Kiel kuiri mitulojn

01an de 08

Kiel kuiri mitulojn

Ĉu vi volas vaporojn, rostitajn aŭ kradajn mitulojn, mi kovris vin. Vidu, kiel facile estas kuiri mitulojn sube. Rigardante lerni pli da pri mituloj? Vidu ĉi tiun gvidilon al Ĉio pri Mituloj .

Ne gravas, kiel vi elektas kuiri ilin, komencu per senmanke freŝaj kaj bone purigitaj mituloj. Plej multaj mituloj vendataj en Usono estas faritaj kaj venos al la merkato sufiĉe puraj, sed bone enjuĝas en malvarmeta akvo kaj malpeza ekzameno, se ili ŝajnas ruĝaj - kaj ankaŭ eltiri ajnajn "barbojn" ili havas - ĝuste antaŭ kuiri bona praktiko.

02 de 08

Kiel al Steam-mituloj

Mituloj estas plej ofte vaporitaj. Iuj homoj simple verŝas botelon da blanka vino kaj kelkajn funtojn da mituloj en kruĉon kaj vokas ĝin tage. Vi finos kun kuiritaj mituloj tiel certaj, sed ili ne estos preskaŭ tiel delikataj kiel ili estus, se vi tedus kuiri iom da aromatikoj antaŭ aldoni iom malpli da vino (aŭ biero) kaj lasi la alkoholon Kuiri antaŭ aldoni la mitulojn. Nun tio estas bongusta. Provu mitulojn Steamed En Blanka Vino aŭ Mituloj Steamitaj Kun Ajlo kaj Ŝnuroj por pli da specifaĵoj.

En Belgio, kie ili estas ege popularaj, vaporitaj mituloj tradicie servas per francaj frititaj . Panjo de freŝa, kruda pano estas same bona akompano, ĉar pecoj de ĝi povas esti uzataj por frapi la notinde sovaĝan kaj delikatan vaporŝanĝon.

03an de 08

Kiel Pan-Rostitaj Mituloj

Rostitaj mituloj estas rapida, facila kaj terure bongusta. Popolas ilin en varma pano, lasu ilin malfermi kaj manĝi ilin en minutoj. La alta kaj seka varmo koncentras la guston de la mituloj en plej plaĉa maniero. Garni kun iu nigra pipro kaj / aŭ pikita pejzaĝo estas bona ideo, se vi ne povas servi ilin klare.

Vidu ĉi tiun recepton por Pan-Roasted Mussels por plenaj detaloj.

04an de 08

Kiel Grili Mitulojn

Ĉu vi sciis, ke vi povas ĵeti mitulojn sur varma krado kaj voki ĝin tage? Estas vere. Forprenu ilin, kiam iliaj ŝeloj malfermiĝas kaj ili estas kuiritaj. Vi povas alporti ilin al la tablo, sed mi trovis homojn prefere stari ĉirkaŭ la krado kaj manĝi ilin tie. Mi trovas sindonan ŝpruciĝon de freŝa griza nigra pipro, bonvena aldono al ĉi tiuj karnaj traktadoj.

Akiri paŝon-paŝajn instrukciojn: Grilled Mussels Recipe .

05 de 08

Kiel Fari Moules Frites

Moules fritas-vapulaj mituloj kun francaj fritiloj - estas belga ŝatanto, kaj amataj tra Francio ankaŭ. Ili estas, simple, steamaj mituloj servitaj ĉe flanko de francaj frititaj.

Ĉar la plej bonaj francaj fritoj estas frititaj dufoje (unufoje por kuiri ilin, unufoje por kroĉi ilin) ​​kaj malvarmigi interne, prepiĝi kaj fari la unuan friton sur la francoj, prepigi ĉion por la mituloj, varmigi la oleo por la dua frito, varmego la kaldronon por la mituloj, fritu la fritojn, vapori la mitulojn, malplenigi la malvarmaĵojn, kaj servi ĉion pipantan varme.

Vidu kiel al Steam-Mituloj kaj Kiel Fari Homemade French Fries por pli da detaloj.

06 de 08

Kiel Fari Chowder

Ĉi tiu Creamy Shellfish Chowder povas esti farita kun kombinaĵo de mariskoj, aŭ igita Mussel Chowder per nur uzado de mituloj. Ĝi estas tre simpla, se mirinde riĉa, kora recepto, kiu funkcias tre bone kiel malgranda unua kurso al pli granda vespermanĝo. Por igi ĝin pli en manĝon mem, aldonu iom da pelado kaj pikita terpomo al la miksaĵo.

07 de 08

Kiel Servi Mitulojn Malvarma

Malvarmaj mituloj ne estas komuna en Usono, sed ili estas tre bongusta maniero ĝui ĉi tiujn bivalvojn - kaj metodo por servi mitulojn, kiuj permesas la kuiriston prepari ilin antaŭ tempo.

Simple vaporu la mitulojn, permesu al ili malvarmigi, kaj supro ilin per vesto de ia speco kaj servu al ili malvarme.

Simpla elegantaĵo de kaptiloj, vinagro kaj freŝaj herboj kiel petroselo kaj timiano estas klasika eblo. Salsa tomato kaj maizo aldonas pika piedbaton al tiuj, kiuj ĉi tie aperas. Ili estas rimarkinde bongustaj dum la mituloj estas kuiritaj, malvarmigitaj kaj servitaj en la sama tago.

08 de 08

Kiel Servi Mitulojn Kruda

Dum ne por ĉiuj, mituloj povas esti utilitaj krudaj sur la duono-ŝelo simile al ostroj. Same kiel ostroj, la delikata agado de ŝanceligado de la ŝelo malfermita estas tre malfacila. Kaj, kiel ostroj, krudaj mituloj profitas el davo da forte gustumita saŭco (vidu ĉi tiujn saŭojn por ideoj).