Kion Vi Deziros
- 1 funto / 450 g butero
- 1/2 taso / 120 ml
- freŝa basil pikita kaj premita firme en tason
- salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 4 grandaj kostoj de palinuroj
- 2 kuleroj / 15 mL
- oleo de olivo
Kiel fari ĝin
1. En likvaĵo aŭ manĝaĵa procesilo kombinas buteron kaj kazolon. Miksu ĝis glata. Sezono kun salo kaj pipro por gusto kaj miksaĵo por miksi. Se vi uzas salatan buteron vi eble ne bezonas aldoni salo. Transloku la miksaĵon en malgrandan bovlon, kovri kaj refrigeri.
2. Preparu la palinajn vostojn dividantajn en duono. Por fari ĉi tion uzas grandan akran tranĉilon. Metu la palinajn vostojn sur korto malantaŭen.
Tranĉu tra la centro al la ŝelo la tutan longon. Foldu reen, rompante tra la ŝelo. Vi povas uzi kuirejajn tranĉojn por tranĉi la ŝelon se vi bezonas. Brulu karnon malpeze per oleo kaj loko tranĉita flanke sur preheatata krado super meza varmego. Krado por 5 ĝis 7 minutoj depende de la grandeco de la palinaj vostoj.
3. Forigi de krado, penu peze per basilardo, kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 463 |
| Tuta Fat | 50 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 148 mg |
| Natrio | 135 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |