Ĉi tiuj kokaj flugiloj estas delikataj, kiel estas aŭ servas per mustardo majoneza saŭco aŭ kriolva Mayonnaise miksaĵo. Ĉi tiuj gajaj flugiloj povas esti faritaj kiel pikaj kiel vi ŝatas aldonante pli aŭ malpli Tabasko kaj cayenne al ĉi tiu recepto. Bonvolu uzi mielon aŭ agave siropo anstataŭ la bruna sukero en la marinado.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj da kokaj flugiloj
- 2 kuleroj de Canola (aŭ oleo de olivo)
- 3 cucharaditas de ajlo (pikita)
- 6 kuleroj de suko de citrono (suko de 2 citronoj)
- 1 kulero pli 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
- 1/3 taso ketchup
- 3 verdaj cepoj (pikitaj, pli pli por ornami, se ili deziras)
- 1 kulero
- Saŭco de Tabasco
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- 1 cucharadita de griza kameno de pano (aŭ ruĝaj piproj)
- 2 kuleroj de bruna sukero (pakitaj)
- 1/2 kulero de nigra pipro
- Por la Glazego:
- restanta marinado
- 2 kuleroj de mielo aŭ siropo de agave
Kiel fari ĝin
- Lavu kokajn flugilojn kaj pati seka. Tranĉu flugilojn kaj forĵeti. Tranĉi la flugilojn ĉe la artiko.
- En granda ne-reactiva ujo , kiel manĝaĵo-stokujo aŭ vitro-bovlo, kombinas la oleo, ajlo, citrono, saŭco de Worcestershire, ketchup, pikitaj verdaj cepoj, Tabasko, timiano, 1 cucharadita de kameno aŭ piprokuloj, bruna sukero, kaj nigra pipro. Aldonu la kokajn flugilojn kaj la mantelon bone. Stampu la sakon aŭ kovru la ujon kaj marinate dum 4 horoj.
- Lineu rostitan panon kun folio kaj metu malvarmigon aŭ broĉan kupron en la fundo de la pano. Vi eble devas uzi 2 pakaĵojn kaj bastonojn, sed certigu, ke ili vicigu ilin per folio por eviti malfacilan purajn salajrojn.
- Varmigu la fornon al 375 °.
- Kun prenoj, forigu kokajn flugilojn kaj aranĝu la raketon.
- Verŝu la cetera marinado en kaserolon kaj aldonu 2 kulerojn da mielo aŭ agave siropo kaj 1/2 cucharaditan kamenan pipron, se oni deziras. Baki la kokajn flugilojn dum 50 ĝis 60 minutoj, turniĝante ĉirkaŭ duonvoje kaj bastante foje kun la rezervita marinado.
- Ordonu en servanta pladon kaj aspergu per freŝa pikita verda cepo, se ĝi deziras.
Ĝi faras ĉirkaŭ 50 ĝis 60 pecoj, dependante de la grandeco de la alas.