Ĉi tiu recepto por bakita tofu kun pesto-saŭco estas tiel simpla por prepari ankoraŭ tiel gusto. Servu ĝin super bruna rizo, pasto, salataj verdoj, aŭ quinoa aŭ eĉ tavolo restaĵoj en sandviĉo apilata kun vegetaĵoj. (Aŭ vi povas nur manĝi la bakitan tofu rekte de la pano kaj tajpi la pecojn en ekstera pesto.)
Se vi estas nova por aĉeti tofu, certigu, ke vi scias la malsamajn specojn de tofu, por ke vi ne aĉetu la malĝustan tipon. Ĉi tiu recepto postulas ekstra-firma tofu ĉina, kiu troviĝas en la fridigita sekcio de via kuirejo, ofte proksime al la organikaj produktoj.
Legu la noton post la instrukcioj pri la graveco premi tofu.
Kion Vi Deziros
- Por la Basil Cashew Pesto:
- 1 tasoj de basilkolora (freŝa)
- 2 kulero de ajlo (
- pikita )
- 3/4 tasoj de kaskopo (kruda)
- 2 kuleroj de nutra feĉo
- 2 kuleroj
- suko de citrono (freŝa)
- 1 cucharadita de salo de maro (pli pli al gusto)
- 1/2 taso olivoleo
- Por la Tofu:
- 1 funtan ekstra-firmao tofu (premita kaj tranĉita en 1-colajn kubojn)
- 1 kulero de oleo de olivo
- 2 kuleroj de vinagro balsámico
- Salo al gusto
- Nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Preparu la Pesto-Saŭcon
- En manĝaĵa procesoro, kombini la bazilajn foliojn, ajlojn, kukojn, nutrajn feĉojn, citronan sukon kaj maran salo, pulsante ĝis fajne pikita.
- Kun la maŝino ankoraŭ kuranta, pluviĝas en konstanta fluo de la oliva oleo ĝis la pesto atingas la deziritan konsiston. Vi eble ne bezonas uzi la plenan 1/2 tason da olivoleo aŭ eble vi bezonos pli. Sezono kun salo kaj pipro al gusto.
- Stoku pesto en kovrita plado en la fridujo ĝis preta uzi. Ajna pesto restos por 2 ĝis 3 tagoj stokitaj en aero-firma ujo en la fridujo.
Marinate la Tofu
- En vitra plado, milde ĵetas la premitan tofu (vidu Noto sube) kun 1 kulero de oleo de olivo, vinagro balsámico, kaj ĉirkaŭ 4 ĝis 6 kuleroj de saŭco pesto-saŭco. Kovru kaj metu en la fridujo dum kelkaj horoj aŭ dum la nokto al marinate.
- Antaŭ bakado, ĵetu la tofu per la likvaj ingrediencoj por certigi, ke la kuboj estas egale kovritaj kaj poste daŭrigu kun la recepto.
Bake la Tofu
- Varmigu la fornon al 375 F. Spray bakako kun kuiri spray aŭ petroli ĝin malrapide kaj apartigi.
- Ordonu la tofu-kubojn en ununura tavolo sur la preta bakado kaj baku por 25 ĝis 30 minutoj aŭ ĝis ora bruna.
- Forigu la panon el la forno kaj servu la bakitan tofuon sur rizo, pasto aŭ salataj verdoj kun pulo de la cetera pesto. Aldoni salo kaj pipro al gusto. Servu varma aŭ malvarma.
Noto: Kiam bakante tofu, estas grave premi vian tofu antaŭ ĵeti kun likvaj ingrediencoj. Premi tofu estas maniero de drenado de la troa likvaĵo de la tofu tiel ke ĝi plej bone povas sorbi gustojn. Kontrolu ĉi tiun simplan artikolon pri kiel premi tofu . Estas pli facila ol vi pensas.
Servante Ideojn
- Servu sur kuirita bruna rizo kun sunsekigitaj tomatoj, vaporitaj veggies, kaj pinĉaĵo de citrono.
- Servu super salataj verduloj kun ekstra ŝprucaĵo de oliva oleo kaj balsamika vinagro.
- Servu en varmegaj kravatoj kun ekstera pesto.
- Servu sur kuirita pasto ĵetita per ekstra pesto aŭ fandita ajlo-infuzita laktaĵ-libera / vegana margarino.
- Ĵetu la bakita pesto-tofu per moviĝaj frititaj legomoj kaj rizo aŭ quinoa.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 532 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 765 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 20 g |