Altaj Trinkaĵoj de Espresso aŭ Maldolĉa Pilolo ĝis Gordo?
Lungo estas variado sur spresso- pafo. Ĝi estas pli granda kaj malpli forta en gusto, sed ankaŭ pli maldolĉa ol normala, sola ŝoto de espreso.
La vorto "lungo" laŭvorte signifas "longan", kaj la "lungo" ricevas ĝian nomon de la maniero, kiam ĝi estas farita. Ĝi estas farita per tiel nomata "longa tiro" (pli malrapida kaj pli granda eltiro) de espreso. Ĝi estas preta kun la sama kvanto da fajne grunda kafo kaj dufoje la akvo de normala espresso-pafo.
Unu servado estas ĉirkaŭ 2 onzas, kiu estas proksimume la sama kiel tipa doppio (duobla ŝoto de espresso). Por lerni pri aliaj similaj trinkaĵoj kaj scii pli pri kiel espressoj estas faritaj, kontrolu ĉi tiujn esprimojn .
Pro tio ke ĝi estas iom kiel akva espresso en terminoj de ĝiaj ingrediencoj, lungo povas soni simila al Caffé Americano. Tamen, ĝia unika pretigo rezultas tre malsama. Komparita al espresso havas malpli fortan guston (ĉar ĝi estas farita kun pli da akvo), sed ĝi ankaŭ havas pli da amareco (ĉar la eltira procezo prenas pli longan kaj eltiras pli da amareco el la teroj). Komparita al Kafea Amerikano, ĝi estas pli kompakta kaj (kutime) pli forta kaj pli maldolĉa.
Multaj homoj, kiuj preferas pli maldolĉan kafon, amas pulmonojn, ĉar la pulmoj estas pli bedaŭraj kaj pli grandaj ol la plej multaj espremoj. Provu unu ĉe via loka kafo por kompreni kiel eltiro trafas guston, aŭ por akra, maldolĉa kaj iomete pli granda ol normala pafo.
Prononco: LOON-goh
Alivorte por Lungo: En Francio, lungo estas konata kiel Kafejo Alonge .