Manĝaĵoj fabrikantoj ŝatas uzi gluten kiel aldonaĵo en pretaj nutraĵoj. Ĝi estas malfacile kulpigi ilin: Gluten estas malmultekosta stablizilo, emulsiulo, dikaĵo kaj fluenta agento laŭvorte centoj da pretigitaj manĝaĵoj, de supoj al mem-bastantaj birdoj.
Ĉi tiu gvidilo al nutraĵoj, kiuj estas oftaj fontoj de aldonita gluten, ne estas tute inkluziva; Gluten povas aperi proksimume ie ajn. Kiam vi ne estas 100% certa, ke manĝaĵo estas senpluta, kontaktu la fabrikiston antaŭ uzi ĝin.
Citi Benjamin Franklin, "Kiam en dubo, ĉu ne!"
Potencaj Fontoj de Gluten En Procesitaj Manĝaĵoj kaj Trinkaĵoj
Rigardu ĉi tiujn vortojn per etiketoj. Ili konsistas, ke la produkto enhavas glutenon:
- Emulsiistoj
- Sabloj
- Planta Proteino Hydrolizada
- Naturaj gustoj
- Stabiligiloj
- Amelo
- Bakitaj Faboj
- Bakanta Pulvoro
- Biero
- Breadoj kaj tegaj miksaĵoj
- Bruna rizo-siropo (Majo enhavas malatan hordeon)
- Karnitaj karnoj kaj fiŝoj en buljono
- Karamelo (kutime maizo derivita, sed kontrolu)
- Fromaĝaj produktoj - Saŭcoj kaj kelkaj trinkitaj fromaĝoj
- Kondimentoj (Konservu leterojn de kondimento. Gluten ofte uzas kiel stabiligilo aŭ densa ingredienco en ketchup, mustardoj kaj orientaj saŭcoj)
- Deli Karnoj, pisitajn fiŝojn kaj karnojn, antaŭ-pakitajn terajn bovojn kaj varmajn hundojn
- Dektrino (Kutime maizo derivita sed ĉiam kontrolo)
- Seka rostitaj nuksoj
- Graboj, manĝaĵoj, tranĉaĵoj kaj malto estas ĝeneralaj kaj pigraj vortoj por rigardi per etiketoj de pakitaj nutraĵoj. Ĉi tiuj terminoj ofte estas aŭtoveturejoj, ke la produkto povas enhavi gluten. Ekzemple, "Malsa" vinagro kaj "malta" lakto-pulvoro enhavas glutenon.
- Frititaj frititaj francaj (En la revestimiento)
- Gravaj Produktoj (Seka produktoj, bouillion-kuboj, kaj pretigitaj, enlatigitaj produktoj)
- Vegetala Proteino Hydrolizada (HVP) kaj Protekta Vegeta Teksturizita (TVP)
- Imita fiŝo, karnoj kaj fromaĝoj
- Instantaj gustoj de kafo / kakao
- Frandaĵo de literoj (nigra kaj ruĝa)
- Matzo Bonejo
- Modifita Manĝa Amelo
- Mono kaj di-gliceridoj
- Pikitaj Produktoj
- Saladoj
- Saŭcoj, inkluzive de sojfabo, kiu ofte fariĝas per fermentado de tritiko. (Kontrolu ĈIUJ procesitajn saŭajn etikedojn de BBQ-saŭco ĝis glaciaĵoj, ĉilipaj produktoj, kaj tomato-saŭcaj produktoj. Ĉiuj povas enhavi gluten!)
- Kolbaso
- Korpaj produktoj de birdoj inkluzive de meleagro kun "solvoj"
- Malabundaj manĝaĵoj inkluzive de aromatikaj terpomoj kaj maizaj blatoj
- Supoj, stokoj kaj buljono
- Spico kaj herbo miksas (spicoj kaj herboj en sia natura formo ne enhavas glutenon)
- Rizaj produktoj kun vespertaj pakoj
Fundo Linio: legi etikedojn, kontaktu fabrikistojn, demandi demandojn, kaj ne uzi produktojn, kiujn vi ne estas 100% certaj, sen glutenoj.
Deer
Fonto: Benjamin Franklin Citaĵo: Brainyquote.com/BrainyMedia.com