La pasto por ĉi tiuj grandaj gustoj de brulvundaj ruliĝoj estos mola kaj iomete fiksa, do oni rekomendas stangon kun masa hoko. Peza devo portebla miksaĵo kun masa hoko funkcius ankaŭ.
Formu kiel direktita aŭ enformaĵon kaj bakas en muffin-tasoj.
Vi povas frostigi ĉi tiujn molajn kaj bongustajn listojn; reheat en folio je ĉirkaŭ 325 F ĝis varmega.
Kion Vi Deziros
- 4 kuleroj de aktiva seka feĉo
- 1 1/2 tasoj varma lakto (ĉirkaŭ 100 F al 110 F)
- 4 1/4 tasoj
- Plena faruno (ĉirkaŭ 19 onzas, plus pli por amasado)
- 1 granda ovo
- 2 kuleroj de kulera salo
- 3 kuleroj de sukero granulada
- 4 onzas (1/2 taso) butero (fandita, malvarmigita al varmeta)
- Por la Topping:
- 1 ovo
- 1 cucharadita de akvo
Kiel fari ĝin
- Butter 9-by-13-by-2-colla bakado.
- En la bovlo de elektra standstreĉilo, kombini la feĉon kun la varma lakto. Estu por unu aŭ du minutoj.
- Aldoni la farunon, 1 grandan ovon, 2 kulerojn da salo, sukero kaj fandita butero. Uzante masonan hokon, miksi je malalta rapido ĝis kombinita. Pliigi la miksaĵon rapide al meza kaj daŭre miksi dum 15 minutoj, aldonante malgrandajn kvantojn (cucharadita aŭ du ĉe la tempo) de faruno, kiel necesas por instigi mason de la flankoj de la bovlo.
- Turnu la paston al malpeza floreca tabulo kaj genu iom da tempo por formi pilkon. Metu la pilkon da pasto en oleo. Turnu al oleo ambaŭflanke. Kovru firme per plasto kaj lasu en varma loko dum proksimume 1 horo, aŭ ĝis duobligi la plej grandan parton.
- Eliru sur malpeza floreca tabulo. Formu la paston en pilkojn, proksimume 1 1/4 onzas ĉiun. Meti en granda bakado por ĉirkaŭ kvin vicoj de kvar (20 ruloj). Aŭ, uzu grandan ŝranĉitan jelly roll-pan aŭ duonon da litkovrilo kaj fari 1-onzajn rulojn, lasante iom da spaco inter vicoj por formi pli rektangulajn listojn (ĉirkaŭ 24 listojn).
- Kovru malpeze per pura plado kaj tuŝi en varma loko dum 20 ĝis 30 minutoj.
- Varmigi la fornon al 375 F.
- Por la ovo-lavado, biskvitas ovon kun 1 kulero da akvo kaj pinĉaĵo da salo ĝis bone blendita. Mildigi la suprojn de la ruloj kun la miksaĵo de lavo de ovo.
- Baku por 15 ĝis 20 minutoj, ĝis ora bruna kaj la ruloj sonas kavaj kiam frapis. La interna temperaturo devus esti proksimume 190 F sur terapida termometro de momento.
- Servu la feĉajn listojn varmegajn kun butero.
- Por recalentar, envolvu la rulilojn en folio kaj varmi en preheatigita 325 F-forno nur ĝis varmega.
Pli Receptoj
Cinamo Ruliĝas kun Vanila Pudino
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 191 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 642 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |