kaj kun granda ligna kulero iom post iom korpigas sekajn ingrediencojn en likvaĵojn. Batu en butero kaj daŭre bati ĝis maso formas pilkon. La miksaĵo kaj amasado povas esti farita en stand-mixer kun la paddle-ligilo kaj masa hoko.
Metu la paston sur flotran tabulon kaj aspergu kun pli da faruno, se necese resti de ligi al la bovlo aŭ surfaco. Konduku mane aŭ kun la miksaĵo kun la maso hoko alligiteco ĝis glata kaj elasta.
Peniko en la interno de granda bovlo kun 1 kulero bufita butero. Metu la paston en bovlo kaj turnu ĝin por tiri la tutan surfacon per la butero.
Kovri la bovlon kaj apartigi dum 1 1/2 horoj aŭ ĝis duobligi en grandeco.
Brushu grandan bakotukon kun restanta butero.
Punch mason malsupren sur malpeza floreca surfaco. Kneu dum kelkaj minutoj, tiam patu kaj formu paston en longan liston ĉirkaŭ 14 colojn longa. Metu sur kukaĵo kaj formi rondon. Peniko kun la ovo kaj lakto miksaĵo. Premu fabon aŭ pupo en paston tiel ke ĝi estas kaŝita. Restariĝu denove por leviĝi dum ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis 1 1/4 horoj, ĝis duobligita.
Metu fornon en la centro de la forno. Varmigu la fornon al 375 ° F (190 ° C / Gaso 5).
Baku la kukon por 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis ora bruna. Mendu la kukon al kablo raketo por malvarmeti.
Vanilla Glaze : En malgranda miksaĵo de bovlo kombinas 1/2 tason de kuirilaroj kun sukero kun 2 kuleroj de lakto kaj 1/4 tezapo de vainilo. Stir ĝis glata; pluvi la kukon.
Aspergu la kukon sindone kun la koloraj sukeroj, tiam enmeti la kanditan frukton "juvelojn" en la "krono de la Reĝo".
Vi Might Like Like
Faru-Ahead Cinnamonaj Ruloj Kun Kremaj Fromaĝoj
Taŭro de kukaĵo de humida kukaĵo (Poke Cake)
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 209 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 133 mg |
| Natrio | 430 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 8 g |