Grilling mituloj eble estas la plej facila maniero kuiri ilin (kaj tio diras ion - ĝi ne estas kvazaŭ vaporiĝantaj mituloj estas ĉio malfacila!). Grilling mituloj estas grave same facile kiel ĵeti purajn mitulojn sur varma krado. Kiom da mituloj vi deziras kradon estas al vi, jen sube por gvidlinioj. Depende de kiom da homoj vi provas manĝi kaj tiel kiom da mituloj vi havas al vi, vi eble bezonas kradon en partoj, en kiu kazo vi volas scii, ke averaĝa kaldrono povas teni ĉirkaŭ 3 funtojn de mituloj samtempe.
Pro tio ke mituloj estas tiel sablaj ekstere de la krado, ĝi povas esti tre amuza simple stari ĉirkaŭ la krado kaj manĝi la mitulojn tie, kiam ili ellasas la flamon. Nur avertu: tiuj konkoj estas HOT!
Tro malvarma al krado? Neniu subĉiela spaco? Vidu pli bongustajn manierojn por kuiri mitulojn .
Kion Vi Deziros
- Ĉirkaŭ 1/2 funtaj mituloj por persono por aperitivo; 2 funtoj por persono por ĉefa kurso
- Freshly black black pipro al gusto (laŭvola)
- Petrolo de grasa folio, pikita al gusto (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Varmigu gason aŭ karban kradon al meza alta al alta varmo (vi devas teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado por 2 ĝis 3 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la varmego). Certigu, ke la kuirila krado estas relative pura (ĝi estas malpli grava, danke al la ŝeloj, ol ĝi estas por aliaj makuloj) kaj havas ĝin super la varmego do ĝi fariĝas bela kaj varma.
- Dum la krado varmegas, elektu la mitulojn. Mituloj devus vivi, kiam vi kuiras ilin - forĵetu ajnajn mitulojn, kiuj ne fermas firme, kiam vi frapas ilin. La plej multaj mituloj venditaj ĉe fiŝkaptistoj estas faritaj (farm-objekto estas tre mirigebla elekto!) Do ili ne havas tre evoluintajn barbojn; sovaĝaj mituloj, tamen, povas havi harajn kreskojn, kiujn ili ankrumis, kiuj bezonas esti eltiritaj per pikiloj.
- Metu la purigitajn mitulojn sur la kradon kaj kuiri (kovritaj sur gasa krado ) almenaŭ ĝis ili malfermiĝos, 5 ĝis 10 minutojn. Iuj homoj ŝatas siajn mitulojn apenaŭ kuiritaj, ankoraŭ molaj kaj molaj; aliaj homoj preferas rostitajn mitulojn kuiritajn ĝis ili preskaŭ fumas kun la karno kondensita kaj preskaŭ kruta sur la randoj. Gustu malsamajn nivelojn de fakturo kaj decidi por vi mem!
- Uzu kapuŝojn por translokigi la varmajn mitulojn al komuna plato. Dum la plagaj mituloj estas nur kiel ili estas, kelkaj mueliloj de freŝa grunda pipro super ili, kiel vi forprenas ilin de la krado, ne difektas ion, kaj eĉ ne faras iujn pikritajn peciojn. Ĵetu unu aŭ ambaŭ super la malfermaj mituloj, kiam vi translokos ilin al servanta telero.
Servu la mitulojn varmege, kiel dekstre de la krado kiel vi povas administri! Grave, la pli varma kaj pli freŝa, la pli bona.
Ĉu vi volas vesti ilin iomete? Kelkaj ideoj:
- Faru fandita ajlo-butero-saŭco kun 4 unza butero kaj 1 aŭ 2 tondroj pikita el ajlo kaj varmigu ilin en malgranda kaserolo kaj pluviĝas super la mituloj antaŭ servado.
- Spicu ilin per varmega oleo de varma chilo ĉe la krado.
- Konservu ĉion freŝa kun spritz de citrono.
- Petroselo estas klasika herbo kun mituloj, sed iomete pikita dolo aŭ cilantro povas esti potenca ankaŭ bonkora.