Salikokoj kaj golfetoj kolektas en ĉi tiu delikata recepto de pastaj mariskoj. La mariskoj, kune kun saŭtaj fungoj, kremo kaj Parmesana fromaĝo faras ĉi tiun riĉan, delikatan pastan pladon. Fiksu la pladon por familiara manĝo aŭ faru ĝin por vespermanĝo. Ĝi facile dividiĝas por pli intima vespermanĝo por du.
Vi povas fari ĉi tion kun ĉiuj salikokoj, se vi ŝatas, aŭ aldonu pecojn, palinojn aŭ kraketojn al la marĉaĵo. La recepto vokas rotinojn, sed ia simila pasto povas esti uzata. Estus bonega kun spaguetoj aŭ lingvaj.
Ĝuu ĉi tiun bongustan manĝaĵon de pastaĉa nokto dum la tuta semajno kun ĵetita salato aŭ freŝaj tranĉitaj tomatoj kaj ajlo.
Servu la paston en larĝaj, malprofundaj kalikoj kun ĵetita salato sur la flanko kaj kruda franca aŭ itala pano.
Konsiletoj kaj variaĵoj:
- Anstataŭigi la salikokojn aŭ kruĉojn kun iom da palinuroj aŭ pecoj de firma blanka fiŝo, aŭ uzu marĉavalojn (horizontajn tranĉaĵoj aŭ kvartaloj) anstataŭ la golfetoj.
- Anstataŭigi la rotini kun alia pasta formo. Fusiloj, gemeloj, radiatoroj, farpoj, plumoj, makuloj aŭ kavateloj estas ĉiuj bonaj formoj por uzi en ĉi tiu recepto.
- Malpezigu la recepton iom kun duon-duono aŭ malpeza kremo anstataŭ peza kremo.
- Dash de nukso-miksaĵo aldonas guston al mariskaj kremo-saŭco.
- Por pli prononcita ajlo gusto, aldonu 1 meza ŝnuro de premita ajlo kune kun la faluloj kaj salikoko.
Vi Might Like Like:
Kion Vi Deziros
- 6 kuleroj de butero
- 1 Malgranda ajlo (tranĉita en duono)
- 16 onzas freŝajn tranĉitajn fungojn
- 2 funtoj purigis golfeton
- 1 funto salikoko (senŝeligita, purigita kaj
- deklaritaj )
- 1 skatolo (16 onzas) rotini
- 1 1/2 tasoj
- kreanta kremo
- 3/4 taso kradrita Parmesan fromaĝon
- Dash kosher salo (aŭ gustumi)
- Ĵetu ĵus grundan nigran pipron (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Fandu la buteron en granda skileto aŭ saŭta panjo super meza varmego. Aldonu la duonon de ajlo. Aldonu la tranĉitajn fungojn kaj kuiri ĝis ili estas molaj kaj malpeze brunaj. Forigi ajlojn pecojn.
- Aldonu la golfetojn kaj salikokojn al la saŭtaj fungoj kaj daŭre kuiri, moviĝante ofte, dum proksimume 6 minutoj, aŭ ĝis la salikoko estas rozkolora kaj opaka.
- En granda kaldrono, kuiru la paston en bolantan salta akvo post la paka direkto. Drenu kaj revenu al la kuirado.
- Aldoni kremon kaj Parmesan fromaĝon al la pasto kaj ĵeti bone.
- Aldonu la miksaĵon kaj mariskan miksaĵon al la pasto kune kun la kruĉaj sukoj. Ĵetu kombini la ingrediencojn kaj tiam sezoni kun salo kaj ĵus grunda nigra pipro al gusto.
- Servu ornamita per pikita freŝa petroselo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 553 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 227 mg |
| Natrio | 1.400 mg |
| Karbonhidratoj | 45 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 50 g |