Espresso Kondiĉoj kaj Difinoj

Ĉar tirado de espresso-ŝotoj estas sufiĉe teknika komerco, la terminoj de la espresso faras multajn el la kafargargxo tie. Lernu pri la esprimoj de espresso por espresso-trinkaĵoj , espresso-maŝinaro kaj pli kun ĉi tiu gvidilo al espresso-terminologio. Ĉiu termino estas ligita al glosara eniro kun difino, prononcado gvidas kaj (en plej multaj kazoj) foto.

• 01 de 05

  Kondiĉoj de Klasika Espresso Trinkaĵo

  Ĉi tiuj estas la kerna, klasika espresso-trinkaĵoj, kiun vi trovos en preskaŭ iu kafejo- menuo. Iuj estas pli freŝaj laŭ la historio de kafo , sed ili ne estas tiel novaj aŭ novaj kiel, diras, la mocha latte.

  • Caffe Americano: pafo de espresso kombinita kun sufiĉe varma akvo por plenigi 6-onza taso.
  • Kafo Breve : espresso kun vaporo duono kaj duono.
  • Caffe Latte: duobla espresso kun lakto vaporita kaj ŝaŭmo por plenigi.
  • Kafejo au Lait kaj Kafejo kun Leche: espresso kun lakto, sen ŝaŭmo, povas inkluzivi sukeron.
  • Ca fe Noisette: espresso kun iom da kremo.
  • Cappuccino : sola espresso kun egalaj partoj vaporita lakto kaj frotita lakto.
  • Espresso kun Panna: espresso kun kremo skurĝita.
  • Espresso Macchiato : unuopa aŭ duobla espresso supre kun dolopo da varmigita kaj tekstita tekto.
  • Blanka ebenaĵo: ŝoto de espresso kaj duobla pafo de lakto vaporita, sen ŝaŭmo.
  • Latte Macchiato aŭ Long Macchiato: duono aŭ malpli da espresso kaj la resto de la taso plenigita per vaporita lakto.

• 02 de 05

  Terminoj de Moderna Espresso Trinkaĵo

  Krom la klasikaj listoj supre, ekzistas multaj popularaj specoj de espresso-trinkaĵoj, kiujn multaj kafaj butikoj nun proponas. Jen kelkaj el la plej oftaj:

  • Caffe Mocha aŭ Mocha Latte: duobla espresso kun lakto vaporita, ĉokolado kaj ŝaŭmo.
  • Dirty Chai : ŝoto de espresso miksita en ĉan teon kun steamita lakto.
  • Flavored Latte : duobla espresso kun vaporita lakto, ŝaŭmo, kaj gustiga siropo aŭ pulvoro aldonita.
  • Quad: kvar ŝotoj de espreso
  • Ruĝa Okulo : ŝoto de espreso sur supro de taso da kafita kafo.

  Kaj, kvankam estas malofte trovi ilin en kafejo, espresso martinis fariĝis alia populara tipo de espresso-trinkaĵo en kelkaj trinkejoj, restoracioj kaj kafaj amikoj. (Kapoj - ĉi tiu lasta ligo iras al recepta galerio, ne glosara paĝo.)

• 03 de 05

  Espresso Ordiganta Kondiĉojn

  Pli tie de la klasikaj trinkaĵoj de la espresso kaj de la nuntempaj esprimoj, vi eble aŭdos diversajn ordojn en la kafo. Jen kelkaj komunaj terminoj rilatigitaj al ordigi espresso:

  • Ĉapelo : kappuccino
  • Doppio : du ŝotoj de espreso
  • Duobla: dufoje pli, kio povas esti aplikita al espresso-ŝotoj, lakto, gustumi, ŝaŭmo, ktp.
  • Seka: supro nur kun ŝaŭmo, sen varma lakto.
  • Lungo : longa tiro, pli malrapida kaj pli granda eltiro.
  • Ristretto: mallonga ŝoto de espreso, nur la unua 3/4 onza de eltiro.
  • Ŝoto: unu onza de espresso.

• 04 de 05

  Espresso #Ma? Ino Partoj & Espresso Muelilaj Partoj

  Espresso-fabrikistoj kaj mueliloj estas surprize kompleksaj maŝinoj kun siaj propraj aroj de ĵargono. Jen la plej bonaj terminoj, kiujn vi bezonos scii por operacii spreman maŝinon kaj kafan muelilon en kafo:

  • Korbo: jen vi metas la kafajn kampojn por rompi spremon, kiu tiam estas ligita al la portafiltero kaj enŝlosita en la grupon.
  • Portafilter: tenas la korbon al la grupo kapo dum eltiro.
  • Grupo Kapo : la fronto de la espressoŝino kie la akvo estas devigita tra la portafiltero kaj la espresso ĉerpas.
  • Kaldrono: kie la akvo hejtas.
  • Konusa Burr Muelilo: mueligas la kafajn fabojn.
  • Doser : ligita al kafera muelilo, ĝi disigas la ĝustan kvanton da tera kafo en la korbon.
  • Hopper: la parto de la kafa muelilo, kie la faboj tenas.
  • Skatolo-skatolo: teknike spresso-maŝino-akcesoraĵo, ĝi estas kie vi malhavas de la espresso-teroj post eltiro.
  • Tamper (ankaŭ akcesora): uzita por paki la terojn en la korbon.

• 05 de 05

  Pli da esprimaj terminoj

  Se vi klakis tra la ligiloj supre, vi havas ĉiujn fundamentojn. Tamen, estas kelkaj pli da espresso-terminoj, kiuj helpos vin kompreni, ke espremado kaj espresso trinkas pli bone:

  • Barista : la persono kiu faras la espresson.
  • Kremo : la tolora ŝaŭmo sur ŝoto de espreso.
  • Demitasse : malgranda taso tenanta du al tri fluida onza, uzita por espresso.
  • Mouse Tails: la elĉerpiĝo el ĉerpita espresso de la portafiltero en du riveretoj.
  • Puck: la kunpremita kuko de tera kafo tra kiu la varma vaporo devigas ĉerpi spremon.