Uzu Frozen Berries kiel freŝa
Unue, frostigitaj beroj ne bezonas esti ŝancelitaj kiam uzataj en bakitaj varoj. Se vi faras muffinojn aŭ kruĉon aŭ kukaĵon , ĵetu la frostitajn berojn en la batilon aŭ la bovlon, kiel vi volas kun freŝaj beroj kaj fariĝu kun ĝi!
Se vi volas provi kaj faligi berojn, por ke ili estu uzataj en pladoj, kiel freŝaj beroj estus - kiel garnizoj aŭ en salatoj - vi povas eviti ilin uzante ĉi tiun metodon por ke plej bone konservu ilian formon kaj aspekton.
Ili ne estos tiel belaj kiel freŝaj beroj, sed ili plej verŝajne venos!
- Metu la berojn (proksimume 1 taso maksimuma samtempe) en sola tavolo kun multe da spaco inter la beroj sur papero tuko-tegis mikroondan-saĝan teleron.
- Metu ilin en mikroondon sur "malkonstrui" dum 30 sekundoj. Kontrolu la berojn kaj ripetu, ĝis la beroj estas degremitaj (ĉirkaŭ 30 sekundoj por framboj kaj bluaj arboj, 1 minuto por nigraj, kaj ĝis 2 minutoj por fragoj).
- Tuj forigu berojn el la mikroondoj por ĉesigi kuiradon. La beroj aspektas iomete frostitaj kaj konservis ilian distingan formon.
- Lerte levas la berojn el la papila tuko kaj metu ilin kiel garniŝon aŭ en salato aŭ tamen vi planis uzi la frostitajn berojn kiel freŝaj.
NOTO: Tonditaj frostitaj beroj estos pli delikataj ol realaj beroj, do ili komencos fali aparte tre rapide, se ili ĵetas en frukto-salato, ekzemple.
Traktu ilin do, se vi volas, ke ili tenu sian formon.
Denove, la tempoj, kiam vi devas malkonstrui berojn antaŭ uzi ilin estas limigitaj. Iuj fojoj, beroj estas bakitaj aŭ kuiritaj -kute ili estas igitaj en saŭco aŭ jam - ili ne bezonas esti frostitaj unue. La bakado aŭ kuirejo senkosxigos ilin tiel rapide, ke ne bezonas unue malkonstrui ilin.
Ekzistas eĉ kazoj, kie frostitaj beroj estas prefere: precipe, farante glaciaĵojn , kie uzantaj frostigitaj beroj dikigas la glavon en plej plaĉa maniero (belan malgrandan lertaĵon por homoj, kiuj kia ajn kialo preferas fari glatajn sen bananoj en ili! ).
Fina noto pri frostitaj beroj: kiam rapide frostita en unua stato, frostitaj beroj kondutas tiel delikate en receptoj kiel freŝaj beroj. Vasta flankaj provoj pri bakitaj varoj kaj glaciaĵoj subtenas ĉi tiun pretendon! Do kiam la merkato estas plena de perfekte maturaj, en-sezonaj beroj, certe aĉetu iom ekstra kaj frostigas ilin - via estonta mem dankos vin!