Malkovru Kiujn Vinojn Laboras Bone Kun Salmo
Malnovaj lernejoj, kunigitaj reguloj, diktas, ke blankaj vinoj iras kun blanka karno, ruĝaj vinoj kun ruĝa karno kaj ĉio estas al ĝi. Ankoraŭ per ĉiuj kontoj, salmo-stekoj, filedoj kaj patoj estas belaj rozkoloraj. Kio estas la vino kunigita protokolo por "rozkolora" viando? Rozkolora vino? Nu ... jes, tio estas solida punkto por kunigi salmon, sed la populareco de la salmo kaj la versatilidad de la recepto alvokas plenan spektron de vinoj sur la blanka vino, ruĝa vino kaj rozkoloraj vinoj .
Kiam temas pri kunigi salmon kun vino, la grasaj fiŝoj, kaj la fina saŭco aŭ influaj sezonoj devas esti konsiderataj kune. La spicaj gustoj, ĝeneralaj teksturoj kaj pretaj stiloj ĉiuj kunvenas en sovaĝa sinergio por dikti la plej bonan vinon-elekton por la salmo-recepto, sed ne nur la fiŝo sole por esti konsiderita por optimumaj paroj.
Salmo Kun Rozo Vino
Dum la vinoj ridas por multaj salmoj, de kroĉoj ĝis fumitaj kaj kudritaj al pato, la rikolto de ruĝaj fruktoj, seka, minerala karaktero kaj tipe akra acideco en rozkoloraj vinoj faras escepte bonan salmon-kuniĝon kompaniano. Fakte, rosés subtenas popularan kuniĝon por ilia kapablo imiti la fortojn trovitajn en ruĝaj kaj blankaj vinaj profiloj. Prenante la rozon de vino kaj aldonante iujn seriozajn bobelojn en formo de bruteta roko Ĉampano aŭ sparkaj vinoj promesas levi la eleganta faktoro dum la brila acideco tranĉas per la riĉaj, oraj tavoloj de la fiŝo permesante unikan preparadajn stilojn, spicojn kaj vesperojn por brili tra la strukturo de palato.
Kiam temas pri fumita salmo kaj crème fraîche, poached salmo aŭ salmo paté crostini, la subtila ruĝa frukto, aromaj aromoj, kaj manĝaĵo de manĝaĵo de bone konstruita brut-rozkolora brilanta vino promesas vesti por impresi larĝan varion. de palataj preferoj.
Ĉu vi bezonas iujn Rekomendojn de Rosé Wine por ke vi komencu?
Kontrolu ilin ĉi tie . Kaptu ĉi tie specimenon de brutaj rozoj.
Salmo Kun Ruĝa Vino
Manoj-malsupren la nombro unu ruĝa vino-elekto por salmo estas Pinot Noir . La silkeca, subtila tannina strukturo, frago kaj frambukaj fruktoj, kune kun la ofte teruraj sindonoj de Pinot Noir elprenas la bongustajn gustojn en herb-kripta salmo-receptoj aŭ cedro-planka kruta salmo. Beaujolais, Grenache aŭ Zinfandel (precipe kun nigraj salmoj starigitaj) estas inter supro de ruĝaj vinpunktoj por kunigi kun la fumaj notoj de kradoj aŭ kruĉaj salmoj. Baza bakita salmo ankaŭ trovos amikon en Pinot Noir.
Salmo Kun Blanka Vino
Blankaj vinoj inklinas esti iom pli pardonantaj sur la salma kuniĝo kaj estas sufiĉe kapablaj pritrakti varion da saŭcoj kaj vesperiĝoj, kiuj ofte debutas kun popularaj salmoj. Se la recepto de salmo en la mano daŭrigas forte sur freŝaj herboj kiel verdaĵo aŭ kondukas al puraj citrusaj gustoj, tiam la klara mineralo de Sauvignon Blanc , herbáceaj notoj kaj citrusaj gustoj promesas bongustan tandem. Se butero aŭ kremo de saŭcoj reliefigas la fiŝon, tiam rigardu al riĉa Chardonnay, kiu vidis iom da kverko aŭ eksplodis ĝin kaj elektis por la varieca profundo kaj kruta karaktero trovita en Loire Valley Sancerre.
La pli plena korpo de la kverko Chardonnay, blanka Borgoña, aŭ Sancerre kongruos kun la pezo kaj buŝo de la fiŝo, prenante la kuniĝon preter gustoj al teksturoj. La senakva stilo de multaj germanaj Rieslings kunlaboras bone kun la pli subtilaj gustoj de poached salmaj pladoj kaj ankaŭ eltrovas la plej bonan salmon enmetitan en pikaj sushiaj temoj, dum la mediaj aromaj, floraj aromoj kaj pomaj karakteroj de Pinot Gris el aŭ Oregono aŭ Alsacia montras rimarkindan fortikecon kun salmo preta en gamo de receptoj. Bruna sukero aŭ arce marinadoj kun tuŝo de ajlo kaj la yino kaj jango de dolĉa kaj sovaĝa alvoko por la ekzotaj aromoj kaj ofte la seka stilo de Gewurztraminer .
Ĉu ĝi estas blanka, ruĝa aŭ rozkolora vino, kiu finas kunigi kun salma plado, ĉu ĝi vidas la recepton en la aro, konsiderante la regantajn sezonojn, akompanante la saŭcon kaj kuiradajn metodojn, kiam vi decidas, pri kiu vi verŝos vinon. Estu bone sur via vojo eksperimenti kun la plej bona salma pariĝo por via aparta telero kaj palato.