La supraj kulinaraj kunuloj de Lobster inklinas esti fandita butero kaj turno de freŝa citrono. Foje la palata rimedo de recepto ripozas firme en sia delikata simpleco. Do, ĉu ĝi estas vaporita aŭ kruta palmo de vosto kvazaŭ en butero aŭ kremaj palinuroj , ekzistas unu blanka vino vario, kiu povas manipuli la gustojn kaj teksturojn de palmo en diversaj receptoj.
Supro Vina Elektaĵo por Palinuro
La nombro unu vino al dueto kun palinuro estas malaltigita Chardonnay .
Konsideru la palatajn profilojn de plej internaciaj karbonaj vinoj ĉu ili estas el Borgoña aŭ Kalifornio, Ĉilio aŭ Aŭstralio - Chardonnay ofte montras siajn proprajn denaskajn citrajn nuancojn ambaŭ en la aromaj komponantoj kaj en gusto. Citrono, kalko kaj foje pomelo povas porti tiun splashon de citruso al plado rekte de la ĉerba vinbero mem. Multaj vinoj de Chardonnay pasigas tempon en kverko kaj ankaŭ trairas malolaktan fermentadon , kaj ambaŭ alportos riĉajn melodajn tonojn al la vino. Ĉi tiu butero-armea aromata kaj gusto-komponanto proponas alian manieron por kompletigi la paradon de butero kaj kremo-bazitaj saŭcoj, kiuj ofte akompanas la omajn receptojn. En terminoj de korpo, Chardonnay ĝenerale montras kremon, pli plenan korpon kiu provizas alian komplementan matĉon al la denaska palata pezo de la palmo mem. Kiam ni pensas pri palmo, ni inklinas bildigi riĉajn, pezajn pladojn, ĉu ĝi estas biko aŭ plena sur palinaj vostoj svingitaj en butero.
Ĝi estas ĉi tiu palata pezo, ke Chardonnay alportas ambaŭ simetrion kaj guston-alvokon al terminoj de idealaj paroj kaj favoraj nuancoj koncerne teksturon, guston kaj ĝeneralan ĉeeston.
Aliaj Blankaj Vojoj por Gajstro
Dum Chardonnay donas langelon klasikan, iri al pariĝo. Ekzistas aliaj blankaj vinoj, kiuj volos per sia afineco por la kemaj receptoj de la langosta.
La pika, intensa aromatiko de Gewurztraminer ludas escepte bone per rostita langosta. La simpla simpleco, citra, simple-diras-somera simpleco de Pinot Grigio provizas manĝaĵon por nutraĵoj por citrono ŝarĝita de citrono, ne mencii la freŝan ekspluatadon de acidez kiu funkcias kiel tordado de citrono sur la palinuro. La Viognier de la Loire Valley faras rimarkindan matĉon kun palinuro, kiu estas vidita iom da kurio aŭ azia spico - la malgrava dolĉaĵo elspezas la varmegon de la spico kaj ankaŭ elstaras la plej dolĉan flankon de la karno. Se vi serĉas sovaĝan palinuron kaj vinon, kiu estas forte influita de kremo aŭ butero-bazitaj saŭcoj kaj vi serĉas iri preter la klasikaj stiloj de Chardonnay, tiam atingu la buterbustojn de Ĉampano aŭ spirata vino kun solidaj manĝaĵoj-acidezaj.
Ĝenerale, la riĉaj impresoj, kiujn la palmo alportas ambaŭ en terminoj de buŝo kaj kulinaraj atendoj postulas vinon, kiu povas iri la distancon en manĝaĵo-komparebla versatileco, subtenante la korpon de pezo kaj palata ĉeesto por eltrovi la plej bonan varion de palinuro- inspiritaj receptoj. Ekzistas plenmano da vinoj, kiuj povas eltiri bonan kapon, sed per multaj normoj, eble ne estas pli bona elekto ol la vaste plantita, internacia vinbero de Chardonnay.