Freŝaj salmo-fileoj - aŭ kestoj - faras rapidan kaj facilan manĝon. Ne nur ili estas bonega por semajna nokta vespermanĝo, sed ili ankaŭ estas sufiĉe specialaj por vespermanĝa menuo!
La sanaj profitoj de salmo ne povas esti troigitaj. Ĝi estas bonega fonto de Omega-3 grasaj acidoj, kaj bakado ne malpliigas tiun enhavon. Se vi demandas, salmo ankaŭ estas riĉa en B12, vitamino D, kaj seleno, kaj estas malalta en hidrargo.
Konsiderante, se vi ĝuas mariskojn, tiam salmo estas bonega fonto de proteino por vi. Ĉefe ĉi tiu bakita salmo. Ĝi ricevas fabela gusto de pikita ajlo, oleo de oleo kaj iuj freŝaj petroselo pikitaj. Pluvo de citrono suferas perfektaĵon.
Se vi serĉas aldoni iom da kroma arfo al ĉi tiu plado, ni rekomendas aldoni kelkajn freŝajn herbojn, kiuj kompletigas salmon bone, kiel ekzemple mento, fenomeno, tranĉaĵoj, kalono, taroko kaj verdo.
Por servado, konsideras meti la bakitajn salmajn fileojn sur liton da saŭtaj spinacoj aŭ kalejoj. Aŭ servu ilin super bazo de vibraj puraj pizoj . Aldonu simplajn bakitajn terpomojn aŭ rostitajn terpomojn , kaj ĵetitan salaton por rondigita vespermanĝo. Por vino , chardonnay aŭ sauvignon blanc parolas bone kun la herbo kaj citrusaj gustoj. Aŭ, elektu pinot noir aŭ rosé, ambaŭ el kiuj iras bone kun ĉiaj preparoj de salmo.
Kion Vi Deziros
- 1 citrono
- 4 trunaj ajloj (malgrandaj, pikitaj)
- 1 kulero de petroselo (haltanta; pikita)
- 4 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- Dash kosher salo
- Dash nigra pipro
- 4 salmo-fileoj (proksimume 4 ĝis 6 onzas ĉiu)
- 2 citronoj
Kiel fari ĝin
- Horno de varmego al 375 f.
- Lightly gase 9-by-13-by-2-inch baking pan aŭ line the pan with screw and lightly oil the foil
- En malgranda bovlo, kombini la pikita ajlo, petroselo kaj oleo; miksas la ingrediencojn bone.
- Ordonu la salmajn foliojn en la preta bakado kaj disvastigi la ajlon kaj la petroselon miksaĵon super ili. Aspergu la fileojn malpeze kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro.
- Baku la salmon dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis la fileoj registras 145 F aŭ klaku facile per forko.
- Dume, suko unu el la citronoj.
- Trinku la bakitajn salmajn fileojn kun 2 kuleroj de citrono.
- Malplenigu la restan citronon en kojnojn (vidu sube) kaj servu ilin per la salmo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Salmo Kun Ajlo kaj Herboj - Aldonu 2 kulerojn da pikita freŝa timiano kaj 1 kulero da pikita freŝa romero al la petroselo kaj ajlo.
- La fiŝo estas farita kiam vi povas levi flotojn per forko kaj la fiŝo estas opaka. La Usona Manĝaĵo kaj Drug-Administrado rekomendas internan temperaturon de 145 F. Certiĝu, ke la salmo estas perfekte bakita, kontrolu kun fidinda instalo-legita termometro enmetita en la centron de fileo. Ĝi devus legi 145 F. Por kontroli kun forko, enmetu ĝin en la centron de fileo kaj turni ĝin iomete. La centro devus frapi kaj esti opaka, sed ne seka.
- Por tranĉi citronon en kojnojn, tranĉu la supron kaj la malsupron de la citrono. Staru la citrono sur tranĉita fino kaj tranĉu ĝin por fari du duonojn. Tranĉi ĉiun duonon longe en kvar kojnojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 513 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 146 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 43 g |