Enkonduko al la Populara kaj Potenca Ŝoto de Kafo
Ĉiuj parolas pri espreso, sed kio ĝi estas? Espresso estas specifa stilo de kafa trinkaĵo, kiu estas 'eltirata' de espressoŝino kiu estas desegnita por ĉi tiu sola celo.
Espresso povas ĝui sin mem por ĝia plena kaj riĉa kafa gusto. Ankaŭ estas uzata por krei multajn malsamajn kafajn trinkaĵojn, el kapukukoj al lagetoj, kaj la plej multajn trinkaĵojn, kiujn vi trovos en la kafo-menuo.
Ni rigardu pli proksiman al ĉi tiu potenca eta pokalo, kiu permesas vin sperti la veran esencon de la kafo.
Kio estas Espresso?
Espresso ( es-PRESS-oh ) estas plena gusto, koncentrita formo de kafo, kiu estas servata en "pafoj." Ĝi estas farita per devigo premita, varma akvo per tre fajne grundaj kafaj faboj. Ĉi tiu procezo nomas "tiranta pafon".
Konsilo: Espresso estas ofte miskomprenita kaj mispronouncita kiel "esprimo". Ne estas 'x' en la vorto kaj vi sonos kiel vera coffeehouse newbie se vi inkluzivas ĝin.
Kontraste kun plej multaj kafoj, espressoj havas " kremon ." Ĉi tio estas ŝelo de ruĝeta bruna koloro, kiu formas, kiam aeraj bobeloj kombinas kun la solveblaj oleoj de bela grunda kafo. La kremo aldonas la riĉan guston kaj allogan aromon de espreso. Ofte, la kremo estas marko de konvena espresso farita per kvalito, perfekte tera kafo fare de kvalifikita baristo .
La procezo de rapida eltiro de kremo kaj espresso donas al si pli bonan guston, pli longan tempon kaj pli malaltan kafeinon ol trinki kafon.
Kiel Trinki Espresso
En si mem, espresso estas servata en "ŝotoj" kun ĉiu pafo mezuranta ĉirkaŭ 1 onza.
Duoblaj espremoj estas du pafoj (ankaŭ nomataj "Doppios") kaj estas pli popularaj ol simplaj espremoj.
Malgraŭ la grandeco, la espressoj kutime disvastiĝas en demasaj tasoj . Ĉi tiuj estas la malgrandaj, ofte blankaj, tasoj, kiujn vi vidas en kafejoj kaj restoracioj kaj ĉiu tenas 2 ĝis 4 onzas de espreso.
Por celoj de kvalito de kontrolo, multaj kafaj domoj elektas nur oferti duajn ŝotojn.
Aliaj kafoj ankaŭ ofertas unuajn ŝotojn kaj pulmojn .
Kvankam servado de espresso estas nomata "pafo", ĝi ne volas esti ebriigita en sola gulpo, kiel vi povus preni pafon de tekilo. Anstataŭe, espresso devas esti trinkita malrapide por ke vi povas ĝui ĝian plenan kaj riĉan guston.
Populara Espresso Trinkaĵoj
La plena gusto de espreso faras ĝin ideala bazo por miksi kafajn trinkaĵojn. Estas por tio kiu la maŝinoj de espresso en la plej komercaj kafejoj malofte ĉesas funkcii. La gusto de duobla pafo de espresso ne perdiĝos en 12- aŭ 16-onza kafo-taso plenigita per vaporo kaj aliaj ingrediencoj.
Kafejaj menuoj ekspansiiĝas kaj rapide disvolvas kaj multaj drinkoj elektas. Multaj estas simplaj variadoj pri unu el ĉi tiuj trinkaĵoj, kiuj ĉiuj komencas kun ŝoto aŭ du de espresso.
- Cappuccino - Trinka vaporita aŭ frotita lakto kun sola ŝoto de espreso.
- Caffé Latte - Trinka lakto de vaporo kun duobla ŝoto de espresso. Lattes ofte estas gustitaj per siropoj.
- Caffé Americano - Ŝoto de espresso kun varma akvo por plenigi 6-onza taso. Ĝi estas bela alternativo por trinki kafon kiam vi deziras altan trinkaĵon sed ankoraŭ volas riĉan guston.
- Ruĝa Okulo - La finfina kafeino, ĉi tiu trinkaĵo estas ŝoto de espresso supre de taso de regula kafo.