Multaj landoj asertas rozkapton (RRAWSH-kee) kiel siaj propraj - kroatoj, ĉeĥoj, eslovacoj, hungaroj, kaj la literoj inkluzivas rozkolorajn, rozkajn, roskajn, roscikojn, inter aliaj. Estas urbo en Hungario nomita Roszke, do ili eble estiĝis tie, kvankam hungaroj nomas ĉi tiujn kiflikojn . La poloj ilin nomas rogaliki kaj la croatas ilin nomas roscici aŭ "malgrandaj kornoj" kaj ĝuste tio similas al ili kiam bakis.
Estas multaj receptoj por rozkoloraj. Iuj uzas aroman kremo, iuj krema fromaĝo kaj iuj estas faritaj kun feĉo. Jen nia plej ŝatata recepto.
SHORTCUT : Uzu kokitan nukon, abrikoton aŭ pritonadon.
Kion Vi Deziros
- Por la Dough:
- 1/2 funtoj (2 bastonoj) butero (malvarmigita)
- 1 (8-onza) pakaĵo krema fromaĝo (malvarmigita)
- 1/4 taso sukero
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 tasoj de ĉiu-faruno
- 1/2 cucharadita
- bakanta pulvoro
- Por la Walnut Filling:
- 1/2 taso de lakto
- 1/2 taso sukero
- 2 tasoj de teraj juglandarboj
- 1 kulero de butero
- Por la Apricot (aŭ Prune) Plenigo:
- 8 onzas sekigitaj abrikotoj (aŭ kruĉitaj prunoj)
- 1/2 taso da akvo
- 3/4 taso sukero
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, miksi butero, krema fromaĝo, sukero kaj vanilo ĝis lumo kaj feliĉa. Kombini faruno kaj bakanta pulvoro, kaj aldoni butermiksaĵon, blendante bone. Dividu paston en 3 pecojn, kovri per plasto kaj refrigerar 2 horojn aŭ vespere.
- Varma forno al 350 gradoj. Linioj de bakado kun perpenda papero. Polvo laboras surfaco kun egalaj partoj granulataj sukero kaj sorĉistinoj.
- Prenu unu bulo da pasto el fridujo kaj ruli al 1/8-cola de dikeco. Uzante nekonatan pizon aŭ kukaĵon, tranĉita en 3-colaj kvadratoj.
- Meti rondan kuleron de plenigo ( vidu sube ) ĉe unu angulo kaj ruliĝu for de vi (ne necesas bati en la finoj). Metu kudron-flankon malsupren sur la bakkoloraĵon kaj formon en kreskon. Ripeti kun cetera pasto.
- Baku 20 minutojn aŭ ĝis randoj estas malpeze brunaj. Cool tute kaj vendejo kovrita. Polvo kun sorĉistinoj kiam pretas servi.
- Juglandaj Plenigado: En meza kaserolo, kombini ĉiujn ingrediencojn. Kuiri super malalta varmego nur ĝis la butero fandiĝis. Malvarmu antaŭ uzado aŭ vendejo kovrita en la fridujo kaj replenigi iomete kiam preta uzi.
- Apricot aŭ Prune Filling: En meza kaserolo, kombini ĉiujn ingrediencojn. Alvoku ulbon, malrapidigi varmegon kaj, movante foje, mildigi 8 minutojn aŭ ĝis frukto estas mola kaj likva sorĉita. Pura kaj malvarmeta. Ĉi tio povas esti farita antaŭen kaj stokita kovrita en la fridujo por ĝis 3 monatoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 330 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 44 mg |
| Natrio | 141 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |